束脩六禮,,都只是個象征意義,,王珪自然不缺宮保送的那點肉干,。
但宮保琢磨著肉干沒什么意思,,便打算玩點花樣出來,。
豬肉脯便是他想到的好東西,。
干,、香,、鮮,、甜、咸,,豬肉脯可謂是五味俱呈,,越嚼越香。
既然王珪好吃,,他這做弟子的送上的束脩,,自然不能太過于敷衍,怎么也得表表心意才是,。
豬肉脯在后世許多人都喜歡吃,,這種用豬肉腌制、烘烤而成的片狀肉制美食,,宮保也很喜歡,。
正好長腿妹子又喜愛吃甜食,,宮保便打算借此機會,制作一些蜜汁豬肉脯出來,。
即作為拜師的束脩禮,,又能討好自己未來媳婦,可謂是一舉兩得,。
回到縣衙,,宮保便叫來了錢金寶給自己打下手。
自從宮保做了王珪的家廚后,,因為經(jīng)常用豬肉烹制各種菜肴,,故而原本衙廚從來不備的豬肉,如今卻便成常備肉了,。
宮保讓錢胖子去給自己弄來十幾斤豬里脊,,吩咐他將這些里脊全部剁成肉泥。
看看站在案板旁,,吭哧吭哧揮舞兩把菜刀,,專心致志剁著肉泥的胖子,,宮保很是滿意,。
看來收個徒弟,果然不是壞事,。
之前對自己橫眉冷對的錢胖子,,如今倒是乖巧聽話的很,這讓宮保都不免有些小得意,,對于指使胖子干活,,更覺得心中暗爽。
錢金寶賣力剁著肉泥,,宮保卻很悠哉的翹著二郎腿,,抱著熊貓幼崽十頓在一旁玩耍,活脫脫一副應當被批判譴責的老爺做派,。
錢金寶也是身大力不虧,,用了半個時辰,將十幾斤里脊肉全部剁成了肉泥,。
“師父,,肉剁好了,你這是準備做什么菜,?”
宮保抱著十頓,,看看那一大盆的肉泥,很是滿意,。
“這些不做菜,,今日為師教你做豬肉脯,。去取醬油、赤砂糖,、鹽,、胡椒粉、蜂蜜來,,另外為師釀制的軟玉也一并取來,。”
有錢金寶代勞,,宮保這貨愈發(fā)懶癌發(fā)作,,一邊逗弄著十頓,一邊動動嘴皮子,,將錢金寶指揮的團團轉,。
宮保指揮著錢金寶,用那些調(diào)料將肉泥腌制好,,又讓他去取來烤盤,,將肉泥攤在上面,用搟面杖搟平,,便可送去烤爐內(nèi)小火烘制,。
烘制的過程最是麻煩,每十分鐘便需要刷一次蜂蜜水,。
連刷四遍蜂蜜水,,不斷調(diào)整烤爐內(nèi)肉脯的位置,一個時辰后,,這些肉脯便算是烤制完成了,。
取出晾涼,宮保又讓錢金寶取來剪子,,將大片的肉脯剪開,,便算是大功告成。
捻起一塊錢金寶剪好的肉脯,,聞一下香氣四溢,,送入口中越嚼越香,滋味相當不錯,,絲毫不遜色與他在后世吃過的豬肉脯,。
“不錯,這肉脯實乃人間美食,,金寶,,你也嘗嘗,為師的手藝不錯吧?你可記住這肉脯是如何制作的,,下次便不用為師指點了,。”
宮保很不要臉的,,將烤制肉脯的功勞全部攬在自己身上,。
錢金寶嘴角都忍不住抽搐了一下,看看雙手干干凈凈,,從頭到尾沒動過一根手指頭的師父,,很想說一句,有句話弟子不知當講不當講……
不過胖子面對自己這“無恥”師長,,還是將話給憋回了肚子里,,伸手抓起兩塊蜂蜜肉脯送入口中。
下一刻,,錢金寶的眼睛便不自覺的瞇了起來,。
這肉脯……當真好吃啊,!
