月薪：5000

　　存款：26000

　　吉祥餐館呈上來的是裝在砂鍋里的白煮雞，而且雞肚子里裝滿了白米飯,。雞肉香味隨著揭開砂鍋鍋蓋以后騰起的熱氣撲面而來,，沁人肺腑。

　　“哦,，這是……”評委們看到這砂鍋雞,，紛紛坐直起來看。一位評委說道：“這不就是海南雞飯嗎,？”“對啊,。”評委們一聽這話,，都被提醒了,。“海南雞飯確實是和白斬雞一樣,，特別講究原汁原味,。袁師傅做海南雞飯來和麥師傅的白斬雞比賽，還真是針鋒相對?！薄安贿^,，這道海南雞飯做得還是很講究的。普通人家做雞飯,，只是把雞肉和米飯燜煮,，而袁師傅這道，把米飯塞在雞肚子里呈上來,，看著更加活潑有趣,。”“專業(yè)廚師就是不一樣啊,?！薄皝韥韥恚瑖L一嘗,?！?p>　　正當評委們拿起勺子筷子準備品嘗之時，袁勤業(yè)說道：“評委們,，請等等,。”“嗯,？”評委們被這么突然止住,，愣住了，一齊看著他,。袁勤業(yè)笑著說道：“我希望能夠先說一下這道菜的立意,。行嗎？”“好啊,，洗耳恭聽,。”

　　袁勤業(yè)說道：“這道菜叫做雞包飯,，雖然是參考海南雞飯做的，但是并不是純粹正宗的海南雞飯,。我是湘南人,，擅長做的是湘菜。我要來這里做粵菜和麥師傅比賽,，那就是班門弄斧,。我們店子是新開的，只能靠創(chuàng)新求生存,，所以我這道雞肉飯是融合了湘菜風味在里面的,。”

　　“哦?！痹u委們聽完他的敘述,，重新查看雞包飯，并沒有看到有什么特別,。整只雞在砂鍋里白白凈凈,，由于是用煮的，湯水不算多,，裝在雞肚子里的米飯也是白晶透亮,。整個砂鍋里就只有大段的蔥和姜，沒有看到任何其他配菜調(diào)料了,。一位評委疑惑的問：“袁師傅,，請問你說的湘菜風味是什么呢？里面除了雞和飯,，就沒有看到什么其他東西了,。”

　　袁勤業(yè)微微鞠躬說道：“請各位品嘗雞包飯吧,。你們吃了就知道風味在哪里,。”于是,，評委們用勺子挖出米飯,，吹涼，然后送進嘴里……

　　“哦,！這味道……”

　　這確實是正宗的海南雞飯味道,，雞肉的鮮味隨著煮出的湯汁流入米飯中，再由蒸汽驅(qū)動充盈著整只雞肚子內(nèi),。純粹的食材碰上純粹的食材,，讓整道菜變得更加純粹。雞包飯真是妙不可言,。然而不止如此,，在那如溫泉一般暖心的雞肉鮮美之中，似乎還隱藏著另外一絲咸香,。

　　如果說整道雞包飯是龍的話,，那么那絲咸香就是睛。若隱若現(xiàn)的咸香不斷撩動著舌尖味蕾,，將整只雞包飯的味道提升了一個檔次,。這咸香到底是什么東西？不會是鹽,，鹽單純的咸在這絲咸香面前不值一提,。那絲咸香十分靈動,，嘗起來似乎有著比較復(fù)雜的成分。

　　評委們?nèi)挛宄央u包飯掃光,，連雞肉和雞湯都干干凈凈,。心滿意足后，一位評委問道：“袁師傅,，現(xiàn)在請問你是如何做這道雞包飯的吧,。這個咸咸的味道，感覺遙遠但是又熟悉,。請問你放了什么東西在米飯里,，才調(diào)出這個咸味來的？”

　　袁勤業(yè)答道：“這道雞包飯,，我只放了一種調(diào)料,。我使用了湘南豆腐乳?！彼贸鲆粋€玻璃小瓶,，是湘南出產(chǎn)的豆腐乳。袁勤業(yè)晃了晃豆腐乳瓶子,，說道：“其實全國很多省份都有豆腐乳,，但是我最熟悉湘南省的豆腐乳?！?p>　　他指著砂鍋說道：“先把米飯煮熟,，然后將整雞掏空洗凈，把熟米飯裝進雞肚子填滿,。把豆腐乳用開水調(diào)稀,，一定要調(diào)得很稀，避免味道過咸,。將調(diào)稀豆腐乳的開水平均著倒入米飯里,，同時也澆一點在雞肉上。放入大塊蔥姜去腥味,，最后加水,，這樣煮熟整只雞就可以了。雞肉和米飯中都會帶走清淡的豆腐乳咸味,?！?p>　　“原來是豆腐乳啊?！痹u委們豁然開朗。一位評委重新拿起勺子,，挖了一點砂鍋底所剩無幾的湯汁嘗了嘗,，說：“沒錯,，這確實是豆腐乳的味道。沒想到啊,?！痹跇I(yè)笑道：“我沒說錯吧。這道參考海南雞飯的雞包飯里,，確實有湘菜的風味,。這就是屬于我的創(chuàng)新菜品，雞包飯,?！?p>　　是時候投票打分決定誰是獲勝者了。是麥師傅的白斬雞,，還是袁師傅的雞包飯呢,？評委們再一次陷入了討論中，很快他們就開始投票,。最終宣布,，吉祥餐館以一票的微弱優(yōu)勢獲勝。評委們各有所愛,，但是運氣在吉祥餐館這一邊,，多了一個評委投票。

