面包的前身是不用發(fā)酵的面餅。相傳,，人類的第一個面餅是在美索不達(dá)米亞流域一帶出現(xiàn)的,。人們在磨好的麥子里加水，拌成糊狀,，再將它攤在燒紅的石頭上,，一會兒，面餅就烤好了,。

埃及人是世界上最早利用酵母來做面包的,。6000年前，他們已將面粉加水和馬鈴薯及鹽拌在一起,，放在熱的地方利用空氣中的野生酵母來發(fā)酵,，等面團發(fā)好后再摻上面粉揉成面，放在泥土做的土窖中去烤,。那時他們只知道發(fā)酵方法但是不懂...