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穿越之劍客美食家

第八十六章 全熟而不柴的牛排

穿越之劍客美食家 玫之瑰 1591 2020-04-29 23:56:20

  卓秋歌一頓,,當(dāng)下便是一驚,,細(xì)細(xì)想來那青秋劍怕是從一早出門時(shí)就不曾想起。這可是從未有過的事,自從多年前得到青秋劍后,,這么多年來從不離手,就算是晚上睡覺時(shí),,也必定安放在床頭,,張手便可取到,但今日卻是由始至終都未曾想起過,這,,這究竟是何原故,?

  “今日不曾帶出,怕是還在房間安放,?!弊壳锔枳屑?xì)回想著最后一次見到青秋劍時(shí)的情景,最終確定昨晚是放在床頭的,。

  “不是吧,?!還從來都沒見你放下過,?!弊蟊笞哌^來在卓秋歌身邊坐下,“在吃冰淇淋,?阿貝爾,,給我也來一份,嗯~,,做個(gè)香蕉船,。”

  異國男子應(yīng)了一聲立即著手準(zhǔn)備,,左斌看看卓秋歌,,再看看異國男子,突然嘿嘿地笑起來,。

  “阿貝爾,,先別急著做,來,,介紹個(gè)人給你認(rèn)識(shí),。”

  異國男子停下手中動(dòng)作,,視線從左斌轉(zhuǎn)到卓秋歌身上,。

  “卓大哥,我來給你介紹,,這位是我的私人廚師阿貝爾,,阿貝爾是法國人,廚藝方面很有天賦,,米其林評(píng)過三星的,,以后你想吃什么讓他給你做就行?!?p>  異國男子阿貝爾面色坦然的朝卓秋歌伸出手,,卓秋歌略頓一下隨即也朝對(duì)方伸出手,,對(duì)方主動(dòng)握住卓秋歌的手,握了握才松開,。

  “阿貝爾,,這位是卓大哥你應(yīng)該也聽說了,我新認(rèn)識(shí)的朋友,,功夫高騎術(shù)好,,還懂醫(yī)術(shù),最重要的是,?!弊蟊笸nD一下,笑了笑才又繼續(xù)說下去,,“最重要的是他也懂得廚藝,,特別是對(duì)我國古代的廚藝很有研究?!?p>  左斌話音一落,,阿貝爾的眼中立即閃過一絲亮光,看向卓秋歌的眼神當(dāng)即變得熱切起來,,甚至是有些興奮,。

  “阿貝爾,你先給我做香蕉船吧,!其他的晚點(diǎn)兒再說,。”

  左斌臉上始終帶著笑意,,卓秋歌對(duì)于左斌這樣介紹他感覺很意外,,他是如何得知他懂廚藝的?

  “卓大哥,,很意外吧?”左斌湊近卓秋歌,,“其實(shí)是梅姐跟我說的,,她說你喜歡吃好吃的,讓我?guī)惆涯闼心銢]吃過的都吃一遍,,還說你做的菜味道非常好,。卓大哥,什么時(shí)候做給我嘗嘗,?”

  卓秋歌臉色微變,,先前暫時(shí)忘掉的事情,現(xiàn)在左斌突然提及,,讓他瞬間想起了之前的種種,,一時(shí)竟有些傷感,。左斌似乎也覺察到了,因而迅速轉(zhuǎn)換話題,。

  “呃~,,卓大哥,你知道阿貝爾為什么會(huì)呆在我這里嗎,?因?yàn)樗麑?duì)我們國家的菜特別感興趣,,特別是古代的。哎呀卓大哥,,趕快吃你的冰淇淋,,熱了就不好吃了?!?p>  左斌的話成功的逗笑了卓秋歌,,他淡淡地笑笑,把注意力集中在了眼前的冰淇淋上,。冰淇淋很香濃,,細(xì)膩綿軟,奶味十足,,就跟第一次吃過的巧克力脆皮雪糕內(nèi)里的冰淇淋一樣美味,,不對(duì),比那更加美味,,奶香味更足,,入口更加輕盈軟滑。卓秋歌不再猶豫,,一口接著一口把香甜的冰淇淋送入口中,。

  “香蕉船?!?p>  阿貝爾把做好的香蕉船推到左斌面前,,卓秋歌好奇地轉(zhuǎn)頭看看。這個(gè)容器跟他的冰淇淋杯截然不同,,是一個(gè)船形的深底玻璃盤,,船內(nèi)兩側(cè)一條對(duì)開的香蕉保護(hù)著中間一粉一白一褐三個(gè)顏色不同的冰淇淋球,球體上是螺旋形的類似奶油的東西,,兩根長短不一帶著巧克力紋路的蛋卷插在三個(gè)冰淇淋球之間,,并用濃濃的巧克力醬勾畫出幾條粗粗的線條,而船頭船尾則分別點(diǎn)綴著兩顆紅紅的櫻桃,。

