1991年1月1日,。

　　元旦的節(jié)日氣氛,，使得整個(gè)容石縣都喜氣洋洋地,。

　　容石飯店大門前,，圍了不少人,，大多是來看新鮮的,，千元一桌的宴席,，在當(dāng)?shù)亟^對算是爆炸性新聞了,。

　　一樓大廳前,，懸掛著三樓秦氏龍閣的主菜單，圍觀的人嘖嘖稱奇,。

　　秦天制作的這份菜單,，確實(shí)讓當(dāng)?shù)厝舜箝_眼界,，也一反容石縣桌菜都是盆菜的傳統(tǒng)，不少大菜,，每分成了單份：

　　如鮑魚,，就是按位論價(jià)，并且有五種吃法,，單客價(jià)格從3元到18元不等,，最便宜的鮑魚汁鮮靈芝，單客為3元,，一桌12人全點(diǎn)的話,，需要36元；最高的為鮑魚汁扣駝?wù)?，單?8元,，12人全點(diǎn)，光這道菜的價(jià)格就超過了200元,。

　　從江南一帶的傳統(tǒng)食料來看,，顛覆的地方也很多，以梭子蟹為例,，他幾乎將一只梭子蟹拆零買賣,，蟹黃制成帝皇金膏，蟹肉制成蟹粉,。

　　一切,，都令人耳目一新。

　　10點(diǎn)58分,，吉時(shí)已到,，鞭炮噼里啪啦一陣亂響，秦氏龍閣正式開業(yè),。

　　容石全縣的名廚幾乎全到場了,，縣府招待所李升、貴豪大酒店林得華,、滿意酒店裘得勝等等,，祝賀花藍(lán)把三樓過道堵得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　這些名廚,，從一只松鼠桂魚中掂出了秦天的份量,，而前幾天廣告中公布的菜單，則使他們打內(nèi)心感受到,，容石餐飲市場真正執(zhí)牛耳者,，將是秦天。

　　不服,，不行,。這些菜,，他們壓根兒就想不出，更別提能不能做出了,。

　　所以，李升,、林得華以及曾當(dāng)過評委的另三名二級廚師,，全部按最高標(biāo)準(zhǔn)隨禮，其他飯店的老板,、廚師長六百八百不等,。

　　秦天笑得嘴巴都沒見合龍過，單是禮金,，他就收到一萬多元,。

　　為了配合承包制，也為了秦氏龍閣的生意來往,，飲食服務(wù)公司內(nèi)部任命秦天為秦氏龍閣的經(jīng)理,，但不列入中層干部編制。

　　國有企業(yè)的條條框框就是那么多,，任命個(gè)經(jīng)理還那么多破規(guī)矩,。

　　薛峰、小麗等人站在三樓窗邊看,，各個(gè)臉上都喜氣洋洋地,。

　　形勢，比秦天預(yù)料的還要好,。

　　當(dāng)初,，秦天認(rèn)為三樓有50%的上座率，就算旗開得勝,。

　　然而,，從上午包廳預(yù)訂情況來看，25個(gè)包廂已被訂出了15個(gè),，上座率超過了60%?，F(xiàn)在餐飲午高峰即將來臨，包廂不太可能再有外訂情況,，但大廳的散客,，再增加一些是毫無疑問的。

　　第一天,，有錢人圖個(gè)新鮮,，品牌能不能在第一天打響，這是決定今后生意的關(guān)鍵,。

　　客人們紛至沓來,，董浩然和書畫協(xié)一幫闊佬率先進(jìn)門,，小麗等幾個(gè)美女的服務(wù)也顛覆了容石縣的傳統(tǒng)，她們肩披綢緞,，打扮得漂漂亮亮,，在門口彎腰問候。

　　熱熱鬧鬧的招呼之后,，午高峰正式開始,。

　　秦天負(fù)責(zé)幾道主菜烹制，抽空還時(shí)不時(shí)到包廂敬幾杯酒,，這是生意場上必不可少的環(huán)節(jié),，生意以后都要靠食客照顧，混個(gè)臉熟是必須的,。

　　就在他敬完一個(gè)包廂回廚房,，無意間朝樓下一望，竟發(fā)現(xiàn)老爸老媽和妹妹秦雪陪著幾個(gè)人,，在門口指指點(diǎn)點(diǎn)地,，客人中，有個(gè)中年男帶著兩個(gè)二十歲上下的青年,，看起來是一家子,，還有個(gè)半老頭手里有幾只包，看起來是給中年男拎包的,。

　　一行人指著秦氏龍閣的牌子在指指點(diǎn)點(diǎn),，估計(jì)是“秦”這個(gè)姓，引起了他們的注意,。容石縣姓秦的不多,，也難怪他們會(huì)停步圍觀。不過,，再怎么想,，他們也不會(huì)把秦天和秦氏龍閣給聯(lián)系到一起。

　　秦天停了停,。

　　他想起,，堂伯一個(gè)月來家里做客時(shí)，似乎說過元旦那天,，老家的二狗要來和父親聚聚,。

　　他一拍腦門，這些天每天早出晚歸,，指導(dǎo)薛峰他們的操作,，忘了這茬了。

　　急匆匆跑到一樓。

　　老爸見他從容石飯店出來就愣了：“阿天,，你怎么在這兒,？一大早就沒見你人影，家里有客人也找不到你,?！?p>　　“我……”秦天語塞。

　　最開始,，他是不敢跟老爸講逃學(xué)到飯店當(dāng)廚師的事,，老爸不大管他成績，但聽到逃學(xué)兩個(gè)字,，被揍殘的風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)相當(dāng)之高。承包廚房后,，又怕父母擔(dān)心虧本,，也沒敢講。