　　麥師傅也是痛快人,，走過來主動向袁勤業(yè)握手致意道：“袁師傅,，你還是更厲害一點。我做白斬雞做了十幾年了,，也沒有想過要搞創(chuàng)新,。這點你還是比我厲害?！薄爸x謝,，謝謝麥師傅?！痹跇I(yè)有力的和他握手道,，“這次我只是走運而已。你的白斬雞味道真是很地道的,?！薄肮,！眱扇讼嘁暥?，場面上響起了熱烈的掌聲。

　　于是,，吉祥餐館一路披荊斬棘,，終于來到了吃雞烹飪大賽的決賽上,。“袁哥,，真有你的,！”李志國豎起大拇指說道，“沒想到我們能一路殺進決賽,。要知道,，到時候我們可以在美食街得到一個優(yōu)質(zhì)攤位資格呢！”袁勤業(yè)問：“我想即使獲得冠軍,，應(yīng)該還需要給錢吧,？”李志國點頭道：“沒錯，價格會給冠軍優(yōu)惠,。錢放心,，我去辦手續(xù)就是了。關(guān)鍵是咱們要贏??！哈哈哈！”

　　來到了決賽日,，吉祥餐館的對手是本地區(qū)赫赫有名的酒樓,，龍鳳樓，的大廚,，周洪全,。龍鳳樓，看這個名字就知道,，禽類食材在這家酒樓的菜單上占有重要分量,。而李志國也提前打聽到，這位周師傅就是以擅長烹飪禽類菜肴出名的,。不止粵菜,，就連湘菜和魯菜他都有涉獵，而且手藝廣為人們稱道,。

　　這是一位資歷深厚,、德高望重的老廚師，不容小視,！

　　“……”袁勤業(yè)忽然出現(xiàn)了之前那種感覺,，就是那個充滿威嚴的目光。當他直視周洪全師傅時,，他驚覺那目光的主人正是這位周師傅,！那目光充滿了力量，在目光之下,，袁勤業(yè)無法隱瞞自己內(nèi)心的慌張,。這是怎么回事,？

　　如果僅僅是長相兇神惡煞的話,，是不足以震懾住袁勤業(yè)的,。袁勤業(yè)不是嚇大的，不會理會這種眼神恫嚇,。周師傅那刀子眉毛之下的眼神中,，蘊含著某種說不出的奇異感覺，讓袁勤業(yè)坐立不安,。

　　這一場比賽非同小可,，必須全力以赴！

　　如高手過招比的是意境和氣勢一般,，袁勤業(yè)和周洪全一上場就一動不動站著對視,。全場氣氛瞬間安靜下來。大家都盯著這兩位,，不知道兩人葫蘆里賣的是什么藥,。“兩位師傅,?！币晃辉u委疑惑的問，“比賽開始了,，請你們盡快烹飪吧,。”

　　周洪全師傅五十來歲,，身材略有些胖,。他的臉也許是由于長年工作勞累，十分顯老,，滿臉的褶子,。一雙塌陷在皺皮里的眼睛卻炯炯有神，絲毫沒有因為年齡而喪失活力,?！靶』镒印,！辈涣现軒煾抵鲃娱_口,，“你還不做，就要來不及了,?！薄鞍?！”袁勤業(yè)這才被點醒,，急忙開始做起來,。

　　這一句語氣鏗鏘有力而又低沉的話，如同行軍號角一般,，一下將整個比賽場地盤活起來,。兩邊都開始烹飪了，兩位廚師都默不作聲,。圍觀的評委和人們都屏息凝神看著兩位埋頭苦干的廚師,。這次兩位廚師會為大家呈上如何的菜品呢？

　　袁勤業(yè)做著做著感覺額頭很濕,，豆大的汗珠滴落下來,，讓他感到十分驚訝。他雖然沉浸在烹飪之中,，完全沒有感覺到自己已經(jīng)出了一身冷汗,。對面周洪全烹飪發(fā)出的“當當當”切菜聲和“叮叮當當”的廚具碰撞聲讓他聽著越來越緊張。他甚至都不敢抬頭去看一眼那位老師傅,。

　　不對,，這種感覺不對。

　　李志國站在一邊發(fā)現(xiàn)他滿頭大汗,，奇怪的問道：“袁哥,，怎么，你不舒服嗎,？”袁勤業(yè)搖頭答道：“不,，對面那個周師傅很厲害。我現(xiàn)在有點緊張,?！崩钪緡叴蛳率诌咁┝艘谎壑芎槿÷曊f：“別緊張,，畢竟是決賽了,。哪個決賽不是打大BOSS的？行不行咱們都達到目的了,，別緊張,。”“嗯,?！?p>　　一小時過去，雙方要呈上各自的參賽菜品,。首先是周洪全師傅的菜品,。只見他居然也端了砂鍋上來，放在評委們面前。一揭開鍋蓋,，香氣撲鼻,。里面竟然也是一整只雞和雞湯?！芭?！周師傅居然也做了一只砂鍋雞?！薄斑?，等等，這道菜不就是龍鳳樓的招牌菜嗎,？”“就是那道……”

　　周洪全說道：“評委們，請品嘗我這道八寶雞,?！卑藢氹u，先用八角,、陳皮,、糖、蔥和姜這五種調(diào)料將雞肉腌制一下,，然后加香菇,、枸杞和蟲草花一起入砂鍋煮熟。取八種調(diào)料之精華為雞肉增味,，無論是肉還是湯都讓人欲罷不能,。這道菜用料講究，費時費力,，周師傅能夠控制在一小時內(nèi)做出來,，肯定是精確計算過。

　　那么袁勤業(yè)將拿出什么菜品呢,？