放假回來的第二天是臘月二十三,,北方小年。
魯西北的風俗是在這一天的晚上,,會做一頓好吃的,,然后送灶王爺回天庭述職,。
通常會準備一些糕點,比如粘糕之類,,用來粘住灶王爺?shù)淖?,讓他不亂說壞話;還準備比如飴糖,,麥芽糖這些,,用來甜美灶王爺?shù)男模屗徽f些好話,。
等到年三十貼對聯(lián)的時候再把人請回來,,繼續(xù)守護廚房灶臺。
陰了許久的天,,昨天晚上還是終于下雪了,,下的很大,幾乎整晚上都沒有停歇,。
不過昨天陳明亮實在是很累,,也沒有心情賞雪。
很晚才收拾完最后一頭豬,。
鄰居們開心的領豬肉走了之后,,他又要幫助母親煮了豬血,清洗了豬肚兒豬腸子,,然后收拾了豬腳上的毛,,再把豬骨頭砸碎了堆放鍋里,用調(diào)料伴著,,注滿水,,準備用文火煮上一夜。
等第二天肉散架了再拆骨頭上的肉渣渣,。
這才可以去睡,,這會雪已經(jīng)下大了,。
今天一大早又早早起床來,當然是被母親叫起來的,。
活還沒有干完,,今年小年可以休息,不過也得忙完昨天剩下的工作
先把豬骨頭上的碎肉用刀子剔出來,,然后再幫忙灌進豬肚里,;
然后再用豬血,碎肉,,淀粉等混合物灌進腸子里,,這就是血腸了。
等都綁扎好了,,再一起放鍋里煮,,鍋里空余的地方用豬骨頭代替,別的不多,,就是豬骨頭多,。
鍋下面重新生上火煮起來。
然后又要去掃了出門的路,,雪很厚,,要用鐵鍬鏟,昨天的泥水今天凍瓷實了,。
還要上房頂,,除去房頂上的雪。
等忙完了這些,,還要做飯,。
因為這時候張春華要伺候陳明天起床了,孩子還小,,有起床氣,,需要哄一會。
陳明亮在廚房里張羅早餐,。
他用蜂窩煤爐子做了一鍋小米粥,,順便蒸了幾個白面餅子。
幾個人在清冷的早晨吃了早餐,。
陳明亮洗碗,,張春花換上靴子出去趕年集了,下雪天也就沒有帶弟弟,。
不過,,弟弟有三個豬尿泡可以玩,也不鬧騰,,畢竟都上一年級了嘛,。
當然,,他是也不會在家悶著的,早就出門找小霞她們顯擺去了,,今天還要去雪地里踢球呢。
終于空閑下來了,,那就休息一下吧,。
這不,剛在爐子邊坐了一小會兒,,陳東方就帶著兩個同村的小伙伴來找他玩了,。
跟著來的兩個孩子是兄弟倆。
也是雙胞胎,,長的一樣丑,,名字卻很是漂亮,老大叫陳利文,,老二叫陳利武,,兄弟倆是能文能武,文武雙全呀,。
本名是挺不錯的,,小名就有點小囧了。
也不知道這小名是誰給起的,,反正是從小就叫開了,,其中一個叫做鋼蛋,另一個叫做鐵蛋,,聽名字就知道很硬,,就是不知道誰更硬。
雙蛋齊心,,其利斷金,。
陳明亮待客也是不小氣的,剛殺了三頭豬,,豬骨頭多的是,。
他直接拿搪瓷盆子端了一整盆豬骨頭來招待小伙伴。
畢竟還沒有過年,,許久沒見葷腥,,三個人跟餓狼一樣吃的滿手油光。陳東方也不例外,,美男子形象一概全無,。
吃完骨頭,每人又喝了一大碗骨頭湯,,感覺湯都要到嗓子眼了,,這才消停下來,。
幾個人圍著火爐休整了好一會,撐死了都,。
陳明亮這才說,,昨天下雪了,下的雪這么大,,我們?nèi)プ酵米影伞?p> “捉兔子,,可以呀,要準備那些,?”三個人不太懂
“我家里有網(wǎng),,鋼蛋你家有叉子不。萬一碰到獾巴狗子的話,,好幾年的搓手油就都有了,,你看你還叫鋼蛋,都被風吹成裂蛋了,?!标惷髁劣蒙狭苏T導大法。
“捉兔子,,這個可以有,。!”
