楚南用加了生姜,、花椒葉的水把豬大腸煮了一遍,，倒出來洗干凈后才開始往鍋里加香料鹵大腸,。
調(diào)料不齊全也無所謂,，畢竟條件擺在這里了,，幸好大致的幾種去腥味香料都有,，楚南把手里有的所有材料都加進(jìn)鍋里,，抓了幾個(gè)干辣椒一起丟進(jìn)鍋里,。
很快就有淡淡的鹵香味飄出來,，引得李氏放下針線活的進(jìn)了灶房,。
只見加了醬油的豬大腸已經(jīng)紅亮紅亮的了，鍋里除了蔥姜蒜,，還飄著很多樹葉樹皮之類的東西,。
“阿南，這些樹皮樹葉就是你之前曬的那些東西,？咱們村前些年收成更差得時(shí)候也有吃過樹皮樹葉,，也不見是香得啊”
“我放鍋里得這些樹皮樹葉不一樣得，這些都是香料,，阿娘以后燉菜,、炒菜時(shí)也都可以放上一些”楚南拿起鏟子在鍋里拌了拌答到。
“哦,，這香料味道聞起來倒是好,，咱家阿南真是好手藝，這要是開酒樓可都不用愁客人”李氏笑道
聽了李氏的話,，有一個(gè)想法在楚南腦海里若隱若現(xiàn)
晚飯得時(shí)候,，楚家的飯桌上除了一碗油渣燉蘿卜，還多出一盤紅燒肥腸，肥腸燒得紅亮,，加了野蔥段進(jìn)去,，散發(fā)著陣陣香味。
楚南夾起一筷紅燒肥腸放在黑面餅子里卷起來,，一口咬下去勁道彈牙麻辣鮮香,，油滲進(jìn)黑面餅里，吃起來格外香軟可口,，雖說與后世相比稍顯不足,，畢竟調(diào)料比不上后世齊全，可在如今,，這口感這香味絕對(duì)算得上一碟美食,，久未食肉的味蕾瞬間得到了滿足。見其余四人眼睛雖瞟著紅燒肥腸,，手上卻只夾蘿卜,。
畢竟豬大腸在他們印象里的形象不是太好，雖然現(xiàn)在聞著香,，可還是有點(diǎn)難以下手,，不由出聲勸道“你們快嘗嘗啊，香著呢,，吃上一口保管你們以后都會(huì)喜歡,。來來來，小西你嘗一口,，不好吃的話,，以后阿姐天天給你倒洗腳水”
小西看著自家阿姐夾的一筷子豬下水，皺皺鼻子有些為難“阿姐不用擔(dān)心,，不好吃小西也不會(huì)讓你倒洗腳水的”,。
“你就這么確定，我做的肥腸不好吃,？”
“阿姐下午洗豬下水的時(shí)候,，一大坨一大坨黑糊糊的，看起來就像大黑的粑粑,，聞著比大黑的粑粑還臭”
“夠了小西,，大黑做錯(cuò)了什么，關(guān)上你的腦洞,，好好吃飯”楚南不禁扶額,，這小妮子說話真是……惡心。怪惡心的,！
“阿姐說什么洞,？…小西說的實(shí)話嘛,，大黑的粑粑……”小西看楚南已經(jīng)瞪了眼，才委屈巴巴的住了嘴,，一副上戰(zhàn)場(chǎng)的樣子,，夾起大腸塞進(jìn)嘴里閉著眼，一臉猙獰的嚼起來,，嚼著嚼著,，睜開眼面上表情放松下來，嘴里的大腸沒有想象中那么臭,，一點(diǎn)腥臊味也被她沒吃過的香味掩蓋住,，嘴里說不出來的感覺，有點(diǎn)點(diǎn)麻有點(diǎn)點(diǎn)辣,，就著黑面餅子吃很開胃,。
“阿姐，這豬下水真的好吃”小西自己又夾了一筷子,，學(xué)著楚南放進(jìn)黑面餅里卷起來吃,。
“我就說好吃的吧，不叫豬下水,，不好聽,，這道菜以后就叫紅燒肥腸。阿爹阿娘,，阿北,，你們也快吃，冷了可就不好吃了”見小西吃的香,，楚南忙催促其余幾人
“嗯嗯,，真的好吃”小西嘴里嚼著東西還不忘點(diǎn)頭附和
