第078章蔬菜牛肉湯

　　“眾所周知，這煲湯呢，是很繁瑣,，很費(fèi)工夫的?！?p>　　廚房中,，嘩啦啦流水聲，叮咚咣當(dāng)各種雜音充斥著,。

　　身影出現(xiàn)在攝像機(jī)顯示器中的黃三石自言自語(yǔ)道,。

　　樊大龍和張昊云兩個(gè)就近扛著設(shè)備對(duì)著黃三石，黃三石將需要的材料取出來(lái),，擱置在操作臺(tái)上,。

　　“做這個(gè)蔬菜牛肉湯呢，需要準(zhǔn)備牛腩,、西紅柿,、口蘑、西芹,、洋蔥這五種主料,。

　　還有蔥姜鹽胡椒粉料酒這些?！?p>　　“牛腩呢,，是指帶有筋、肉,、油花的肉塊,，取自牛腹部或者是牛肋出的松軟肌肉，這個(gè)我們也不需要太多,，一斤,，也就是500g就夠了?！?p>　　“首先呢,，要先把牛腩切成塊?！?p>　　說(shuō)著，黃三石把牛腩肉放到案板上,，拿菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)的切著,。

　　切好后把它丟到鍋中，倒入冷水,。

　　然后把鍋放到灶上,，點(diǎn)火，又拿出一個(gè)鍋,，倒入熱水,，也把它坐到灶上，接下來(lái)去處理其他主料,。

　　“拿兩個(gè)西紅柿,，在上面輕輕劃個(gè)十字,。”

　　處理過(guò)西紅柿,，黃三石又一次拿起一根胡蘿卜,，四個(gè)口蘑，一小段西芹,，一個(gè)洋蔥,。

　　“把蘑菇切成片，其它切成丁,，這就是我們煮牛肉湯用的蔬菜了,。”

　　切好以后,，把它們裝碗里放好,，然后等待著。

　　等了有幾分鐘,，第二個(gè)鍋中水燒開(kāi)了,，黃三石把兩個(gè)西紅柿丟進(jìn)去燙幾秒又撈出來(lái)。

　　輕輕的把西紅柿表皮和蒂去掉,，把兩個(gè)番茄都打成番茄醬,。

　　又過(guò)了幾分鐘，第一個(gè)鍋中水沸騰開(kāi)來(lái),，又稍等了一兩分鐘,，黃三石才把火給關(guān)掉，把鍋中帶著血沫的水給倒掉,。

　　把牛腩清洗干凈,，鍋中繼續(xù)加入冷水，放入蔥段和姜片,。

　　灶上依舊是大火,，把裝有牛腩的鍋放在上面。

　　做完這些,，黃三石就靜靜地等待著,。

　　等待著水燒開(kāi)，把浮在上面的浮沫給撈走,。

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　　再說(shuō)許沐這邊,，韓林這個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的攝像師一直在跟著他跑來(lái)跑去。

　　為什么呢,？

　　請(qǐng)把時(shí)間回到約么二十分鐘前,，許沐剛進(jìn)廚房不久的時(shí)候。

　　“我這個(gè)還挺省事的,，蛋炒飯,?！?p>　　“雞蛋炒米飯…嗯米飯炒雞蛋…再加點(diǎn)青椒洋蔥吧?！?p>　　許沐在廚房中儲(chǔ)放食材的地方找著,，幾圈下來(lái)。

　　雞蛋有了,，青椒洋蔥也有了…

　　就是沒(méi)有看到有大米,。

　　無(wú)論是生米還是熟米，廚房中都沒(méi)有,。

　　讓許沐大感奇怪,，走出廚房去找周宏遠(yuǎn)。

　　“周叔,，廚房中怎么沒(méi)有米,？”

　　周宏遠(yuǎn)一愣神：“沒(méi)米嗎？”

　　轉(zhuǎn)頭看向身邊：“怎么回事,，廚房里面沒(méi)有米,，你們寫蛋炒飯這個(gè)條子干嘛？”

　　“這個(gè),，大米好像一直在后院廚房那,。”

　　身邊那人解釋道,，周宏遠(yuǎn)帶著歉意不好意思的看向許沐：“許沐,，你看這…”

　　“沒(méi)事，我過(guò)去找就行了,?！?p>　　“別急，”周宏遠(yuǎn)把要走的許沐攔下了,。

　　“我打電話問(wèn)一下,，那邊有沒(méi)有再說(shuō)?！?p>　　許沐停下腳步：“行,。”

　　周宏遠(yuǎn)打起電話：“喂,，老王啊，我問(wèn)你個(gè)事,?！?p>　　“哦，老周,，有什么事你說(shuō),！”

　　“后廚那邊還有大米了沒(méi),？”

　　“沒(méi)了，不知道下面人怎么辦事的,，之前沒(méi)準(zhǔn)備,，在后廚這找到一袋，早用完了,?！?p>　　“好吧，我知道了,?！?p>　　掛了電話，周宏遠(yuǎn)一臉難色看著許沐,。

