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我在大唐送外賣

013 大有進步

我在大唐送外賣 吃貨胖子龍 2102 2020-02-18 09:00:00

  錢老三進到暖房之中,,抬眼瞧見縣令王珪也在暖房里,,嚇得差點將手中的盤子給摔了。

  胖廚子忙不迭的給王珪躬身見禮:“下走見過明府,?!?p>  “免禮,錢老三,,你手中端的又是何菜,?可又是那逃奴做的?”王珪沒理會誠惶誠恐的錢老三,,目光直接落到了他手中的盤子上,。

  宮保做的這些菜,別說衙役們沒有吃過,,即便是出身世家的王珪,,一生錦衣玉食,卻同樣也沒品嘗過如此美味的菜肴,。

  方才的幾道菜,,細細品來,倒是讓王珪很有種相見恨晚的感覺,,對于衙役們口中逃奴做的飯菜,,有了更多的期待與好奇。

  見錢老三端著菜肴送來,,王珪這貪吃的老頭,,也是嘴饞不已,。

  錢老三見縣令沒怪罪自己,連忙獻媚的將那盤鹽焗雞呈到幾案上:“明府,,這道鹽焗雞,,卻是下走親手烹制的,你嘗嘗味道如何,?”

  劉班頭聞言一楞,,卻并沒說什么。

  在他想來,,這應當是錢老三故意在明府面前邀功,,將宮保做的飯菜,說成是自己的手藝,。

  但此事劉班頭卻并不打算揭破,,畢竟那叫宮保的小子手藝雖然不錯,卻也只是一個逃奴而已,。

  別看劉班頭對錢老三呼來喝去,,很是不客氣。

  但錢老三這衙廚伙頭,,好歹也與他同在縣衙任職,,劉班頭自然還是向著錢老三,也就不會出言去點破胖廚子的小心思,。

  但他不說,,一旁的牢頭卻不滿的哼了一聲:“錢老三,這道鹽焗雞,,不是宮保那小子做的嗎,?怎么變成你的手藝了?”

  趙牢頭與劉班頭不同,,他在縣衙的一眾衙役中,,算的上是厚道人。

  雖然管著大牢,,每日里接觸的都是那些兇神惡煞的囚犯,,但其實面相粗獷的趙牢頭心底倒是不壞。

  之前在大牢之中,,宮保因為不知大唐的規(guī)矩,,誤打誤撞叫了趙牢頭一聲“大人”,,卻是讓這位三十多歲的漢子,,不免有些心中悸動。

  旁人不清楚,,以為趙牢頭是三十多歲,,才娶的婆姨,其實這卻并非是他第一個婆姨與孩子。

  唐人成婚都很早,,趙牢頭當初也是十四五歲的時候,,便依照父母之命、媒妁之言成了親,,娶了婆姨,,后又生下了個大胖小子。

  但很快亂世來到,,益州雖然未如中原一般經歷隋末的天下亂局,,但卻也爆發(fā)了僚人叛亂。

  趙牢頭的發(fā)妻與兒子,,便不幸死在僚人叛亂之中,。

  如今他那大肚子的婆姨,卻是近些年他坐上牢頭的位置后,,重新續(xù)弦娶的,。

  若是當初他的兒子沒死,算起來也差不多有宮保自稱的十四歲那么大了,。

  宮保那一聲“大人”,,雖然引得趙牢頭一頓臭罵,但心里卻因此掀起一絲波瀾,,看宮保也不自覺的順眼了幾分,。

  在大牢里,他愿意出言幫宮保解圍,,也是基于這個緣由,。

  故而劉班頭不愿意說的話,趙牢頭卻是毫不客氣的直接提了出來,,絲毫沒給錢老三留顏面,。

  錢老三聽到趙牢頭的話,不免有些窘迫,,連忙辯解道:“趙牢頭,,你有所不知。下走手上這盤鹽焗雞,,千真萬確是下走親手烹制的,。嘿嘿,當然,,這鹽焗雞的做法,,是下走從那小子手里學來的不錯。但這烹飪一道,,卻不僅只靠秘法即可,,火候,、選鍋、調料都很重要,。下走烹制的這盤鹽焗雞,,味道卻能更勝于那小子的手藝。趙牢頭若是不信,,一試便知,。”

  胖伙頭敢說這番話,,自然是有他的道理,。

  他在庖廚一道,做了二十多年,,經驗不可謂不豐富,。之前在衙廚“偷師”宮保時,便眼光毒辣的看出,,宮保對于烹飪菜肴的火候把握的并不好,。

  這也是很正常的事情,宮保雖然跟著老爹學了一身廚藝,,但卻并未真正在廚房做過廚師,,對于火候的掌控也遠遠談不上嫻熟。

  所以錢老三在偷窺過鹽焗雞的做法后,,便迫不及待的自己動手,,親自烹制了一份鹽焗雞出鍋,趕在了宮保之前,,送來了暖房,。

  錢老三此舉,便是為了給自己正名,。

  他要讓劉班頭他們看看,,并非是他錢老三廚藝不精,只是那叫宮保的小子,,不知從而弄到了一些菜肴的秘法而已,。

  同樣情況下,他錢老三做出的飯菜,,味道卻是能遠遠強于宮保的,。

  只要讓劉班頭等人清楚,那叫宮保的逃奴并沒什么了不起的,,依仗的,,也不過是有些新式菜肴的菜譜而已。

  若是能想辦法讓劉班頭,、趙牢頭他們配合,,給那逃奴吃點苦頭,想辦法從那小子口中掏出那些菜肴的菜譜,,那就更妙了,。

  錢老三這般解釋,趙牢頭只能冷哼一聲,,倒也不好再說什么,。

  縣令王珪人老成精,又在官場打磨了一輩子,,只聽伙頭錢老三與牢頭的一番對話,,便大致揣測出了個大概。不過他也沒說什么,,只是伸出了筷箸,,夾起了一塊鹽焗雞送入口中。

  “不錯,,這道菜名為鹽焗雞,?稱得上是原汁原味,味道鮮美,,本縣還從未吃過如此美味的雞肉,。”王珪朝胖廚子點點頭:“錢老三,,你的手藝倒是大有進步,,這道菜,本縣很滿意,!”

  被王珪這般稱贊,,錢老三笑得連眼睛都快看不見了。能得到縣令的賞識,,對于錢老三而言,,更是意外之喜。

  劉班頭與幾位衙役,,也夾起錢老三烹制的雞肉送入口中,,一番仔細比較后,衙役們紛紛開口贊嘆,。

  “別說,,錢老三的手藝果真不錯,這雞肉顯得更是鮮嫩,?!?p>  “這話沒錯,錢老三這道鹽焗雞,,雞肉果真鮮美無比,?!?p>  “錢老三,可以啊,,這道菜確實比之前那小子做的,,好吃許多?!?p>  就連趙牢頭,,在品嘗過錢老三的這道菜后,也不能不承認,,確實比之前宮保的那盤鹽焗雞,,又強上了幾分。

  被眾人一番吹捧,,錢老三興奮的搓著一雙胖乎乎油膩膩的大手:“嘿嘿,,不是下走吹噓,畢竟下走也有二十年的庖廚經驗,,豈是那種黃口小兒可以比擬的,。”

  他正說著話,,卻見暖房的門簾又被掀開了,,宮保一臉笑容,端著一份熱氣騰騰的菜肴出現在門口,。

  “諸位衙役大哥,,我新做的鹽焗雞出鍋了,諸位請嘗嘗,。方才時間太趕,,做出來的鹽焗雞并非佳品,還請諸位原諒則個,?!?

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