“二公子,，那我接著介紹了,。”
“有勞李掌柜,，請(qǐng),。”
“從這里出了繁花廳,，約一丈距離是一座寬兩丈二尺高一丈七尺的陳摶老祖（希夷先生）似寐修道圖,，用于擋住吃酒客人的吵鬧之音，給夜花廳的客人一個(gè)安靜的休憩場(chǎng)所,，我和段掌柜擔(dān)心僅僅靠此石屏收效甚微,，在景廊中布置了多株石榴樹，這樣一來(lái),，兩廳之間有一定距離,，且中間又有阻隔，定然不會(huì)受到打擾,?！?p> 李掌柜略停了下，看房慕白有沒(méi)說(shuō)什么,，就又指著圖紙說(shuō)了起來(lái),。
“然后便進(jìn)入了夜花廳，夜花廳,，共三層,，第一、兩層每層十二個(gè)房間,，其中一層為雙人及三人間,，二層為單人間，三層為屋中屋,。二公子,，我和段掌柜商量后給起了個(gè)名字叫套間，第三層共有五個(gè)套間,，甲字間最大,，戊字間最小，每個(gè)套間均有會(huì)客室與臥室,，在屋內(nèi)會(huì)客無(wú)需進(jìn)入臥室,，環(huán)境也更精致典雅。一至三層共計(jì)二十九間,，住滿的話約容納五十人多人,。整個(gè)夜花廳以樸素典雅,、靜謐溫馨為設(shè)計(jì)原則，從一樓大廳到走廊玄關(guān)均陳設(shè)有干花,、香料,、果盤及字畫進(jìn)行裝點(diǎn)，企圖讓入住的客人覺(jué)得比家更溫馨更漂亮,。每一個(gè)房間里面,，也同樣陳設(shè)有字畫、干花與香料,，而屋內(nèi)的家具均采用上等松木制成,，器具采用蜀南竹海的老竹為材料，每間屋子都有一扇大窗,，無(wú)論采光或是通風(fēng)都效果絕佳,。我保證無(wú)論何人入住都會(huì)覺(jué)得充滿文化氣息的同時(shí)，還有一種悠然的愜意,?！?p> 房慕白滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“二公子從這邊過(guò)去就離開了夜花廳,，前往百花廳了,。百花廳具體由段掌柜和您說(shuō)?！?p> “二公子,，我和您說(shuō)一下百花廳的設(shè)計(jì)。從這塊到這塊做的是會(huì)客,、休憩之所,，為了給酒坊留出更大的地方所以每間設(shè)計(jì)的都不算大。而中間預(yù)留的一大片空地則是酒坊用地,，這塊地方足有潞安府房記酒坊一倍之余，足夠用了,。只是不知二公子有何打算,？”
“段掌柜，這次酒坊建造有重大變化,，你且注意聽了,?！?p> 房慕白說(shuō)罷便指著圖紙空白的位置說(shuō)道起來(lái),。
“從這里往左，全部留給燒酒酒坊,，酒坊的形式與潞安府相當(dāng),，我就不再贅述,。而整個(gè)這邊的位置全部用來(lái)做新的酒坊,。”
“新的酒坊,？不是燒酒坊,？”段掌柜詫異的道。
“不是燒酒坊,，而是啤酒坊,。”
房慕白還沒(méi)說(shuō)完,，段掌柜就又驚呼道：“啤酒,，二公子啥是啤酒？”
“段掌柜,，你先別急,，聽我慢慢說(shuō)，你一定要記住,。從這里進(jìn)來(lái)首先修建一間粉碎間,，要大一些，通風(fēng)要好,，采光要好,。其次，建造糖化攪拌與過(guò)濾間依然是通風(fēng)采光要到位,，但是要注意,，需要將此間隔為一大一小，小的那間是大的的一半即可,。接下來(lái)是煮沸間,，不用太大即可。然后是冷卻與制酵間,，需做成上下兩層,，且均需在四周做大量的窗戶，確保充足的采光和通風(fēng),。做好后,，第一層為冷卻層，用于冷卻回旋沉淀準(zhǔn)備發(fā)酵,，第二層為制酵層,，是用于制作啤酒酵母。再之修建的是發(fā)酵間,，發(fā)酵間也需要修建兩層,，以供允許更多的發(fā)酵量。最后是罐裝室,，用于裝成品酒,?！?p> 房慕白手指著另一處狹長(zhǎng)的空白位置說(shuō)道：“這里到這里的位置，全部用于做庫(kù)房,。大體就是這樣了,，二位掌柜？”
