清晨醒來,,張揚(yáng)將臥在胸口正熟睡的小貓抱開,,翻身起了床,。他沒有開始例常的刷洗,,而是先朝著陷阱而去,。
自從流落孤島,,一直以來他行事都很順利,,本以為會(huì)很快捕捉到的野豬,,但是現(xiàn)在卻遲遲沒收獲,,讓一直很順利的他心情煩躁,。到了陷阱附近,看著一點(diǎn)沒變化的偽裝區(qū),,張揚(yáng)失落而歸,。
回到洞穴也沒什么心情,拖過椅子坐在洞口發(fā)著呆,。
在洞里睡覺的小貓發(fā)現(xiàn)張揚(yáng)回來,,跳下床邁著小貓步癲癲的跑了過來,跳到張揚(yáng)腿上對(duì)著他喵喵的叫,。
見此張揚(yáng)摸了摸它,,叉著兩條前腿舉到眼前。“是不是餓了呀,?”
看著小貓萌萌的小臉,,他感覺心情好多了。仔細(xì)想想,,萬事哪里有那么順利,,以前老家打只野豬哪次不是要出動(dòng)多人在山上轉(zhuǎn)悠好幾天。哪怕是用陷阱也是好久都沒動(dòng)靜,,等發(fā)現(xiàn)有收獲了也因?yàn)樘嗵鞗]看都發(fā)臭了,。為什么沒去看原因和張揚(yáng)一樣,次次去都落空失望了唄,。
想開了張揚(yáng)也就感覺沒什么,,遂站起身開始刷洗做飯。
飯后,,他先將昨天帶回來的氧化鐵砂攤開晾曬,,又忙完曬鹽澆水等事。之后也沒想起來什么事做,,于是抱著小貓?jiān)跇潢幭麓蝽?。迷迷糊糊間張揚(yáng)也不知道睡了多久,突然被幾聲野豬哀嚎聲驚醒,。
睡夢(mèng)中被突然驚醒往往會(huì)嚇的心跳加快,,張揚(yáng)稍緩了一會(huì)才反應(yīng)過來,看向陷阱方向,。接著臉現(xiàn)狂喜,,馬上放下小貓,回到洞內(nèi)拎起柴刀就飛快的往陷阱而去,。
還沒到達(dá)位置,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的透過樹梢間就看到陷阱的偽裝已經(jīng)被破壞,,坑內(nèi)有動(dòng)靜,。張揚(yáng)小心的慢慢接近,探頭看下坑內(nèi),。只見一只野豬倒在木刺上正在掙扎,,血已經(jīng)流的到處都是,坑內(nèi)血腥一片,。
“哈哈哈...“張揚(yáng)高興的大笑,,真是柳暗花明又一村,已經(jīng)不再刻意的追求反而成功了,。
看著還在作垂死掙扎的野豬,,張揚(yáng)在附近找了個(gè)大石頭抱起,對(duì)準(zhǔn)其頭部用力砸下,瞬間野豬猛的抽搐了兩下就不動(dòng)了,。
野豬死了,,張揚(yáng)則開始苦惱,這該怎么弄出來與扛回去,。野豬身上基本都是血液,,粘稠一片。這只野豬也正是那只公豬,,近200斤的體重他也扛不動(dòng),,而且完整從洞里弄出來都不是易事。
想了想張揚(yáng)匆忙跑到營地,,取了兩個(gè)筐和扁擔(dān)鋤頭又回到陷阱,。掄起鋤頭他在洞邊開挖,不多久挖出一個(gè)斜著下向下缺口,,帶著刀順著缺口下了到洞底,。需要盡快將野豬弄回洞穴,萬一將其它野豬引來就麻煩了,。首先張揚(yáng)抬起木刺板,,費(fèi)力的將其翻了一面,再把木刺板從野豬尸體上拔了出來扔出洞外,。
張揚(yáng)的想法是整只扛不動(dòng)那就給他肢解了挑回去,,這樣只是多跑一趟的問題。首先將肚子劃開把內(nèi)臟先掏出來,,切割時(shí)張揚(yáng)發(fā)現(xiàn),,切肉柴刀遠(yuǎn)不如不如那把防狼筆小刀好用。雖然長(zhǎng)度不夠,,但是鋒利,,和多劃一刀的事。剖開豬腹部一股腦的將內(nèi)臟全部掏出放到筐里,,然后又從下處腰將兩條后腿與臀部砍下,,先挑著這些回到營地。一擔(dān)挑個(gè)100斤對(duì)于張揚(yáng)來說不是問題,,兩個(gè)來回就將整只豬弄回了營地,。
看著水坑邊的野豬,張揚(yáng)滿臉喜色的開始燒水去毛,。而小貓脫離生食也還沒見天,,聞到的血腥味也湊到邊上嗅著。轉(zhuǎn)了一圈看到還放在筐里的豬頭突然一愣,,然后凄厲的叫了起來,,對(duì)著豬頭又抓又咬,。張揚(yáng)被小貓這突然的反應(yīng)嚇了一跳,忙抱起它安撫,??粗鼭u漸放松下來后,張揚(yáng)將其放下繼續(xù)燒熱水,。
