第33章 味覺的降維打擊
在眾人的期待當(dāng)中,伍永將幾根熱氣騰騰的面條放進(jìn)了嘴里,。
田龍負(fù)手而立,,抬頭仰望著四十五度,不是為了不讓自己的眼淚掉下,,而是因?yàn)樗母甙痢?p> 不論他的身份出身如何,,金錢地位如何,只要談起面食,,他從來(lái)都是第一,,這是對(duì)自己廚藝的絕對(duì)自信,。
葉沖、米婭,、北山和黑草在冬日的一個(gè)下午,,看著熱氣騰騰的面條進(jìn)入伍永的嘴巴,就像看著吃播一樣,,不停的吞咽口水,。
雖然他們沒(méi)沒(méi)有吃到嘴里,但是葉沖的描述和那隨著北風(fēng)飄揚(yáng)的味道已經(jīng)讓他們提前感受到了美味,。
“怎么樣,?少主?”葉沖不等伍永把面條咽下,,就滿懷期待的問(wèn)道,。
“嘶……”伍永深吸一口氣,沖淡著舌頭上的燙意,,皺眉道:“嘖……怎么說(shuō)呢……”
田龍高昂著的頭顱終于低下來(lái)了一些,顯然他還是很在乎伍永的評(píng)價(jià)的,。
“十分里我給六分吧,。”伍永思考之后決定道,。
……
院子中鴉雀無(wú)聲,,大家都吃驚的看著伍永。
這些不知道田龍來(lái)歷的人沒(méi)有吃過(guò)面條,,沒(méi)有評(píng)判資格,,但是據(jù)他們判斷,葉沖如此推崇,,田龍的手藝應(yīng)該不差啊,。
正在大家愣神的時(shí)候,北山一步上前,,搶過(guò)了伍永的筷子,,率先撈起了幾根面條放進(jìn)了自己嘴里。
“放肆,,你怎敢搶奪少主的食物,!”葉沖大喊道。
“沒(méi)事沒(méi)事,,正好你們大家都嘗嘗,,米婭,多拿些碗筷來(lái)?!?p> 有了伍永的命令,,米婭快速的跑到了廚房,拿了碗筷過(guò)來(lái),,畢竟是品嘗美食,,她不會(huì)磨蹭。
幾人分食了剩下的面條,,所有人在面條入口之后表情幾乎都是一樣的,,他們不解的看著伍永,沒(méi)有一個(gè)人認(rèn)同伍永剛才說(shuō)的話,。
“瘦子,,我看你舌頭是有毛病吧,這位兄弟的面條是我吃過(guò)的最好吃的面條,?!北鄙胶敛患芍M道。
伍永沒(méi)有反駁,,點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道:“黑草,,你覺得呢?”
黑草緩慢道:“小侯爺,,我也覺得此面乃是人間美味,,葉先生所言非虛啊?!?p> 站在一旁的米婭同時(shí)也點(diǎn)了點(diǎn)頭,,認(rèn)同黑草所說(shuō)。
葉沖因?yàn)樵缇蛧L過(guò)田龍的手藝,,所以未曾品嘗這一碗面,,他迫不及待道:“少主,不是小的有意冒犯您,,田師傅的手藝,,絕對(duì)不止六分啊?!?p> 在葉沖看來(lái),能夠讓青州城陷入瘋狂的仙面至少是八分往上的,。
葉沖剛說(shuō)完這句話,,田龍已經(jīng)轉(zhuǎn)過(guò)了頭:“伍侯爺,請(qǐng)恕小人無(wú)禮,,既然你不欣賞我的手藝,,我自離去,不勞小侯爺費(fèi)心了!”
田龍雖然只是一個(gè)廚子,,但是他也有些恃才傲物,,脾氣更是不一般,甚至比北山還要大一些,。
聽到伍永的評(píng)論,,田龍一刻都不想在這里多呆。
“唉……你等等,,別急著走啊,。”伍永阻攔道,。
“不走,?不走還要在這里等著你羞辱我嗎?”說(shuō)話間,,田龍臉上已經(jīng)出現(xiàn)了清晰可見的怒氣,。
“你怎么脾氣這么大,吃槍藥長(zhǎng)大的是不是,?你總要聽我解釋一番吧,?”