陳東方愉快的答應了,,這個確實可以有,。
這種生活對陳明亮來講是多少年都沒體會過的了,還有種出門打獵的快感,。
四個人結伴同行,,向著河堤田野出發(fā)了。
冬天捉野兔是不分時間的,,晴天用網(wǎng)捉或者用槍打,,雪天就可以直接抓了。
最好的捉野兔時間段肯定是要在雪后,。
主要是容易找兔子痕跡,,腳印踩在雪地里,老遠就看到了,。而且,,兔子在雪地里也跑不快,人都可以輕松追的上,。
陳莊就在黃河邊上,。
黃河大堤修的是很好,內(nèi)外兩面都是用石頭壘起來的,,還用水泥喂了縫,,結實的很,。
兔子不會也不能在這里打窩。
黃河二堤可就不一樣了,。
所謂黃河二堤其實就是黃河引申出來的人工運河的護河堤,。
運河是用來給農(nóng)業(yè)灌溉用的,汛期也會起到排澇的作用,,防止黃河潰堤,。
二堤的配置那可就差了,是純黃土堆起來的,,上面長著些野生的灌木,。
這黃土堆的來源就是每年清淤挖河積攢的泥土,,積攢下來,,就成了河堤。
現(xiàn)在藍翔技校還不太出名,,挖掘機也不多,,農(nóng)村挖河清淤主要還是靠人工挖,還還是一項盛事呢,。
其實這有點類似古代的服徭役,。
每年冬天大概有二十天到一個月的時間。各村莊自帶干糧,,吃住都要在河堤上,,男丁們出來集體勞動,人工來清理河底的淤泥,,防止影響來年灌溉,。
這樣的河堤,最適合打洞了,。
愛打洞的,,除了老鼠,還有野兔們和獾,。
野兔很常見,,也滅絕不了。
獾就比較少了,,后來都成了保護動物,。
獾肉一般,獾皮還行,,獾油就是好東西了,。
獾,東山當?shù)赜纸锈蛋凸纷?。長相其實有點像狗,,比較兇,,會咬人,徒手是不好抓的,,要用叉子叉,。
說起獾,不自覺就想起了猹,,然后想起了魯迅先生寫的那個少年潤土……
這是什么跟什么,。
獾是好東西,但是抓獾就比較難,。
鐵蛋他們還是帶了兩個叉子,,當然是要清洗干凈的了,因為這種叉子平時是用來叉牛糞的,,不然,,你懂的。
一群人收拾停當,,出了門,。
他們頭上都帶了大耳朵帽子,腳上都綁了塑料布,,防止雪水進去,。
肩膀上抗了糞叉子,拿了幾個蛇皮袋,,其中一個蛇皮袋里裝了火柴,,草紙,煤油,,硫磺,,辣椒粉等。
經(jīng)驗很豐富,,材料很齊全,。
都是當?shù)囟嗄攴e累下來的經(jīng)驗。
一會就走到了河堤,。
今天天氣還行,,沒什么風,天氣雖然沒有完全放晴,,但是也不會那么難受,。
冷還是很冷,但是心情很愉快,。
運氣不錯,,剛上到堤上就看到一個黑洞,明顯就是兔子窩。
洞口已經(jīng)被兔子推開了,,門口還有幾個腳印,,兔子的腳印是很有節(jié)奏的。
兩只后腿并在一起,,兩只前腿是左腿在前,,右腿在后,跳著走路,。
兔子早晨出門探路并沒有走遠,。
因為腳印就這一小片,畢竟雪還是太大了,,兔子應該就在洞里,。
果然,放開細犬之后,,狗子拼命的沖著洞吼叫,,這是聞到了不一樣的氣息。
周邊又找了一圈,,沒看到兔子洞的其他出口,。
不過,,狡兔三窟,,肯定是有別的出口的,只是被雪蓋住了,。
不過不打緊,,反正這么深的雪,兔子出來也跑不快,,跑不遠,。
從周圍折了些樹枝回來,有干的,,有濕的,。折碎了,澆上煤油,,然后從口袋里拿出草紙,,點燃了,再伴著點硫磺塞進兔子洞里,。
樹枝在煤油的催動下劇烈燃燒,,噼噼啪啪的。再丟一點濕的草和樹葉進去,,就開始劇烈的發(fā)煙了,。
要是不過癮,再丟辣椒粉。
煙氣和硫磺味道充進洞內(nèi),,會有窒息的感覺,,實在不行再往里撒泡尿,味道就更沖了,。
這味道別說兔子,,連人都受不了。
果然,,三五分鐘之后,,突然從雪地里跳起來一只兔子,細犬反應的最快,,幾步就追上去,,咬著兔子回來了。
這并沒有結束,,第一只兔子出去后沒多久,,后面又跑出來了一只兔子。
他們原來還是一對呢,,前面的兔子本來打算用自己引開敵人,,沒想到最后還是全軍覆沒了。
半天的時間就捉了7只野兔,,都挺肥,,挺大的,起碼五六斤一只,。
雖然沒有遇到獾,,不過收獲已經(jīng)可以了。
二河堤已經(jīng)到了盡頭,,前面就是黃河大堤了,,再找下去的話就要去河對面。
下雪天河里的冰不厚,,直接過河是不安全的,。
要想過去,就要從黃河大堤上繞過去,。
黃河里面也已經(jīng)結冰了,。雪蓋在上面,有毛主席寫的沁園春的感覺,。
黃河是地上河,,沿河的田地是需要黃河灌溉的。
防護很困難,,引水很方便,。
從黃河里接涵洞出來,,經(jīng)過水閘,然后放出到外面的人工河里就可以了,。
為了保障安全,,黃河內(nèi)側涵洞和外側都有水閘。
每當缺水的時候,,兩個閘門都同時抬起才能放水,。
因此,每條人工河的取水口都是有專門的值班員的,,這是正式編制的工作人員,。
職業(yè)很重要,但是工作很清閑,。
他們還會在涵洞出口布下天羅地網(wǎng),,用滑輪組升降的鐵網(wǎng),帶籠子的,,一邊放水,,一邊還可以捉魚,這是他們創(chuàng)收的手段,。
今天小年,,值班室沒人。
我們?nèi)プ紧~吧,,黃河鯉魚可大了,!
也不知道是誰提出的建議,大家一致同意了,。
幾個人把兔子往袋子里一裝,,捉魚可比捉兔子還好玩,。
開閘放水捉黃河大鯉魚咯,!