幾人這才紛紛下了筷，遲疑的小口咬著,，入口才發(fā)現(xiàn)確實(shí)是油香四溢滿口生香,。楚南辣椒放的并不多,，但阿北年齡小,，一邊被辣的直吐舌頭，一邊還是忍不住吃,。
“阿爹,，阿娘，你們說我要是賣這肥腸會(huì)不會(huì)有人要”楚南邊吃邊把自己的想法說出來,。
“阿姐做的這么好吃,，肯定會(huì)有人買”楚大明夫妻還未開口，小西率先開口道,。她今天跟著阿爹阿姐去鎮(zhèn)上,，阿姐做的山楂糕不就一下賣完了，這肥腸這么好吃，一定也會(huì)有人買得,。
“若是咱家能現(xiàn)做現(xiàn)買,，人家嘗的著味道，自然不愁賣,?？墒窃蹅?cè)诩易龊昧瞬潘腿ユ?zhèn)上，那會(huì)就全冷了,，別人看了怕是不好賣的”李氏腦子靈活想的更多一些,。
“是這個(gè)理兒”楚大明道“嘗不著味，家里稍微過的去的人家都不愿意花銀錢買豬下水吃”
楚南點(diǎn)點(diǎn)頭,，阿爹阿娘說的沒錯(cuò),，山楂糕是因?yàn)闆]有人吃過，在試吃過之后覺得好吃才會(huì)買的東西,。豬大腸不同,，本身外形味道看上去就臟，令人們長久以來根深蒂固的排斥不喜,，如果不能直觀品嘗到其實(shí)際味道,，很難改變?nèi)藗儗?duì)豬大腸的印象。
默默咬了幾口黑面餅,，思忖片刻楚南問道“那要是只做半成品,，就是鹵好然后專門供給酒樓，教給酒樓做法呢”
”這倒是成……“李氏猶豫道”…只是酒樓也不是咱說賣,，人家就會(huì)買的呀“
“嗯……阿娘說的是,，這事不急先放一放，咱們眼下還是以山楂糕為主”楚南心里其實(shí)有考慮過法子,，只是現(xiàn)在時(shí)機(jī)不成熟,，他們暫時(shí)也騰不出手來做那么多事。
路要一步一步的走,，飯要一口一口的吃才行,。不過她并不打算放棄賣肥腸這件事，上山摘紅果兒的時(shí)候得說服阿爹阿娘幫著一起多收集些香料放在家,，畢竟有備無患,，且有了香料自家做的飯菜吃起來也好吃許多。
晚飯過后,，一家人圍在堂屋商量這幾日由小西和阿北負(fù)責(zé)看家,，李氏，楚大明和楚南則去山里采集紅果兒,，夜里寒氣重說了會(huì)話,，幾人便各自打水洗漱爬到床上窩著,。
之后家里每日天不亮就起來做飯，三人吃過早飯就往山里去,，中午下山把采集得紅果兒和花椒,、香葉、桂皮等香料倒在家里,，午飯過后又匆匆進(jìn)到山里去,。
路上偶爾碰見村民上前打招呼，看見幾人身上背簍面上鋪的滿是香葉,，只以為三人上山撿葉子曬干,，留著冬日引火用。楚南也不做解釋,，他們家目前情況也不過自保而已,，實(shí)在沒有多余能力去看顧他人。
第五天的時(shí)候,，家里的紅果兒多的幾乎堆放不下了,，楚南起個(gè)大早開始著手準(zhǔn)備做山楂糕。
楚大明見三個(gè)模具太少,，忙又重新做了三個(gè),，一家人在院子里有說有笑的摘洗清理紅果兒。
有楚大明和李氏在灶房幫忙替換熬果泥,，楚南覺得輕松不少,。
中途家里簸箕不夠，楚南只得把胖丫家的簸箕都借了來,，忙活整整一天,，到了晚上的時(shí)候，所有的紅果兒才算全部熬完,。
這回做的山楂糕量大,，楚南打算晾些山楂條出來，便一半撒了桂花,，留一半沒有撒,。
偌大的院子里排滿了大大小小的簸箕，考慮家里來人出入也不方便,，便都搬去后院擱置晾曬,。