　　現(xiàn)在解釋來不及了,，他瞎扯了個(gè)理由：“今天不是元旦嗎,，我隨便出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?！?p>　　老爸趕緊把他介紹給一位西裝革履,、領(lǐng)帶里露出半截高領(lǐng)綿毛衫、腳蹬名牌旅游鞋的中年男：

　　“阿天,，二狗叔你有十多年沒見了,，還記得不？”

　　中年男一派老板氣派,，單手拍了拍秦天的肩：“哈哈,，阿天啊，這么高了,，我見你時(shí),，你還讓你媽抱著不肯下地呢?！?p>　　這位,，就是讓秦天老爸緩不氣來的刁二狗，十年前,，中專畢業(yè),、分在集體企業(yè)的秦向東是村里人羨慕的對象，小學(xué)就輟學(xué),、賊笨賊笨的刁二狗一向被秦向東看不起,。

　　十年后，刁二狗賺了五六萬元,，蓋起村里最豪華的樓房,；秦天的老爸卻瀕臨失業(yè)邊緣,，連個(gè)家都養(yǎng)不起。

　　這次,，他名義上是到杭興市來談生意,，誰又猜得到他的真實(shí)用意，是不是到秦天老爸面前得瑟一番呢,？

　　二狗指指一左一右兩個(gè)年輕小伙：“我兩個(gè)兒子,，阿天，我記得比你大一兩年吧,。這兩人,，學(xué)習(xí)沒用，我都讓他們做生意了,，村里開個(gè)小廠,，也算小老板了哈哈?！?p>　　二狗望著秦向東：“向東啊,，這些年你也不常到村里去了，去了也不跟我們見面,，感情生疏了啊,。你看看，阿天長這么高,，路上碰到我都不認(rèn)識(shí)了,。有空，還得多走走??！”

　　秦向東嗯嗯著，眼神躲閃,，心里挺不是滋味,。

　　趁兩人講話時(shí)，秦天悄悄拉了下妹妹：“雪兒,，怎么到這兒來了,？”

　　秦雪：“咳，別提了,。爸媽沒錢,，不敢到外面請客。本來在家里準(zhǔn)備了些菜,，可是二狗說,，新年新歲的，吃得不能太簡單，要到外面去吃,，還說他請客就是,。”

　　秦天：“這不寒磣人么,？”

　　秦雪：“他就是來寒磣爸媽的,。媽偷偷跟我講了，小時(shí)候二狗被老爸壓得慌,，老爸又最看不起他,，所以心里憋著氣，一直想還,，但老爸不去村里,，他沒機(jī)會(huì)還?！?p>　　“哥,，上午你不在，你不知道二狗可得意了,，一上午就吹他怎么做生意賺錢，穿的吃的怎么上檔次,。還特意說我家太節(jié)省了,，應(yīng)該買個(gè)大彩電，還有冰箱,、高保真錄音機(jī)什么的,，說他家這些早就掙上了?！?p>　　秦天抽了抽鼻子：“那爸媽打算請他到容石飯店吃,？”

　　秦雪：“哪兒吃得起啊。媽告訴我,，家里買了菜后,，現(xiàn)在就剩十來元錢了。爸的工資要到節(jié)后才發(fā),，十來元能點(diǎn)什么菜,？”

　　這時(shí)候，就聽二狗在跟老爸說：“向東,，換個(gè)地方吧,，我看三樓這菜賊貴的，哪個(gè)黑心老板開的店,？”

　　秦天老爸急忙點(diǎn)頭：“對對,，這狗東西的，心太黑了，想錢想瘋了,，這么貴的菜的也會(huì)拿出來,，這不招人罵他爹罵他祖宗么？換,、換,，我們找個(gè)尋常的?！?p>　　秦天抽抽鼻,，不過被罵了也沒辦法發(fā)火，不知者不罪,。

　　但老爸剛才這嗓也太猛了,，合著全縣人罵您、罵爺爺和太爺爺您就開心了是不,？

　　秦天笑嘻嘻地：“爸,、媽，有貴客遠(yuǎn)道而來,，咱總得略表一下心意,，這樣吧，就到秦氏龍閣去吃一餐,?！?p>　　“你瘋了？”老媽眼睛都直了,，“阿天你少說瞎話,。”

　　秦天卻連推帶搡,，已經(jīng)將二狗,、他兒子和拎包老頭推進(jìn)店里，徑直朝三樓走去,。

　　老爸老媽和秦雪手足無措地跟在身后,，眼前秦天走進(jìn)一個(gè)包廂，也只好跟了進(jìn)來,。

　　不等臉色慘白的老媽發(fā)話,，秦天就揮了揮手：“你們先坐著，我去去就來,?！?p>　　他把小麗叫來：“19號(hào)包廂，是我老爸老媽,?！?p>　　“啥,？”小麗的眼睛瞪圓了，“老板的爸媽請客,，你怎么不早跟我說,？”

　　“咳，我也是剛碰到,。我現(xiàn)在就去配菜,，你幫我先去照顧下他們?！?p>　　說完,，秦天就朝廚房跑去。

　　小麗慌急慌忙把手頭活交給另一個(gè)服務(wù)員,，自己走進(jìn)了19號(hào)包廂,。

　　秦天的老爸、老媽正六神無主地坐著,，不知接下來該怎么收場呢,。

　　秦雪伸長著粉頸，在看秦天會(huì)從哪兒冒出來,，一冒出頭,，這妞估計(jì)會(huì)將她哥像敲地鼠般給敲暈。