說(shuō)完,伍永站了起來(lái),,耐心道:“十分中給你六分,,已然是不錯(cuò)的成績(jī)了。畢竟,,我和你們的味覺相差太大了,。”
“侯爺,,此言何意?。俊比~沖不解,,同樣是兩條胳膊一個(gè)頭顱,,伍永為何就這么篤定。
葉沖好歹也是醉仙樓的主管,,嘗過(guò)的菜品不比常人少,,他自信自己知道什么是好吃什么事不好吃。
“這你就別管了,,反正你記住,,我眼中的美味,是真正的美味,,這不是我自夸,,因?yàn)槲页赃^(guò)許多食物,,見過(guò)無(wú)數(shù)香料?!?p> 這話雖然沒(méi)人能理解,,但是卻是事實(shí)。
現(xiàn)代世界的香料五花八門,,食材更是豐富多樣,,伍永就算不是廚子,對(duì)于美食的品味,,他依然有資格力壓眾人,。
這就是味覺上的降維打擊,吃過(guò)了魚子醬松露的人,,不可能太差的,。
“無(wú)稽之談,術(shù)業(yè)有專攻,,田某雖不是什么富戶大族,,但是做飯是我的營(yíng)生,你何來(lái)的自信,。若你能說(shuō)出個(gè)緣由還則罷了,,你只是不負(fù)責(zé)任的胡說(shuō),我田龍不認(rèn)同,!”
田龍開始較真,,要和伍永討論專業(yè)上的事情。
如此,,伍永便依著他說(shuō)道:“那你聽著,,你這面,應(yīng)該用的是牛骨熬湯,,取牛骨的鮮濃味兒,,面呢,是拉面,,應(yīng)有勁道的感覺,。”
“然而,,牛骨熬湯一要時(shí)間長(zhǎng),,二要合適的香料。你這牛骨,,熬了不到半個(gè)時(shí)辰,,香料幾乎沒(méi)有,所以還是有一股淡淡的腥味,?!?p> “至于面,就更不行了,,雖然面條成型,,但是絲毫沒(méi)有筋道的感覺?!?p> 說(shuō)完,,所有人都愣住了,葉沖沒(méi)想到僅僅是一碗面,,還有這么多說(shuō)道,。
田龍更是站立無(wú)言,因?yàn)槲橛勒f(shuō)的,,都是對(duì)的,。
他愣了片刻,突然好抱拳拱手道:“小侯爺好見識(shí),,難道侯爺對(duì)廚藝有過(guò)研究,?”
田龍是有些恃才傲物,但是他是個(gè)理智的人,,從不盲目夸大自己的優(yōu)點(diǎn),,得知伍永是個(gè)識(shí)貨的人之后,他變得虛心了,。
伍永風(fēng)輕云淡的揮揮手:“我倒是沒(méi)有啥研究,,不過(guò)這種面,我吃的多了,?!?p> 伍永來(lái)到這個(gè)世界之前,生在西北,,每日必不可少牛肉拉面,,就算他不會(huì)做面,比起其他人,,也是行家,。
田龍佩服的看著伍永,這仙面的配方,,是他父親游歷中原之后融合了其他地方的特點(diǎn),,自創(chuàng)而來(lái)的,伍永僅僅嘗了一口,,便準(zhǔn)確的分析出了面的特點(diǎn)和弊端,,實(shí)在是神乎其神。
關(guān)于伍永的提出的幾個(gè)缺點(diǎn),,田龍解釋道:“小侯爺既是行家,,田某也不會(huì)護(hù)短,。照實(shí)說(shuō),小侯爺所言非虛,?!?p> “牛骨熬湯,上佳之選是肉與骨一起熬制,,尤其是上了天數(shù)的老湯為佳,。可是府中并未備有牛肉,,時(shí)間也緊迫,,所以我只能湊合?!?p> “再者是面條,,拉面最好選用西塘出產(chǎn)的冬麥面,揉面醒面要花費(fèi)兩三個(gè)時(shí)辰,,可是府中并沒(méi)有冬麥面,,醒面的時(shí)間也不夠,所以只能湊合,?!?p> 雖然承認(rèn)了自己的缺點(diǎn),但是田龍還是覺得自己的面不應(yīng)該只有六分,。
平常就算沒(méi)有這些便利的條件,,他拉出的面也應(yīng)該能糊弄人。
可是今天,,他把所有人都糊弄了,,就是沒(méi)有唬住伍永。