　　“那個(gè)什么,，大侄子啊，大米沒(méi)了,，要不你重新摸個(gè)球,？”

　　許沐看了下韓林，以及他手中攝像機(jī),。

　　“沒(méi)事,，我出去找找?！?p>　　“那行吧,。”

　　許沐離開(kāi)這間房子,，準(zhǔn)備走出莊子,，去外面村民家里問(wèn)問(wèn)。

　　許沐剛出屋門沒(méi)多久,，就聽(tīng)到后面周宏遠(yuǎn)的呵斥聲：“你瞧瞧你們都辦的什么事,！”

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　　再說(shuō)黃三石這邊，又等了有一會(huì),，鍋中水沸開(kāi),，撈著水上層的浮沫，一邊犯著迷糊,。

　　“奇怪,，剛剛看到許沐出去了，也不知道他干嘛去了,?！?p>　　“還有程賀，他怎么也出去了？…”

　　等把浮沫清理干凈,，到了一些料酒去腥,，黃三石將鍋蓋扣上，等待一個(gè)小時(shí)后牛腩出鍋,。

　　接下來(lái)他要做的,，就是等，等半個(gè)小時(shí)后,，再去把其它幾樣準(zhǔn)備好已久的蔬菜給煸炒一下,。

　　三十分鐘后，

　　黃三石拿起另一個(gè)之前燒水用的鍋,，坐上火,，倒入些花生油。

　　等油鍋一熱就把洋蔥丁第一個(gè)放進(jìn)去,，用鍋鏟翻炒著,，把它炒香。

　　然后加入胡蘿卜丁,，繼續(xù)翻炒,。

　　鍋鏟來(lái)回翻動(dòng)幾下后，復(fù)放入西芹和口蘑片,。

　　接著翻炒下去,，等這四樣熟的有七八成，再倒入番茄醬,，把番茄炒熱后,，起鍋把菜倒入一個(gè)準(zhǔn)備好的菜盆子中。

　　接著黃三石把炒菜用的鍋清洗干凈,，沒(méi)多久炒好的菜漸涼,，卻是一個(gè)小時(shí)時(shí)間到了。

　　黃三石打開(kāi)煮牛腩的鍋蓋,，用勺子把鍋里的蔥段和姜片撈出,，用筷子把它夾出來(lái)。

　　做這些的時(shí)候,，在外面尋了一個(gè)小時(shí)米飯的許沐回來(lái)了,。

　　眼角余光似乎瞧到了許沐和韓林兩個(gè)人在往他這里走來(lái)。

　　黃三石抬起頭,，果然看到許沐提溜著一個(gè)大袋子,，向他走來(lái)。

　　“許沐,，你這是干什么去了,？”

　　一邊夾著蔥姜,，黃三石一邊問(wèn)道。

　　“咳,，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)?！?p>　　許沐嘆了口氣,，手中袋子提起來(lái)，都快要與肩平,，袋子底部跟黃三石腰部一個(gè)水平線上,。

　　“這不是莊子里沒(méi)有米，我就出去找了點(diǎn)米飯,?！?p>　　黃三石隔著袋子看著里面那一大團(tuán)米，好家伙,，這份量都?jí)蛄邆€(gè)人吃了吧,。

　　黃三石不由問(wèn)道：“你怎么弄這么多？”

　　“這不是就到吃晚飯時(shí)間了,，想著黃老師你在這煲湯,，我這蛋炒飯就多做點(diǎn)，當(dāng)主食算了,?！?p>　　“不然之前出去，我就直接換一道菜做了,，既省心又省事,。”

　　“唉,，苦了你這個(gè)孩子了,。”

　　黃三石感慨了一句,，又繼續(xù)道：“說(shuō)到晚飯這個(gè)事啊,，你跟我想到一起去了?！?p>　　“今天晚上啊,，程賀，還有你們?nèi)齻€(gè)可是有口福了,！”

　　“對(duì)了,，許沐你見(jiàn)到賀賀沒(méi)？”

　　“進(jìn)廚房時(shí)候我還看到他,，后來(lái)你出去時(shí)候,，他也跟著不見(jiàn)了,！”

　　“哦，你說(shuō)賀哥吧,，他在莊子里那屋里歇著呢,。”

　　“是我出去后,，打電話把他叫出去的,，這米飯啊，還是他幫我一起蒸出來(lái)的,?！?p>　　“等等，蒸出來(lái)的,？”

　　“對(duì),，我們兩個(gè)找了幾家村民，在最后一家借到米以后,，為了圖方便,，又借了他們倆的蒸鍋…把米蒸好帶過(guò)來(lái)的?！?p>　　“這樣啊,，你們兩個(gè)還真厲害！”

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　　 PS：三月保底更新（11/45）