“二公子,，我我這邊就按照您給說(shuō)的內(nèi)容,，先修改設(shè)計(jì)圖紙，改好了在拿給您,。我這邊沒(méi)有啥了,。”
“二公子,，我這邊也沒(méi)啥了,。”兩位掌柜的和房慕白確認(rèn)好相應(yīng)圖紙調(diào)整的內(nèi)容后,，就一同離去,。
房慕白則是趕緊讓石管事幫著把筆墨紙硯準(zhǔn)備好，提筆寫到“吾兄安康,，見(jiàn)信如見(jiàn)人…”信中大致意思是讓房慕青將柜上的劉師傅和趙師傅及兩人的學(xué)徒一同帶來(lái)這邊,，因?yàn)獒勚菩戮频男枰哉?qǐng)盡快啟程,。
房慕白在等待酒坊師傅們及兩位掌柜的圖紙期間,，經(jīng)過(guò)九兒姑娘的介紹，找到全城最好的鐵匠與木匠師傅,，想他們描述了自己需要做一套工具的想法,，經(jīng)過(guò)充分的溝通、推演,，大致上釀造啤酒所需的工具已被兩位師傅領(lǐng)會(huì),，并按照房慕白的意思，做一套縮小版,，用于培訓(xùn)講解,。
第四日一早，從潞安府房記酒坊柜上趕來(lái)的兩位師傅及徒弟就到了,，房慕白讓師傅先休息了一下，并趁著這個(gè)時(shí)間,，讓石管事將設(shè)計(jì)圖紙的兩位掌柜與鐵匠木匠師傅都叫來(lái),。
“二公子好?！?p> “二公子,?！?p> 大家與房慕白紛紛打著招呼，房慕白也一一回禮,。
“各位請(qǐng)坐,，今天有關(guān)房記酒坊銀花酒樓的各位掌柜、師傅都在,，我首先說(shuō)一下關(guān)于新建啤酒酒坊的相關(guān)問(wèn)題,，這一些與也剛好與兩位鄭師傅（鐵匠與木匠）有關(guān)?！?p> “李掌柜,、段掌柜，圖紙好了嗎,？”
“好了好了,。”兩位掌柜趕緊說(shuō)道,。
將圖紙鋪開,，房慕白看了下酒坊那部分的設(shè)計(jì)，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。掌柜的看房慕白點(diǎn)頭,，便開始講解起來(lái)。
“各位師傅,，大家看這里,，從這里到這里是燒酒酒坊，咱們從潞安府來(lái)的師傅,，肯定很熟悉了,，我就不在這里多說(shuō)了。而這邊開始則是啤酒酒坊的地方,，這里是粉碎間…”
李掌柜逐個(gè)將房間介紹了一下,。酒坊的兩位師傅聽得有些不大明白，因?yàn)檫@個(gè)什么所謂的啤酒,，與之前做的燒酒完全不一樣,，雖說(shuō)有的地方有些相似，但也不是完全相同,。
房慕白補(bǔ)充道：“剛才李掌柜說(shuō)的是房租建造的設(shè)計(jì),，而修建的屋子還需要安裝釀酒的工具，以及會(huì)釀制啤酒的師傅伙計(jì),，最終才能釀制出色澤美觀,，口感清爽的啤酒?！?p> “兩位鄭師傅,，請(qǐng)麻煩將做好的工具模型拿出來(lái),。”
