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山野隨談

撈魚花

山野隨談 舟之橫 1104 2019-10-06 20:40:33

  什么是魚花,?也許很多人都不知道,。我長(zhǎng)那么大,,也只是在農(nóng)村吃過,。

  你可以理解為就是像小蝦米大小的剛剛孵化出的小魚,所以它們又會(huì)比小魚干更入味,。肉質(zhì)非常的嫩魚花,,再經(jīng)過滾燙的油鍋炸后,脆則成了它們的第一大特點(diǎn),。

  舀一碗香噴噴的飯,,再舀一勺炸魚花拌著吃,嘎蹦嘎蹦的,,沒有半點(diǎn)骨頭硌牙,,非常香脆,它獨(dú)特的味道,,更讓人食欲大增,。

  我外婆家翻過一條不大的山脈便是一條大江。那條大江算是珠江東支的發(fā)源主支流,,我們土話叫它雞志堰,。

  大約十幾年前,每到夏季,,雞志堰江邊上就會(huì)有一陣陣的魚花逆江而上,。一陣陣逆江而上的魚花,在烈日炎炎下銀光閃閃,,極為壯觀,。

  在這個(gè)季節(jié),逆流的幼魚是不幸的,,這時(shí)撈魚花就像是收莊稼一樣成了農(nóng)村人的習(xí)慣,。

  撈魚花的人真太多了,且基本就是留守婦女帶著孩子去的,。有時(shí)候去的稍微晚了,,一條江上下,一眼望去,,全是黑壓壓的,,忙碌著的人頭,以及她們?cè)诎哆呏耐嵬崆姆偶S箕(農(nóng)村里挑泥沙用的,竹子織的斗形農(nóng)具)用的水槽,。

  不過雖然人山人海,,但是呢,大家也不慌,,因?yàn)楦静挥脫?dān)心自己會(huì)什么也撈不到,,魚花就像取之不竭的空氣,泥土那么普通,,只要你找到了位置,用石頭和泥沙在江邊上堆出一條簡(jiǎn)單的水槽,,只有可以讓清水流過,,那過一會(huì),就會(huì)有一陣陣的魚花,,就像被線頭牽著從水槽里游過去,。如果你在當(dāng)場(chǎng)看到的話,會(huì)感覺到很不可思議,。

  此時(shí),,你把撈魚的工具,糞箕也好,,簸箕也罷,,只要放在水槽中,那一陣陣的魚花就會(huì)爭(zhēng)先恐后地鉆進(jìn)去,,然后你看準(zhǔn)時(shí)機(jī),,眼疾手快的提起來,便能撈到這一陣魚花了,。最后把魚花全部倒入你帶的桶里面,,這一整個(gè)流程就算完成了。之后往返這個(gè)流程,,一整天下來,,你就是第一次撈,也能輕輕松松撈個(gè)十幾二十斤,。有些年份,,趕上個(gè)好季節(jié),去撈個(gè)一天,,甚至帶兩三個(gè)大水桶去都不夠裝呢,。

  雖然能撈這么多魚花,但是一般一家子感覺撈得差不多了,,也不會(huì)天天去撈,,因?yàn)閾频迷俣嘁渤圆煌辏€會(huì)浪費(fèi)?;蛟S你會(huì)問,,為什么不拿去賣呢?這個(gè)我也不是特別清楚,,反正大部分人都是自家吃的,,我在街道上是很少看到有賣的。我猜這可能是長(zhǎng)期潛移默化形成的某種可再生規(guī)律吧,。

  然而現(xiàn)在感到可惜的是,,大約在七八年前左右,基本已經(jīng)沒有什么人去撈魚花了,。我前些年聽長(zhǎng)輩們說,,現(xiàn)在的大江里,幾乎都看不到魚花的蹤跡了,。聽到這個(gè)消息,,我是震驚的。畢竟我的腦海里,,一直都有那銀光閃閃,,一波接一波,像浪潮一樣壯觀的魚花,。怎么區(qū)區(qū)幾年,,就找不到蹤跡了呢?

  我當(dāng)時(shí)確實(shí)是不相信的,,還為此親自跑去大江邊走了一很長(zhǎng)一段,,除了看不到多少魚蝦,水質(zhì)還是很清的,,并沒發(fā)現(xiàn)其他什么異常,。后來我終于知道了,因?yàn)槲衣犝f,,在大江的上游,,有人偷偷開了好幾個(gè)稀土礦,他們把那些污染的水,,全都通到了到江里,。

  得知這個(gè)消息,我是無奈的,,我相信農(nóng)村里的其他人也是無奈的,,有人舉報(bào)過,但我們不知道為什么,,他們這么光明正大的開著稀土礦,,開了好幾年,,竟然還一點(diǎn)事也沒有。

  

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