一晚上,，屠夢晨終于搞定了自己的三千根蘿卜,，自然,，也就得到了自己的獎勵，如意刀工,。

　　如意如意,，隨我心意，單純從字面意思來理解基本上就是這樣的,，但是具體要怎么樣,，屠夢晨還是要繼續(xù)試驗一段時間。而且最關鍵的是,，這所謂的如意刀工,，后面跟著大大的初級二字，然后還有一個經(jīng)驗值,，數(shù)值不用說,，自然是0。

　　正好有田雞,，這種東西,，不剝皮可以，但是剝皮也可以,，而屠夢晨想要試試看,。

　　菜刀并非是玄鐵菜刀，而是那種普通菜刀,，把一只田雞放在案板上,，手中的刀光閃過，然后田雞就直接被分割開來,，骨頭,、皮還有肉，最關鍵的是,，肉看上去還相當?shù)耐暾?，看起來似乎就像是沒有切過一樣,。

　　“這刀工有點厲害的過分了吧？”屠夢晨看著案板上的刀,，紅案廚師的確是一把文武刀就能夠完成剁骨去皮去刺等等的工作,，但是屠夢晨以前是并沒有辦法的，就像是要是處理魚的話,，那么屠夢晨還真的沒有那個自信,。

　　從菜籃子里面拿出來一個黃瓜，然后一只手拎著,，隨后而是另一只手不斷的橫切，黃瓜分而不斷,，一份蓑衣黃瓜很快就被擺在了盤子里面,。

　　隨后屠夢晨則是在盤子里面夾了一筷子，品嘗了起來,，怎么說呢,，刀工果然不愧是基礎之一，單純的就這樣切出來的厚薄均勻,，入口即化,，味道清甜。

　　至于說缺點,，現(xiàn)在還真的沒有看出來,。雖然說有著神之眼，能夠看到菜肴的細微變化,，但是屠夢晨發(fā)現(xiàn),，不知道是不是因為兩樣技能都是初級的緣故，所以自己一眼看過去,，并沒有發(fā)現(xiàn)什么問題,。估計到時候某一樣提升了，才能夠觀察出來明顯的區(qū)別吧,？

　　只不過神之眼的提升只能夠通過任務,，而如意刀工，看來自己以后要多鍛煉一下了,。

　　但是現(xiàn)在,，最關鍵的還是繼續(xù)試驗，黃瓜能夠做到這種程度,，那么如果說是別的呢,？屠夢晨就像是一個得到了新玩具的小孩子一樣，心中安耐不住的想要實驗一下,，剛好切了一晚上的蘿卜,，出去看看菜市場有沒有開門吧,。

　　屠夢晨這樣想著，直接離開了五味居,，然后來到了菜市場上,。實際上屠夢晨想要實驗的是豆腐，傳說中的文思豆腐,，以前看的時候就覺得好厲害,，放在水中就和一對豆腐花一樣，如果說自己的刀工也能夠切到那個程度的話,，那么也算是小有成就了吧,？

　　來到了菜市場，果然,，這個時候雖然說有的地方還沒有開門,，但是已經(jīng)有了一些買早點的攤子，還有賣肉的和賣菜的攤子,。

　　隨意的在菜市場走著,，看到了什么想要切切看的東西就直接買下來，也絲毫不擔心錢的問題,，實際上從最初過來之后,，基本上還真的沒有什么需要用到錢的地方，所以這個時候屠夢晨花錢倒是也不在意,。

　　各種蔬菜,、肉類、海鮮,、豆腐,，基本上只要是看到的食材，屠夢晨就都買了一些,。

　　“師傅,，您回來了？”而回到五味居的時候,，發(fā)現(xiàn)周梅還有林婉兒兩個人已經(jīng)等在門口了,，看著屠夢晨沒有開門，一開始的時候還以為除了什么事情,，兩個人商量著要不要去找找看,，周梅則是提議再等一下，現(xiàn)在看來,，果然等等還是對的,，要不然的話，還真的會鬧出來笑話了,。

