次日一早,，裴繼安就拿了沈念禾的方子去司酒監(jiān),。

　　他從前雖然在酒坊中做過學(xué)徒，畢竟不是專精此事,，也只會造些尋常黃酒,，在宣縣那等小地方足夠了，到得京中，便有些拿不上臺面,，是以此時也不著急先去整頓酒坊大小事情,，而是取了許多坊里從前的謄抄記錄來，仔細(xì)研究了許久,，又特地去外頭尋得自己認(rèn)識的舊人引薦,，招來那等老酒匠，把自己抄出來不甚明白的地方一一問了一回,。

　　時人釀酒多為家傳,，絕不外露，...