麻婆豆腐是著名川菜,，深受食客歡迎,。一碟用豬肉末(或牛,、羊肉末)加上豆腐及大蒜、花椒粉,、麻油,、紅椒油、豆瓣等作料烹成的麻婆豆腐,，香,、濃、辣,、軟,、滑，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,。

相傳，清朝光緒年間,，成都萬寶醬園溫掌柜,，有個滿臉麻子的女兒，名叫溫巧巧,。她成年后嫁給馬家碾一個油坊掌柜陳姓男子,。10年后，她的丈夫在運油途中發(fā)生意外身亡,。丈夫死后,，巧巧和小姑的生活就成了問題。運油工和鄰居每天都...