薄而晶瑩的豬肉脯,,色澤鮮艷,入口回味無窮,。
“當真是美味,,師父,這豬肉脯味道真是沒的說,,弟子還從未吃過這般美味的肉干,?!?p> 錢金寶說著便還想去抓兩片肉脯,,卻被宮保一巴掌拍了回去。
“金寶,,嘗嘗味道便好了,,這可是為師明日要送給師長的束脩禮。嗯,,這蜂蜜肉脯,,你未來師娘也必定喜歡?!?p> 宮保很是無恥的,,阻止了胖子想繼續(xù)品嘗的念頭,吩咐錢金寶幫自己把這些肉脯全部包起來,,他要帶回房中存放,。
錢金寶眨眨胖臉上的小眼睛,一臉委屈的看向宮保。
可憐他忙活了兩個多時辰,,就嘗了兩片肉脯,?
自己這位小師父,良心不會痛嗎,?
宮保暼見胖子那委屈的模樣,,居然長嘆口氣,一副恨鐵不成鋼的表情,,從肉脯堆中,,撿出了兩片很小的肉脯,塞到胖子手中,。
“吃吧吃吧,,別做出那么可憐兮兮的表情,你又不是十頓,,賣什么萌,?不知道的還以為是為師虐待了你?!?p> 宮保又看看錢金寶那身材,,忍不住伸手拍了拍他的大肚腩,語重心長的說道:“金寶啊,,今后莫要如此貪嘴,,你該減肥了?!?p> 錢金寶低頭看看手掌中那兩小片肉脯,,忽然一股悲涼之情涌上心頭……遇人不淑,是不是就是自己這般,?
能退貨嗎,?
這貨若不是自己當著眾人面,磕了頭拜了師的師父,,真是打死也不冤,。
錢金寶抬頭四十五度望天,據(jù)說這樣淚水不會流下來……自己約的炮,,哦,,不,是自己哭著喊著拜的師,,含著淚也得忍了……
宮??刹还芘肿有闹腥绾伪锴^續(xù)按部就班的進行著他的特訓計劃,。
晚膳他又教了錢金寶四道炒菜,,然后跟著去了衙廚,監(jiān)督他將縣衙里幾十人的飯菜全部炒制了出來。
這一天忙乎完,,錢金寶都覺得自己肯定掉了不少膘,,這可把他心疼壞了。
要知道,,大唐可不是后世,,講究什么減肥,尤其是男性,,更覺得胖就是富態(tài),。
至于大唐的美女們,可從未追求過錢金寶這般胖,,最多也只是珠圓玉潤罷了,。
《本事詩·事感》就記載了白居易的姬妾身材,“白尚書姬人樊素善歌,,姬人小蠻善舞,,嘗為詩曰:櫻桃樊素口,楊柳小蠻腰,?!?p> 能稱為楊柳小蠻腰,可見絕對與胖無關,。
至于傳說中“環(huán)肥燕瘦”的楊貴妃,,其實滴仙人李白的詩里也有描寫楊貴妃的體態(tài)。
《清平調(diào)三首》中,,“一枝紅艷露凝香,,云雨巫山枉斷腸。借問漢宮誰得似,?可憐飛燕依紅裝,。”
能把楊貴妃與身輕如燕的趙飛燕相提并論,,只要謫仙人眼睛沒瞎,,那自然不會胡說,,故而也可以想象,,楊貴妃絕對也不胖。
但錢金寶可不會這般想,。
能把自己吃得胖,,而且能吃得如此之胖,可是錢金寶最引以為豪的事情,。
甚至錢胖子每次上街,,引來的目光都是各種羨慕嫉妒恨。畢竟這個年代,能把自己吃得如此之胖的,,卻是少有,。
錢金寶身上的每一塊肥膘,都是憑本事吃出來的,,這掉膘就與從他身上割肉沒什么區(qū)別,。
宮保可不會提錢金寶心疼他身上那些肥肉,,吩咐明日錢金寶早些去后衙伙房候著,,便抱著十頓,輕松愉快的回去睡覺了,。
明日就是他的拜師禮,,還有的他忙碌的……
吃貨胖子龍
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