陳楚懿聽到這句話,,有些滿意。
雖然蘇子放廚藝波動有些大,,也沒有什么經(jīng)商天賦,。但是畢竟是自己兒子。有人夸獎還是值得驕傲一下,。
說話間,,蘇子放也從廚房出來。
柴泉的眼神有些直,。
“那個,,蘇老板……”
“嗯?”
“青團(tuán)可以多做幾個味道嘗嘗看么,?因為不確定顧客喜歡吃什么口味,。”
“豆沙,?蓮蓉,?還要什么的?”蘇子放只吃過這兩個口味的青團(tuán),,對多口味有些不太確定,,開口問道。
“臘肉,、鳳梨,、肉松的也可以呀,聽說不少人都喜歡這種新式的青團(tuán),,還有蝦仁,,我覺得一定會火的?!辈袢蟾攀侵辛她埦r仁的毒,,連青團(tuán)都想要塞進(jìn)去。
蘇子放聽完柴泉的話,,略微放下心來,。
這幾個口味尚在接受范疇之內(nèi),沒有出現(xiàn)什么榴蓮青團(tuán)和臭豆腐青團(tuán)這種反人類的設(shè)定,,極好,。
不過也是,,作為招商局的節(jié)禮,送青團(tuán)是地域習(xí)俗,,送榴蓮青團(tuán)可就是謀財害命了,。
“多口味青團(tuán)需要準(zhǔn)備的餡料和糯米粉比較多,我先試試看,,周內(nèi)告訴你結(jié)果,,可以嗎?”蘇子放算了下時間,,告訴柴泉,。
“沒問題,那我加你微信,,到時候蘇老板做好了告訴我一聲,,我直接來取?!辈袢f過手機(jī),。
“大火柴申請?zhí)砑幽銥楹糜选,!?p> 蘇子放:……
這倆兄妹倆還真是高度相似,,連微信昵稱都如此相似。
習(xí)慣性點(diǎn)開朋友圈,,看到柴泉十分鐘前剛發(fā)了一條。
“妹妹介紹來的店,,龍井蝦仁絕了,,比樓外樓還好吃!”
文字下面是一盤龍井蝦仁的圖片,,拍照的角度極佳,,濾鏡極好,蝦白茶綠,,配上白碟木桌盡顯逼格,。
小火柴:“哥,你過分,!”
小火柴:“我也要吃,!給我打包帶回來!”
小火柴:“不然我就把你藏私房錢的地方全部告訴嫂子,?!?p> 蘇子放暗暗在心里給柴雅打上不能惹的標(biāo)簽。
斷人財路,,如……
等等,,這句話用在這里好像不太合適,,這倆是兄妹。
算了,,總之,,這種女孩子,下手太狠了,。
就算柴泉打包了龍井蝦仁回去估計也會被老婆看到朋友圈,。
小姑子知道老公的私房錢位置,自己不知道,。
要是讓陳楚懿知道這種劇情,,細(xì)想下去,拍一部八十集的黃金檔家庭倫理電視劇也不是不可能,。
殺人于無形,。
惹不起!
“蘇老板,,那你幫我打包一份龍井蝦仁吧,,我先回去,有什么問題你隨時微信我,?!辈袢嘈χ哌^來。
“極有可能是剛才的點(diǎn)贊暴露出我正在用手機(jī),,失策,。”
蘇子放抬起頭,,露出尷尬而不失禮貌的微笑:“您對妹妹還真是好,!她說要就立刻點(diǎn)一份?!?p> “不,,是給我老婆的?!辈袢读艘幌?,知道蘇子放應(yīng)該是看到了朋友圈柴雅的消息,解釋道,。
蘇子放:……
看不懂這個操作了,!
