這是森林中的白色蟒蛇吧,？
大海里的鰻魚簡(jiǎn)直是大的不可思議，比成年人大腿還粗的鰻魚還只是未成年的鰻魚仔呢,，那種和森林中的蟒蛇差不多粗,，以及比船還大的鰻魚也是存在的,！
不僅是體積大，除此之外海洋中的魚還異常的兇猛,，皮脂肥厚,、魚皮堅(jiān)硬如鎧甲的魚，魚齒鋒如利刃的魚，才能寒冷殘酷的深海存活,。
不僅如此,，大海里的魚還長的異常奇怪，凸出的獠牙,，黝黑的野豬頭里卻是魚鰓這種魚類的呼吸構(gòu)造,，和野豬頭相連的下半部也是魚的身體、手掌大小的魚鱗,、幾米長的魚鰭,，讓人不知道該怎么稱呼這種魚，野豬,？魚,？還是野豬魚？
當(dāng)然不是,，各種美味的魚都會(huì)有與之相符的名字,，這種野豬頭的魚也有著它們的名字‘海豕白槍魚’！
海豕,，就是‘海里野豬’的簡(jiǎn)化稱法,。
凸出的白色獠牙就像是這種魚攻擊獵物時(shí)的槍。
在加上魚本身的味道也形似金槍魚,，因此這種魚就有了‘海豕白槍魚’這個(gè)不錯(cuò)的名字,。
蟒蛇般大小的鰻魚，以及海豕白槍魚,，就是霍格斯指定他們所做的海魚料理的食材,。
鰻魚、海豕白槍魚很公平的對(duì)稱平分,，每組人需要用這二種魚,，做出四道不同口味，并且自己滿意的料理,，同時(shí)還要保證十四人品嘗,，總計(jì)五十六盤的海魚料理。
如何充分的發(fā)揮出這二種食材的本身的味道,，并且做出讓客人滿意的料理,，就要看他們的廚藝了。
啪
不一會(huì)兒,，八道深海魚料理就擺在了手邊的餐桌旁,，霍格斯輕啜著手中茶挑眉說道“那就開始品嘗吧，要用心喲”
每人的口味都不同,，有人喜愛甜,，有人討厭甜,，有人口味略重，有人卻口味清淡,，如何用料理滿足客人挑剔的舌頭還真是有難度?。?p> 每種魚二道不同口味的料理,，二種魚的四道料理的品嘗開始,！
說完，霍格斯就把左手中的茶杯放在了餐桌上,，膝蓋向上一彎,，離地的椅子前腿就平穩(wěn)的落在了地板上，霍格斯這才收回了搭在長椅上的腳,，隨意的半踩餐桌下的黑皮鞋,，低頭對(duì)著面前的炭烤鰻魚、奶酪鰻魚丸,、白槍魚丸子,、白槍魚刺身、香烤鰻魚片,、清蒸鰻魚,、微炙白槍魚、白槍魚飯,，這八道料理輕笑了幾聲,。
這就是一人主廚，一人打幫廚,，二人搭檔互相配合,，一組四道，二組不同的人,，所做的不同的八道料理,。
只是輕輕的一聞味道，霍格斯就知道每道料理的味道,，料理不僅僅只講究入口的美味,。
同時(shí)還要兼具色澤和香味。
通過不同料理的不同色澤,，搭配其他顏色,，所呈現(xiàn)給客人的強(qiáng)烈的視覺沖擊感,。
緊接著就是料理的香味,，帶給客人猛烈的嗅覺沖擊。
沒有人不喜歡色澤鮮艷,、香味撲鼻的料理,。
雖然八道料理的香味以及茶香味混合著，讓人很難分清每道料理的香味是什么，但是那種細(xì)微的焦糊味是不用嘗也能聞出來的,。
即使已經(jīng)聞出了料理的過火之處,，霍格斯也沒有說出來，既然是料理品評(píng),，當(dāng)然是要品過之后在進(jìn)行評(píng)論了,。
