早上起來(lái),，劉莫拿出手機(jī)給易群發(fā)了個(gè)“早安”,，下床洗漱了,。很快,，成前他們也起來(lái)了,。
“著么樣,，有女朋友的人”
“還不是一樣”
沒(méi)有理會(huì)成前那莫名的眼光,，劉莫繼續(xù)刷著牙,。
成前看劉莫沒(méi)有理會(huì)自己,，也安心的洗漱著，很快一伙人就洗漱好了,。
“走了,，”劉莫對(duì)著王斌他們說(shuō)了一聲
一伙人就向著店里走去
路上
“那個(gè)，劉莫,，你今天開始就是來(lái)墩子了”
“嗯”
“以后,，就好玩了”
“是呀”
很快劉莫他們就到大龍城了,，早上進(jìn)去要走員工通道，然后要拿那個(gè)通行證保安才會(huì)放你進(jìn)去,。
劉莫他們很快就走到了店里,，打完卡，換了衣服,。劉莫?jiǎng)傋叩蕉兆訁^(qū),，就看見(jiàn)大叔已經(jīng)在準(zhǔn)備開餐了。
“早”
“早”
“好像你以后就在我這里了”
“嗯”
“有什么不懂記得問(wèn)我”
“好”
“莫走吧,，吃早飯了”
聽(tīng)見(jiàn)王斌在叫自己,，劉莫跟大叔說(shuō)了幾句就吃早飯去了。
“劉莫大叔很好相處的,，然后尾敦就是切一點(diǎn)蔬菜,，很簡(jiǎn)單的”
“放心，忙不過(guò)來(lái),，我會(huì)叫你們幫忙的”
“你還真是一點(diǎn)都不客氣”
“沒(méi)辦法”
“快點(diǎn)吃吧,，吃完了準(zhǔn)備開餐?！?p> 成前對(duì)著劉莫和佳輝說(shuō)了一句，然后就默默吃著自己的早飯,。
聽(tīng)著成前說(shuō)的話,，劉莫和佳輝也開始吃自己的早飯。
很快早飯就吃完了,，大家都開始工作了,。
劉莫走到尾墩看著大叔正在切油麥。
“那個(gè)早上開餐該干些什么”
“那你先把包菜時(shí)和粉絲分出來(lái)吧”
“好”
“你今天就先把冰箱里面的食材位置,，還有我們這邊什么菜要提前分出來(lái),，什么菜賣的好，什么菜賣的不好就行了”
“好”
“我們這里有一個(gè)保鮮,，一個(gè)急凍,，急凍里面是肉，晚上收的時(shí)候要把肉放在急凍里面,，早上來(lái)了把肉絲還有肉片拿出來(lái)放在保鮮,，保鮮上面是一些沒(méi)有水的，下面是要有水的”
“我們這里主要有包菜炒粉絲,，然后炒這些素菜,，還有就是山藥，土豆絲,，肉片,，肉絲還有鱸魚,，水煮魚，這些你應(yīng)該都知道”
“嗯”
“你先分吧,，到時(shí)候要了我告訴你他們要分多少克”
“白菜炒粉絲粉絲250克,，包菜100克”
“好”
“克秤就在上面放著，還有什么不懂記得問(wèn)我”
“好”
聽(tīng)著大叔給自己講的,，劉莫也知道了今天該干什么,。
很快彭大叔就把魚殺了過(guò)來(lái)，大叔也開始片魚,。
劉莫把粉絲和包菜分完了,。
“再把那個(gè)黃花木耳湯分出來(lái)，木耳隨便抓,，黃花也是,，你看著自己抓一點(diǎn)就是了，現(xiàn)在生意不是很好,，就分六分就可以了,，到時(shí)候沒(méi)了再分吧，不然拿出來(lái)放多了,，肖廚看見(jiàn)了會(huì)講”
“好”
“木耳在保鮮下面,，右手邊，黃花在上面,，最上面最里面”
“好”
“木耳沒(méi)了的話在庫(kù)房里面,，然后黃花是在殺魚那里，盒子上有寫”
“嗯”
很快劉莫就分好了
“然后你再把土豆絲拿出來(lái)看一下,，有好多土豆絲,，然后再看一下沒(méi)有刨成土豆絲的，還有幾盒,，我們這現(xiàn)在一般被2~3盒,，如果你看見(jiàn)沒(méi)有的話就叫，哪些傳菜阿姨刨一點(diǎn),，還有山藥也是山藥,，來(lái)一份我們分一份”
“嗯”
“今天你就把冰箱的食材熟悉一下位置，還有這些菜的配菜要多少,？什么的”
“我們這里說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,，說(shuō)不簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，主要是你現(xiàn)在才來(lái),，像我們這邊要碼肉絲,，碼肉片，碼魚，你都不太懂,，嗯,，以后我會(huì)教你的，你慢慢來(lái),，就是你主要現(xiàn)在要把冰箱里面的食材記牢,，不然以后忙起來(lái)找不到位置很麻煩”
“好”
“你自己先看一下吧，我們這邊小料就是有點(diǎn)多要記牢”
“什么菜有什么翹頭翹頭要多少,，然后要備多少翹頭,，自己這些你都要記，爭(zhēng)取一兩天就記牢,，再過(guò)四五天我就要休息了,，到時(shí)候就你一個(gè)人，不過(guò)你放心你忙不過(guò)來(lái),，你叫前面的人幫你,，反正他們都是你朋友”