“喏,，二公子,，這就是模型了?！?p> 房慕白接過(guò)模型,，將之分別放在不同的屋子。然后才說(shuō)道：“劉師傅,、趙師傅你們看這里,。在粉碎間的這個(gè)叫做粉碎罐，需要將送進(jìn)來(lái)的原料處理打碎,，這些大的金屬罐內(nèi)放的長(zhǎng)桿圓球或長(zhǎng)桿尖刃就是用來(lái)將罐子中的料處理粉碎的,。”
這時(shí)趙師傅問(wèn)道：“二少爺,，罐子里放的是啥東西,？”
“兩位師傅不急，這個(gè)我們回頭再說(shuō),，今天我們先把流程講一下,，讓兩位先了解制作的流程。好了,，現(xiàn)在看這里,，這是糖化攪拌與過(guò)濾間，在這個(gè)稍微大一些的房子里放的就是糖化攪拌缸,，將剛才粉碎處理好的料再投至這里并加入熱水進(jìn)行攪拌,，待糖化得到麥汁后，移入旁邊小間的過(guò)濾桶進(jìn)行過(guò)濾分離,，將純凈的麥汁倒入煮沸罐,，分離出來(lái)的麥渣拿到制酵間待發(fā)。而放進(jìn)煮沸罐的麥汁這時(shí)需不斷攪拌,，并投入啤酒花,，這點(diǎn)尤為重要，當(dāng)然了,，我現(xiàn)在所說(shuō)的是流程,，具體每個(gè)環(huán)節(jié)的溫度，投料的方式等等等等,，到時(shí)再給你們說(shuō),。經(jīng)過(guò)充分的攪拌，啤酒花與麥汁完全融合，再次過(guò)濾并將過(guò)濾后的原汁倒入冷卻罐中,，緩慢攪拌回旋沉淀，準(zhǔn)備發(fā)酵,。這里是發(fā)酵室,，將冷卻后的麥汁拿到這里開始發(fā)酵，發(fā)酵完成后就可以將新鮮的啤酒拿到罐裝室進(jìn)行罐裝,，再然后就可以給客人們品嘗鮮美的啤酒了,。”
房慕白和各位掌柜,、師傅溝通了很久,，并將每一個(gè)細(xì)節(jié)都確認(rèn)清楚，李掌柜也向鐵匠鄭師傅問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題,，搞明白了繁花廳頂上懸掛的裝飾工藝品制作方法及可能遇到的難點(diǎn),，并和鄭掌柜達(dá)成協(xié)議，以后有難度的鐵制鋼制工藝就請(qǐng)鄭師傅做,。
“好了,，那就先這樣了，大家辛苦了,。李掌柜和段掌柜留一下,，其他師傅們，謝謝你們了,，大家先回去休息吧,。”
“石管事,，替我送一下各位師傅,。哦對(duì)了，石管事和劉師傅,、趙師傅商量一下,，再招些釀酒的師傅伙計(jì)，擬個(gè)方案給我,?！?p> 待其他人相繼離開后，房慕白才重新回到自己座位坐下,?！岸徽乒瘢F(xiàn)在設(shè)計(jì)稿已經(jīng)出來(lái)了,，整體測(cè)算了嗎,？”
“二公子，已經(jīng)測(cè)算過(guò)了，若按照這個(gè)方案,，完全執(zhí)行的話,，需要三百六十兩銀子?！?p> “哦,，二公子，其實(shí)應(yīng)該是四百零五兩銀子,，因?yàn)樵蹅兒献鞯木靡埠献鞯暮?，所以我和段掌柜一合?jì)，就給打了個(gè)折,，三百六十兩銀子,，希望以后二公子能一直和我們合作?！?p> “當(dāng)然了,，二位掌柜，你們保持優(yōu)良的設(shè)計(jì)能力,，優(yōu)秀的施工水準(zhǔn),，參假，不延誤,，我們一定是最好的合作伙伴,，來(lái)我們以茶代酒，為未來(lái)干杯,?！?p> “干杯?！?p> 明洪武五年立秋,，銀花酒樓正式破土動(dòng)工。由于房子拆除重建,，所以房慕白把大家伙都安排住在了福來(lái)客棧,。