做出這八道料理的四人，嚴(yán)陣以待的站在霍格斯身邊左右二側(cè),，霍格斯隨意的拿起放在碟子上的橡木筷子,。
這讓站在他身邊的四人頓時(shí)緊張了起來，霍格斯先生會(huì)品嘗誰的料理呢,？就連坐在其他餐桌上的人都沒有動(dòng)筷,，他們?cè)诘戎舾袼瓜绕穱L、評(píng)論之后,，才會(huì)品嘗,，以他們的舌頭現(xiàn)在還品嘗不出什么不同，除非是特別難吃的,！
霍格斯輕抬起眼,，掃視了幾眼坐在附近幾張餐桌上，看著他的小鬼頭們,，霍格斯自然知道他們都在等著自己品評(píng)呢,，這讓他頓時(shí)有些無奈的輕嘆息了一聲“真是的，你們也會(huì)學(xué)會(huì)自己品評(píng)呀,，不要總是等我說,，才知道每道料理的不足”
‘嗯？’
霍格斯說著隨即在心中輕嗯了一下,，橫掃的視線在雷吉斯身上停留了一會(huì),，以往這個(gè)小鬼都會(huì)先動(dòng)筷品嘗的，今天竟然一副心事重重的模樣,，是發(fā)生了什么他不知道的事情嗎,？
在霍格斯挑選的這些人中，雷吉斯的料理天賦可是很不錯(cuò)的,，雖然他才學(xué)習(xí)了一年的基本功,，而且年紀(jì)也是他們之中最小的，但是,，廚藝卻是所有人之中最好的,，就連克巴特也比不上他，這也讓克巴特經(jīng)常的擔(dān)心雷吉斯會(huì)搶奪他副廚師長的職位,。
‘難道是什么男子漢的青春心事嗎,？’
霍格斯又看了眼雷吉斯,，垂眸順勢(shì)就夾起了，被紅褐色醬汁包裹著的炭烤鰻魚,，霍格斯夾著那段炭烤鰻魚并沒有入口品嘗,，反而又左右扭頭看了四人一眼，他想知道這是誰做的,，這是八道料理里面,，缺點(diǎn)最明顯的一道。
站在他右手邊的—維爾納連忙握著拳頭,，抬起拳頭放著嘴邊咳嗽了幾聲解說道“我做的這道炭烤鰻魚,，選用鰻魚最肥厚的皮脂肉，把鰻魚的皮脂肉切成讓三厘米厚,，十厘米長,、五厘米寬的長段，上下二面均勻的翻動(dòng),，用輕微的炭火慢慢的逼出皮脂中的脂肪和血水,，期間在表層刷上一層美味的醬汁，一直重復(fù)的要刷三次醬汁,，等到脂肪中所含的油脂即將耗盡的時(shí)候,，同時(shí)在表面刷上一層美味的醬汁，隨著炭火的烘烤,，鰻魚脂肪里的油脂和多余的血水就會(huì)被全部逼出,，醬汁的美味也會(huì)滲入鰻魚肉，表皮也會(huì)變的焦甜酥脆,，最后刷上一層醬汁,，讓醬汁的美味充分的包裹著鰻魚”
只聽著這簡(jiǎn)短的介紹就讓人食欲大開，油亮黏稠紅褐色醬汁,，搭配著鰻魚最肥美的皮脂肉,。
這簡(jiǎn)直就是最美味的鰻魚料理！
只是,，這段炭烤鰻魚真的像他介紹的這么好吃嗎,？
‘這口才，不去當(dāng)競(jìng)技場(chǎng)的解說員,，或者海軍講解情報(bào)的人員,，也太可惜了！’
霍格斯的心中竟冒出了這么一個(gè)的想法,，同時(shí)他還覺得有點(diǎn)遺憾,，這么優(yōu)秀的解說員，竟然被他選中當(dāng)了廚師,。