小家伙被放下來后又對(duì)著豬頭轉(zhuǎn)著圈,,剛開始只是應(yīng)激的反應(yīng),現(xiàn)在看到慘被分尸的野豬,,也解恨了,。轉(zhuǎn)了兩圈撲到豬頭上撕咬。張揚(yáng)看到它只是在撕咬也就沒管,,任其鞭尸泄恨,,他現(xiàn)在基本確定小家伙的母親就是被這只豬害了,所以讓人家泄泄恨報(bào)報(bào)仇是應(yīng)該的,。
張揚(yáng)擔(dān)心野豬毛難褪,,所以前后兩個(gè)鍋齊上的燒上水,水開后倒到陶盆里,,將肉塊一塊塊的扔進(jìn)去泡著,。按照殺家豬的經(jīng)驗(yàn),燙了約有5,、6分鐘后即開始刮毛,。刮刀張揚(yáng)選擇那個(gè)徹磚刀,大小剛好,,而且磨的也很鋒利,。
野豬毛長(zhǎng)的粗長(zhǎng)結(jié)實(shí),好在熱水夠多,,花費(fèi)了一翻功夫才將身體上的毛都刮干凈,。接著處理內(nèi)臟,內(nèi)臟最易腐敗,,需要先處理,。而且有兩根刺是刺入肚子中的,腸子都被刺破,,如果再不處污穢該弄的其它臟器有異味。
把豬肝,,豬肺,,腰子與豬心小心的摘下洗凈放到盆里里,接著需要將內(nèi)臟間不多的脂肪肥油撕下,。這個(gè)油叫作網(wǎng)油,,不過野豬肚子里這種網(wǎng)油并不多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)配不上“網(wǎng)”這個(gè)字。不過現(xiàn)在張揚(yáng)最缺的就是油脂,,最寶貴的反而是豬身上的脂肪,,所以哪怕再少也需要單獨(dú)取出。
摘除內(nèi)臟間的油脂后又將豬肚,,小腸,,大腸分開,然后先行處理大腸,。野豬的腸子氣味比家豬的可重多了,,張揚(yáng)把豬肚小腸與大腸的內(nèi)容物都處理出來后用盆裝著拎到海邊細(xì)細(xì)沖洗,而清出的內(nèi)容物則倒到發(fā)醇缸里做肥料,。
味兒真是太大了,,豬肚與小腸還好,畢竟裝的是未消化與半消化的東西,,用海水洗了幾遍后基本就干凈了,。主要是大腸,翻來覆去的洗了無數(shù)遍還是感覺和屎一樣,,無奈之下才想到用草木灰進(jìn)行清洗去味,。
草木灰的效果還真是不錯(cuò),張揚(yáng)邊搓著邊感嘆怎么就沒早發(fā)現(xiàn),。經(jīng)過草木灰的多遍搓洗后氣味明顯減弱了許多,,直到搓洗至沒有黃水才算是結(jié)束。在張揚(yáng)洗腸子時(shí),,明顯能看到周圍水中聚集了不少的小魚,,這讓他突生了一個(gè)想法,可以留下一點(diǎn)大腸試試釣魚效果怎么樣,。
張揚(yáng)已經(jīng)考慮好了,,排骨與五花肉全部腌上做臘肉,想了想將洗凈的豬肺也切成4塊一起腌制,,所有能弄下的肥肉都取下熬油,。然后將骨頭都剔出,取一部份肉切成薄片曬成肉干,,一部份煮熟再做成肉干,。將排骨五花內(nèi)都腌上后,灶里燒上火,,加入一點(diǎn)水,,水開后將切塊的肥肉倒入鍋中熬油。邊看著油邊挑選肉切成薄片曬干,,最后切有20斤的肉片,,油也熬出了8斤左右,,4斤左右的油渣。
先將肉片提到海邊在礁石上鋪開晾曬,,以海邊的海風(fēng)估計(jì)一天都差不多,,最多明天再曬一曬。
回到洞穴開始準(zhǔn)備午飯,,他將豬肝,,腰子,脾臟切片,,在鍋中倒入一些油,,放入胡椒生姜爆炒后倒入豬肝等物,加鹽炒熟后即可出鍋,。張揚(yáng)已經(jīng)快一個(gè)月沒有吃到肉了,,這熟悉的味道讓他吃的直想流淚,雖然野豬肝硬的和木片似的,,但是豬肉對(duì)于華夏人來說還是最合胃口的肉食,。
飯后張揚(yáng)把剩于的30斤的肉切成大塊,用開水抄過一遍后放在邊上等下再進(jìn)行鹵制,,抄過后的水混合著豬食和一些淋巴碎肉煮熟后喂豬,。而小貓根本不用喂了,自從開始熬油時(shí)它就貼在張揚(yáng)腳邊不肯走,,他去哪小貓也跟到哪,。開始出油渣后張揚(yáng)就沒有停止過給它喂食,現(xiàn)在吃飽了正躺在洞口睡午覺呢,。說起這個(gè),,張揚(yáng)是真的很寵愛這個(gè)小寵物,從跟回來后到現(xiàn)在小家伙已經(jīng)長(zhǎng)大了一圈,,油光锃亮的皮毛,,已經(jīng)和以前可憐的外表完全告別。