這一日房慕白在召開完會(huì)議后，和大家閑談起來(lái),。
“你們也都知道馬上就要上新酒了,，這次上的是一種大家從未嘗試過(guò)的新酒，大家也不要猜測(cè)口味了,，等你們喝過(guò)了,，就知道了?！?p> “我現(xiàn)在和大家說(shuō)的是,，這個(gè)酒往后為酒樓,、酒肆、妓院,、戲院等娛樂(lè)之所專賣美酒,。這個(gè)酒的特點(diǎn)是度數(shù)低、顏色金黃,、口感清爽,，男女皆宜。現(xiàn)在需要給這個(gè)酒起個(gè)好聽的名字,，大家集思廣益，說(shuō)說(shuō)自己的想法,?！?p> “二少爺，我想問(wèn)一下,，這個(gè)酒用什么包裝,？因?yàn)榘b的的樣子不同，也決定著名字是否匹配,?！惫苁屡沓蓡?wèn)道。
“嗯嗯,，彭管事,，問(wèn)的好?！?p> 房慕白喝了口茶水,，這才說(shuō)道：“用的藥玉?！?p> “哇,，二少爺，這藥玉可是值錢的東西,，用藥玉做成瓶,，那得賣多少錢一瓶呀？”有同樣問(wèn)題的有好幾位管事,。
房慕白解答道：“各位管事,，我說(shuō)用藥玉，沒(méi)說(shuō)做成瓶,。這個(gè)酒全部封裝至橡木罐子里,，鐵匠會(huì)在罐子上開一個(gè)口，裝上我設(shè)計(jì)的把手,，通過(guò)旋轉(zhuǎn)把手,，盛入啤酒。啤酒裝入藥玉制成的酒壺，客人使用就酒杯也是藥玉所制,，喝酒的器皿只能在堂內(nèi)使用,，不可外帶，若損壞則照原價(jià)賠償,?！?p> “這下大家明白了嗎？”
“明白了,，二少爺,。”
“好了,，還是說(shuō)說(shuō)名字的事情吧,，大家想一想，起個(gè)什么名字好呢,？”
半晌,。
“黃金酒?！币粋€(gè)管事說(shuō)道,。
“為啥叫黃金酒？”其他管事問(wèn)道,。
“因?yàn)槎贍斦f(shuō),，酒色呈黃金色嘛。二少爺你覺(jué)得可以嗎,？”
“嗯,，這個(gè)…再想想吧?！?p> “真好,。這個(gè)名字怎么樣，真好酒,?！?p> “呵呵，這個(gè)還沒(méi)人家王管事的黃金酒好呢,?！逼渌苁滦Φ馈?p> “金粉,？”
“星耀,？”
“二少爺，您覺(jué)得這個(gè)怎么樣,？”
“再想想,，再想想哈,。其實(shí)還不錯(cuò)了，但是再想想看,，也許還有更好的,。”
大家陷入了沉默,。
挺長(zhǎng)時(shí)間過(guò)去了,，也沒(méi)有更好的想法。
“夜鶯,？”
“夜鶯,，是觀賞鳥的種類之一。夜鶯的鳴唱非常出眾,，音域極廣,。與其他鳥類不同，夜鶯是少有的在夜間鳴唱的鳥類,，故得其名。因?yàn)樯洗伍_會(huì)二少爺說(shuō)過(guò),，晚上來(lái)消費(fèi)的人會(huì)更多,，而且還有什么演出，所以我覺(jué)得夜鶯更加合適,，一種在晚上叫聲優(yōu)美的鳥兒,。二少爺，您覺(jué)得可以嗎,？”
房慕白突覺(jué)得眼前一亮,，立馬手拍桌子道：“好，好一個(gè)夜鶯,，就這個(gè),！”
“激情一刻，夜鶯一刻,。這就是咱們夜鶯啤酒的宣傳語(yǔ)了,。”房慕白興奮的說(shuō)道,。
時(shí)間很快就過(guò)去了,，房慕白一邊關(guān)注著銀花酒樓的進(jìn)展，一邊指導(dǎo)潞酒在終端市場(chǎng)的開發(fā),，同時(shí)抽空陪伴九兒姑娘,，兩人的情感也不斷升溫。