劉莫聽(tīng)見(jiàn)大叔的話，心里一緊,，到時(shí)候一個(gè)人忙忙的過(guò)來(lái),。
“早上我們這里一般就是先把素菜切好，包菜炒粉絲,，黃花木耳分出來(lái),，然后把魚碼出來(lái)，看一下黃瓜片有多少,，不多了就片出來(lái),，然后還有肉絲肉片，看一下有多少,，不是很多了,，肉就要拿出來(lái)解凍,，還有很多就下午來(lái),，基本上我們?cè)缟暇褪前阉夭饲泻茫朔劢z,，黃花木耳分出來(lái),，山藥看一下，然后再把魚碼起,，基本上就下班了,，然后下午就開始背那些黃瓜呀，木耳這些配菜看一下有多少,，然后蔬菜看一下多不多,，不多了再備一些”
“嗯”
“說(shuō)多了怕你也記不住，慢慢來(lái)吧”
“好”
“今天就把冰箱所有的菜的位置盡量記住”
“好”
大叔跟劉莫說(shuō)了完就開始繼續(xù)片魚，劉莫也開始切著素菜,。
…………
“怎么樣,？感覺(jué)墩子輕不輕松”
“怎么說(shuō)呢，做熟了應(yīng)該比較輕松吧,，現(xiàn)在剛來(lái)還是比較麻煩,，很多東西都要記”
“慢慢來(lái)，我還不是才來(lái)一兩個(gè)月”
“你來(lái)一兩個(gè)月都升中墩了,，我來(lái)三四個(gè)月了才升尾墩,，人比人氣死人”
“也別這么說(shuō)，畢竟我家有人認(rèn)識(shí)肖廚”
“………趴”
“忙不過(guò)來(lái),，記得跟我們說(shuō)”
“放心”
劉莫看著佳輝
“努力吧”
大叔看著劉莫認(rèn)真的切著蔬菜,。
“希望這小子勤快一點(diǎn)吧”
大叔回過(guò)頭來(lái)，繼續(xù)片著魚,。
…………
很快,，劉莫把素菜都備好了，大叔也把魚碼好了,。
劉莫看著好像沒(méi)什么事了,，就看著大叔。
“等下你去把進(jìn)菜間的粉絲拿過(guò)來(lái)收了,，然后再去殺魚間拿15包粉絲過(guò)來(lái)泡著”
“好”
劉莫把粉絲從進(jìn)菜間拿了過(guò)來(lái)
“大叔這個(gè)粉絲怎么收”
聽(tīng)著劉莫的話,，大叔也走了過(guò)來(lái)。
“就像這樣拿刀把粉絲從中間對(duì)破,，然后用水沖一下,，畢竟放了一天有點(diǎn)味道，然后看再仔細(xì)看一下有沒(méi)有線頭什么的,，最后再拿冰箱里拿一個(gè)空盒子出來(lái),，把粉絲裝進(jìn)去，然后再摻一點(diǎn)水放在冰箱就可以了”
“好”
很快劉莫就把粉絲收好了,，放在冰箱,。
“你去把粉絲拿過(guò)來(lái)，我教你怎么泡”大叔看著劉莫把粉絲放在冰箱了,，便對(duì)他說(shuō)的,。
“好”
劉莫很快就去了殺魚間看著，還是紙箱子裝著的粉絲拿了15包便回去了,。
大叔看著劉莫把粉絲拿了回來(lái),，便拿出了小刀。
“以后記得就像這樣把小刀拿出來(lái),，把正面的包裝劃開,，記住只能是正面,，你從后面劃開的話，割了繩子粉絲會(huì)散,，然后你像這樣把割開后里面是四捆小粉絲,，你把它那個(gè)線頭要切斷，然后放在這個(gè)泡粉絲的箱子里就可以,，但是你要注意仔細(xì)看一下有沒(méi)有線頭什么的”
“好”
……………
很快劉某就把所有的粉絲放在了粉絲盒里面,，加了水端去了進(jìn)菜間。
“劉莫把粉絲端進(jìn)去了,，記得把黃瓜拿出來(lái)片點(diǎn)黃瓜,，今上午就收工了”
“好”
你有沒(méi)有把粉絲端進(jìn)了進(jìn)菜間，劉莫就開始看了一下黃瓜的位置,，看見(jiàn)了黃瓜就把黃瓜拿了過(guò)去,。
“就放在這里吧”大叔指著工作臺(tái)說(shuō)道
“來(lái)，我教你片黃瓜”
“好”
“這個(gè)片黃瓜講究的一個(gè)字就是快”
“你看我先把黃瓜分成一段一段的兩端不要,，然后把兩邊去皮,，像這樣，然后你把左手指母放在黃瓜上面,，然后刀抵著指尖,，然后向上一刀，然后再下一刀,，要快,，然后他就像這樣一片一片的了”
“當(dāng)然你剛開始練的時(shí)候就不要像我這樣，你先豎著切”
“不然你像我這樣很容易把手切到你問(wèn)佳輝就知道”
“是的”佳輝聽(tīng)到大叔在叫自己便回了一聲,。
“好”
劉莫和大叔就開始片著黃瓜,。
由于劉莫才剛開始做后廚刀工，沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),，所以劉莫片出來(lái)一邊厚一邊薄,。
“沒(méi)事，你放心慢慢來(lái)就可以了”大叔怕劉莫傷心,，也安慰著說(shuō)的,。
“嗯”
要下班了，收拾收拾吧,。
“好”
就這樣劉莫結(jié)束了第1天墩子的上半場(chǎng),。
……………