明明是柴雅要的龍井蝦仁,柴泉怎么會想到給自己老婆打包的,,劇本好像拿錯了?。?p> “蘇老板還沒結(jié)婚吧,?”柴泉留下一道意味深長的笑容,?!半y怪不太懂得這些?!?p> “我如果給柴雅買了龍井蝦仁,,雖然能夠滿足她,但是老婆肯定會生氣,。長期來看,,又要更改藏私房錢的位置,還要上交一大筆,,很不劃算,。”
“但是帶外賣給老婆就不一樣,。不僅可以說辛辛苦苦攢一點(diǎn)生活費(fèi)為了老婆全部貢獻(xiàn)出來,,還能切實成為下一次零花錢翻倍的契機(jī)?!?p> 第一次聽到這樣的言論,,蘇子放表示還是自己太天真了。
同時也瞬間明白他為什么迄今單身,,并暗自發(fā)誓要從來時返回的地方還有很多,。
果然是覺得老老實實研究青團(tuán)的做法比較適合自己。
……
青團(tuán)是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃,,一般在清明前后食用,,又叫做清明果子或者青圓子。
傳統(tǒng)做法的青團(tuán)選用艾草或其它綠葉蔬菜榨汁后混著糯米粉做成面團(tuán),,再裹上蓮蓉餡或者豆沙餡蒸制而成,。成品香糯可口、不甜不膩,,還帶有清淡的草香,很受江南百姓歡迎,。
蘇子放知道青團(tuán)還是因為當(dāng)時同住的舍友是臨州人,,清明節(jié)前特意蒸了送給他們的。
不過味道嘛,,大概是舍友手藝問題,,蘇子放總覺得自己像是在吃糯米皮的豆沙包,還是外面稀爛,,內(nèi)里綁兒硬的那種,。
一度讓蘇子放感慨江南人民生活在水深火熱之中。即使后面吃到正宗的青團(tuán),,對此還久久不能忘懷,。
沒想到這才過了兩年,,吐槽青團(tuán)的他就要自己做青團(tuán)。
在網(wǎng)上查明了青團(tuán)做法,,又買回艾葉和糯米粉,,蘇子放開始自己的第一次嘗試。
新鮮采摘的艾草上面還掛著水珠,,焯水搗碎后流出的翠綠汁液清香撲鼻,。
糯米粉中加入白糖,用溫水混合,,一邊加如豬油一邊搓揉混合,,直到整盆糯米粉像面團(tuán)一樣團(tuán)在一起,上鍋蒸到透明色,。
取出后和剛才榨好的艾草汁液混合在一起,,搓揉成光滑細(xì)膩的翠綠色糕團(tuán),青團(tuán)的外胚就算是準(zhǔn)備好了,。
內(nèi)里的餡料既然不局限于豆沙,,蘇子放的嘗試心理也開始躁動。
烤過的咸蛋黃和肉松混合,,帶著蛋香和肉香的沙口感讓他食欲大振,。
煙熏臘肉和云腿混合的青團(tuán)同時帶有甜味和煙熏味,藏在糯米團(tuán)和艾香中間格外隱蔽,。
南瓜餡可以偽裝成流沙青團(tuán),。
牛奶和淀粉熬制出的奶香青團(tuán)更是獨(dú)樹一幟。
架上蒸鍋,,蘇子放把一盤口味各異的青團(tuán)擺放整齊,,期待著等下出鍋的隨機(jī)性。
不得不說這種未知的食材會讓人帶來興奮感,,連蘇子放都有些開始期待自己吃到的口味,。
青團(tuán)的皮已經(jīng)蒸過,這一次是為了讓餡料變軟,,提供更好的口感,,所以從水開到端上鍋才過了不到十五分鐘。
蘇子放細(xì)心地將蒸好的青團(tuán)全部刷過一層食用油,,最大限度的保留青團(tuán)的原始風(fēng)味并提升保存期,。
端出去的時候,趙曉曼和楊瓊已經(jīng)來了,,看到蘇子放的托盤,,隨口問道:“蘇老板又研究新菜了?”
“嗯,青團(tuán),?!碧K子放點(diǎn)點(diǎn)頭,把托盤擺放在兩人面前,。
“嘗嘗,?”眼神像是在給出某種鼓勵。
然而楊瓊和趙曉曼看著盤內(nèi)陷入深綠色的青團(tuán),,流露出膽怯和惶恐,。
這個,真的能吃,?,!
逸明舒笙
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