心里無聲的嘆息一聲,，霍格斯夾著那段鰻魚肉，抬起手臂就將筷子上的鰻魚肉,，放在了維爾納的鼻子下面“你有沒有聞到什么味道,？”
維爾納下意識(shí)的后退了一步，他被霍格斯這么突然的舉動(dòng)嚇到了,，聽到霍格斯的話,，維爾納低頭湊近一些聞了一下鰻魚段，有一股淡淡的香甜味,，是他用醬油,、白酒、清酒,、蔗糖按照一定比例小火慢慢熬制,，刷在鰻魚表面的醬汁味。
‘這種味道怎么了,？’
他自覺的這種味道并沒有什么不對(duì)的,，即增加了鰻魚本身的鮮美，又祛除了鰻魚的腥味,。
‘霍格斯先生這么問是不是有什么問題呀,？’
霍格斯的話讓他滿腹的自信瞬間消失的無影無蹤，同時(shí)陷入了自我的懷疑,，惴惴不安的,。
維爾納垂眸了看眼霍格斯，他想從霍格斯的臉上看出什么,，卻恰好對(duì)上霍格斯無精打采的眼眸,。
‘死定了，死定了……’
維爾納的心中頓時(shí)冒出了這種絕望的念頭,，他好像被人判決了死刑一樣,。
“聞出來什么味了沒有？”霍格斯說著張口打了個(gè)哈欠,，隨手將手中的筷子,，連同那段鰻魚肉都放在了白色的圓餐盤上。
隨后伸展著身體和雙臂,，又張口打了個(gè)深深的哈欠,。
‘死就死了！反正又不是第一次被霍格斯先生說了’
維爾納伸手撓了后腦勺,，厚著臉皮的對(duì)著霍格斯自夸道“淳厚鮮甜,，非常美味！”
“哈,？”
霍格斯驚訝的停止了伸腰的舉動(dòng),，自己這么明顯的提示,，這個(gè)混小子沒察覺到嗎？
霍格斯顯然的低估了維爾納的厚臉皮程度,，二年前害羞內(nèi)斂,，被人一說還會(huì)緊張的結(jié)結(jié)巴巴的說不話來的小鬼，現(xiàn)在竟然會(huì)這么不要臉的自夸,。
“不”
霍格斯輕輕的搖了搖頭說道“是甜糊苦硬,，非常難吃”
說著霍格斯抬起左手，隨意的把手肘搭在餐桌上,，用手背托著臉問道“真是的,，你小子熬制醬汁的時(shí)候在做什么？”
右手握著的橡木筷子輕輕的把鰻魚段上面的醬汁掃成一堆“醬汁這么大糊味都你聞不到嗎,？一次又一次的刷在鰻魚肉上,，鰻魚肉沒有滲入醬汁的香甜，反而讓鰻魚沾染了糊味,，而且醬汁的比例不對(duì),，蔗糖放早了，也放太多了,，醬汁熬制的時(shí)間也太久了,，蔗糖本身的甜味都熬的發(fā)苦了”
糖熬太久是會(huì)發(fā)苦，即使聞不到苦味,，但是醬汁熬糊的味道卻是很明顯的,，他怎么聞不到呢？
聽霍格斯這么一說,，維爾納張口輕哦著睜大了雙眼“原來是醬汁的糊味嗎,？難怪我烤鰻魚的時(shí)候，總是聞到了一點(diǎn)點(diǎn)什么味,，我還以為是鰻魚的油脂滴在木炭上,，油脂燃燒時(shí)的油煙糊味呢！真厲害呢,！不愧是霍格斯先生”
以霍格斯的嗅覺,，這種糊味非常的明顯、刺鼻,，但是對(duì)于維爾納他們這些初學(xué)廚藝的小鬼們來說,，卻是聞不到的，這就是霍格斯這個(gè)料理奇才和他們普通人的區(qū)別,。
在奇才的手下學(xué)習(xí)廚藝很真是難?。∪魏渭?xì)微的差別他都能分的一清二楚。