“紫霞朝露,？那是何物,？”凌玉不解地問道。
“當清晨第一縷霞光籠罩燕山,，一縷微不可見的紫氣會伴隨著金色的光束自東而來,，紫霞朝露便是指要在這縷霞光消逝前采集到的露水,。”葉山說道,。
“這么玄乎,？”憐兒感到有些不可思議。
“那想必葉公子為了這一壇水費了不少的心思吧,，凌玉實在心有不忍,，公子還是收回去吧，換些平常的水便可,?！绷栌裾f道。
“凌姑娘說笑了,，這水若是封在壇子里便一文不值,，只有遇到真正欣賞它的人，才是體現(xiàn)它價值的時刻,?！比~山說道,。
凌玉的臉頰莫名地有些發(fā)燙。
葉山將壇口解封,，隨即將水傾入壺中,，又架在爐子上。
爐火旺盛,，干柴噼啪地作響,。
葉山起身，將窗戶嵌起一個角來,，既能保證室內(nèi)的空氣流通，又不至讓屋里人感受到外面的寒意,。
“這小神仙茶和南方那些尋常的茶可不同,，雖然鮮嫩時亦有滋有味，但卻寒性有余,，倒是適合夏日消暑,，卻不適合冬季暖身，因而已陳放后再飲為最佳,?！蓖蹙冈谝慌蕴嫒~山介紹道。
“這倒確實有些奇特,，但對于茶的這種特性,，我之前也有所耳聞?！绷栌顸c點頭贊同地說道,。
“什么？”王靖倒是有些驚訝,，他還以為這是葉山獨創(chuàng)呢,。
“凌姑娘說的可是云嶺人的制茶方法？”葉山笑著說道,。
“正是,。”
“小葉你還去過云嶺,？”王靖更加驚訝了,。
“去自然是沒去過的，但是從一本典籍中了解過一些,?！比~山說道。
“云嶺那片地方地勢極高,，植物生長出來的葉片極大,，汁液豐富,，但卻苦澀較重，因而他們有著一套極為特殊的制茶工藝,?！绷栌裾f道。
“凌姑娘如此內(nèi)行,，我還真是班門弄斧了,，慚愧?！比~山說道,。
“幾個云嶺人曾到達過我安國境內(nèi)，我也只是略有耳聞,，還未真正見識過呢,。”凌玉說道,。
“這么說,，你這制茶方法是跟云嶺人學的？”王靖說道,。
“算是借鑒吧,，二者的共同之處皆是葉片肥厚，汁液豐富,，但云嶺茶盡皆產(chǎn)自高齡茶樹,，而我這小神仙卻只是山石之間的零星雜草罷了，處理上也不盡相同,?！比~山說道。
“葉公子能夠從典籍之中學習改良并創(chuàng)造出一種新的茶葉處理方式,，看來對此一道也是天賦異稟,，研究頗深，凌玉今天真是大開眼界,?！?p> 葉山被凌玉這么一夸，也有些不好意思,，趕緊說道：“能遇上凌姑娘這樣識茶愛茶之人,，也是在下的榮幸?！?p> 見兩人惺惺相惜的姿態(tài),，憐兒和王靖都覺得自己此刻有些多余。
此刻的憐兒就算再不識趣,，也明白過來凌玉對葉山的態(tài)度,，只好托著兩腮,，乖巧地坐在一旁。
“這次給凌姑娘準備的茶葉有三個年份,，分別是三年,、五年和七年茶?！比~山指著桌上的三個罐子依次說道,。
“四年和六年的被你吃了嗎？”憐兒忿忿地吐槽道,。
葉山耐心地解釋道：“茶葉的轉(zhuǎn)化需要時間,，但卻并非越久越好，而是周期性的變化,。這三個是我摸索出來的最佳年份,，他們雖然用的是同一種原料，但卻因陳放年頭不同,，味道也有所差別，各具特點,?！?p> 凌玉聽得十分認真，精致的側(cè)顏上沒有一絲瑕疵,。
葉山打開木箱,，從里面掏出一個又一個稀奇古怪但又精致異常的器具來。
三人皆目不轉(zhuǎn)睛地盯著葉山,，憐兒的眼珠提溜提溜亂轉(zhuǎn),，王靖也是第一次見這陣仗，看得認真,。
葉山拿過一個巴掌大的藥碾來,。
“點茶法?！绷栌衩摽诙?。
葉山目光與凌玉交匯，微微點頭,，二人相視一笑,。
“大叔，什么是點茶法,？”憐兒一頭霧水地問王靖,。
王靖額頭上青筋直跳，心道：“我雖然看起來老了點,，但卻與葉山平輩相交,，你是安國公主的侍女,，就算關(guān)系比普通侍女好上那么一點，但也應該叫我王大人才是,，大叔是什么鬼,，我們有那么熟嗎？”
臉上卻還是不動聲色地說道：“點茶法是我南國常用的一種飲茶方式,，尤其是京城的文人雅士們經(jīng)常以此相斗,，引以為樂?！?p> “茶有什么可斗的,？”憐兒不解。
“在點茶的過程中,，會產(chǎn)生許多細密的浮沫,，文人雅士們便以此為基準，從色澤,、細密程度和水乳交融狀態(tài)來評判高下,。”王靖小聲解釋道,。
凌玉正沉浸在葉山的動作當中,，絲毫沒有受到二人的干擾。
葉山打開第一個錫罐,，順手拾起一把竹夾,，小心翼翼地從罐中取出幾片葉子來，放入石碾當中,，隨即扣好蓋子,。
兩手握住藥碾的兩個柄上，反復滾動,。
滾動的頻率并不快,，但每一下都受力均勻，幾片干枯脆弱的葉子很快便被碾成碎末,。
葉山卻動作依舊,，不時地還停下手來，向里面看上一眼,，以確定粉末的破碎程度,。
直到碾中的茶葉幾乎成為齏粉，葉山才終于停了下來,。
“看到?jīng)]有,，小葉省略了一道工序。”王靖小聲跟憐兒說道,。
“什么工序,？”
“炙烤?！?p> “為什么要炙烤啊,。”
“因為只有被火焙過一遍,，茶葉的水分才會被徹底剔除,，葉片的質(zhì)地也會變得更加稀松，利于碾碎成粉末,。而只有最細膩的茶粉,，才能點出最完美的茶花來?！蓖蹙刚f道,。
“哦，那這么說來,，小哥哥的茶怕是點不好咯,。”憐兒一改之前的蠻橫,，乖巧地說道,。
王靖臉上有些掛不住了，心道：“憑什么你叫我大叔,，管葉山叫哥哥？”
憐兒雙眼閃動,，充滿狡黠,。
“這小丫頭乖巧起來簡直比之前的樣子還要令人火大?！蓖蹙冈谛闹邪Ш?。
王靖苦著張臉說道：“不會的，小葉之所以省略了這個過程,，一來恐怕是為了避免高溫破壞茶的口感和味道,，二來是他根本不需要炙烤?！?p> “為什么呀,，大叔？”
“因為以他手上的力道,，足以將這幾片葉子碾得粉碎,。”
“粉粉碎！”王靖咬著牙補充道,。