  這就是香蕉船,,倒也名副其實(shí)。卓秋歌笑笑吃下最后一口冰淇淋,。

  “卓大哥,,午飯你想吃什么,?”左斌吃著冰淇淋忽而問卓秋歌。

  卓秋歌呆了呆,,早點(diǎn)都還沒吃,,過來找東西吃,結(jié)果吃了個(gè)甜品,。也不知道現(xiàn)在幾時(shí),?離午飯還有多長時(shí)間?若是直接問怕是不妥,。

  “左兄弟,,現(xiàn)下幾時(shí)?”

  “什么,?”左斌眨巴幾下眼睛才反應(yīng)過來,,隨即取出手機(jī)看看時(shí)間,“十點(diǎn)四十一分,,怎么,?”

  “無事,問問罷了,?!弊壳锔枘脑谛睦飺Q算一下時(shí)間,快到午時(shí),,即快到午飯時(shí)間,,那便等等就好。

  “哎,,我想到了,。”左斌興奮地說,,“卓大哥,,昨天中午你提到牛扒,那我們今天午飯就吃牛扒吧,!阿貝爾煎的扒那可不是誰都能吃到的,。”

  牛扒,,卓秋歌仔細(xì)回想著跟這兩個(gè)字相關(guān)的所有信息,她說她最喜歡吃的是西冷牛扒,,她說她喜歡吃七分熟的,,她說她其實(shí)喜歡全熟,但全熟吃起來會(huì)很柴,,影響口感,,她還說她真是太挑剔了,,吃個(gè)扒都那么多要求。

  “阿貝爾,,午飯決定就吃牛扒,,卓大哥你沒什么忌口吧?牛扒要幾分熟,?要什么醬汁,?”左斌正在往口中送的勺子突然停了下來,“那啥,,卓大哥,,你應(yīng)該知道牛扒的吧?”

  “嗯,!”卓秋歌馬上明白過來左斌的意思,,跟著點(diǎn)點(diǎn)頭,“西冷牛扒,,黑椒汁可否,?”

  “可以可以?!弊蟊竺Σ坏胤愿腊⒇悹栕鰷?zhǔn)備,,“幾分熟?呃~,,這個(gè)你應(yīng)該也知道的吧,?”

  “七分!”卓秋歌忽而又改口,,“可否全熟,?”

  “全熟?”左斌怪怪地看著卓秋歌,,“我以為你跟我一樣會(huì)要嫩到爆的三分熟,,全熟是什么鬼?吃牛扒三分熟才是王道,,不吃三分熟的簡直就是土鱉,,懂牛扒的人都知道,三分熟把五分熟踩在腳底下,,下面還墊著七分熟的尸體,,而你,居然要吃全熟,?!?p>  “不曾吃過,便想從全熟開始,?!弊壳锔璧卣f,,目光卻看向廚師阿貝爾。

  阿貝爾挑挑眉看看卓秋歌,,片刻后卻輕笑起來:“卓先生是要檢驗(yàn)我的廚藝嗎,?”

  阿貝爾的話讓卓秋歌跟左斌都有些懵,因而齊齊看向阿貝爾,,而阿貝爾卻笑的越來越燦爛,。

  “一份全熟的西冷,簡直就是牛扒界的頂級(jí)挑戰(zhàn),,在完全烹飪的基礎(chǔ)上,,還要充分保留牛扒的汁水和嫩度,要做出這么好吃的全熟西冷可不是件容易的事,?!卑⒇悹柕男θ轁u漸退去變得嚴(yán)肅,“牛扒最難做的就是全熟,,切開不能見到一點(diǎn)血色,,但依舊要肉汁充盈,嫩而不柴,。說起來簡簡單單,,但并不是所有廚師都能夠做到。想要把一塊牛排煎到全熟,,還要保持肉質(zhì)鮮嫩汁水豐富,,這個(gè)要求實(shí)在是太高了?!?p>  阿貝爾的話讓卓秋歌略顯尷尬,,感覺自己有些唐突了,因而考慮著要不要還是改為七分熟,,但阿貝爾卻又再開口,。

  “卓先生是懂得吃牛排的人,如果在一間米其林餐廳面對(duì)全熟的要求,,主廚一定會(huì)嚴(yán)陣以待,,因?yàn)椋绻皇莻€(gè)刁鉆的食客,,那就肯定是個(gè)有品味的美食家,。”阿貝爾忽而又笑了,,“顯然,,卓先生是后者,而我,我是阿貝爾,!”

  “你是說你能做到牛扒全熟,卻嫩而不柴,?”左斌問,。

  

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