　　“師傅,，你是去買菜了,？”林婉兒也是有些好奇，看著屠夢晨手上的菜肴,，最關鍵的是,，一開始的時候，她們兩個都以為會需要準備這些東西,，還想著能夠跟著過去看看,，但是隨后發(fā)現(xiàn)，似乎完全不用擔心,，每天柜子里面的菜似乎都用不完一樣,，是以后來他們也就不關心這種事情了，但是沒想到今天還是看到了屠夢晨出去買菜,。

　　“是,。”屠夢晨則是點了點頭,，然后開門進去。

　　“師傅,，以后需要我們幫忙么,？”周梅則是直接開口詢問。

　　“不用,，這些,，只不過是我要用來實驗的菜?！蓖缐舫繐u了搖頭,，雖然說用廚房的菜不是不行，但是畢竟要給客人吃的,，如果說賣相有些過于古怪的話,，那是減分項，所以用這些菜就好,。

　　看到屠夢晨這樣說,，兩個人也就治好放棄了，但是在廚房收拾的時候,，屠夢晨還是開口說道,。

　　“雖然說咱們餐館有固定的供貨商，但是對于一個廚子來說,，辨別食材也是很重要的一點,，你要區(qū)分哪一種食材是能吃的，能吃的地方是哪里,，還有就是蔬菜以及肉類的新鮮程度,，改天我?guī)銈內(nèi)ヒ惶耸袌?，教教你們這些東西?！?p>　　雖然說和神之眼比不上,，但是一些經(jīng)驗上的東西，屠夢晨還是能夠直接告訴兩女的,，讓兩個人能夠少走不少彎路,，畢竟，這種選菜的事情,，更多的還是要考經(jīng)驗,。

　　刀工方面，兩個人基本上已經(jīng)熟悉了,，而且切出來的蘿卜也已經(jīng)能夠達到月暈的效果了,，似乎也是應該教下一項的時候了，既然說是要做菜的話,，那么顛勺和火候,，這兩點就是必不可少的了。

　　實際上火候還要更重要一些,，無論是面點還是說燒烤,，都和火候離不開，但是說到火,，就必須要實地操作了,，炒菜的時候就又和顛勺離不開關系了，所以屠夢晨直接拿出來兩個大鐵鍋,。

　　“你們之后回去了,，或者說沒有事情的時候，用這個鐵鍋還有米聯(lián)系顛勺……”接著則是拿出來兩把米,，直接灑在了鐵鍋里面,，“米到最后要兩面均勻，全都是黑的,，以后就算是出師了,，這兩樣也要多練，這都是我們的基本功,?！?p>　　基礎越好，那么之后的路就越好走,，兩個人也很明顯明白這個道理,，都乖巧的點了點頭，然后屠夢晨看著兩個人,。

　　“你們的刀工都已經(jīng)可以了,，接下來多多繼續(xù)聯(lián)系就好,，所以我要教導你們兩個火候的問題，我菜單上的菜,，你們有哪一樣想要學的么,？”屠夢晨買過來才不僅僅只是為了試驗如意刀工，也有著這么一份考量在里面,，系統(tǒng)出產(chǎn)的食材很難說這兩個小姑娘能不能夠駕馭好,，還是從一開始的基礎比較好。

　　“我要學蛋炒飯,！”林婉兒不知道是不是因為以前的時候吃的多了,，直接開口，而周梅則是思索了一陣,。

　　“老板,，我想學東坡肉?！敝苊纷詈箝_口說道,。

　　屠夢晨對于兩個人的選擇并沒有說什么，實際上現(xiàn)在在菜單上的東西,，也就真的能夠說是家常菜而已,，雖然說東坡肉在各種菜系里面都有，魚香肉絲算是川菜經(jīng)典,，但是家家戶戶想做倒也簡單。教導兩個人,，也沒有問題,。

　　“好，那么接下來,，我就分別教導你們這兩道菜,。”