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古代美食評論家

十四 蒸饅頭

古代美食評論家 薛之雪 2034 2020-03-11 21:41:27

    趙大人不緊不慢開口道:“李捕頭,,檢查一下那些動物,,是否皮膚呈藍紫色?!?p>  李捕頭答應(yīng)一聲,,立刻帶著兩個人查看雞兔鴨。雞皮本來就是紫色的,,至于兔子和鴨,,那么厚的毛,誰知道他們什么顏色,。

  忠心擁護大人的衙役們撥開動物毛發(fā),,認真查找,還真的發(fā)現(xiàn)毛發(fā)下一塊塊的淤青呈藍紫色,。

  這一發(fā)現(xiàn)明確無誤的證明了盧老三的死因:吃咸菜吃死的,。

  盧家下人一番慌亂后,將怒火燒向廚娘,,若非差役們圍著,,就會沖上來亂拳將廚娘給打死了。

  小蓮撲通跪倒趙墨沉身前:“大人,,既然真相大白,,是廚娘殺了老爺,我們家夫人是清白的,,還請大人放我家夫人出獄,,還我家夫人清白啊,!”

  其實,,趙墨沉自己還沒有從案件發(fā)展的震驚中回味過來呢,見到有人跪倒面前,,才回神,,扭頭看了看身后的閨女。

  趙霜微笑沖老爹點點頭,。

  趙墨沉咳嗽一聲道:“兇手的確不是韓氏,,本官自然不會冤枉好人,自會釋放韓氏,,還她清白,。但真兇也不是廚娘,你們莫要冤枉廚娘,,李捕頭,,扶廚娘起來,,任何人不得毆打辱罵廚娘?!?p>  眾人一聽愣了,,這兇手還另有其人!

  盧老大急忙問道:“大人,,既然兇手不是韓氏也不是廚娘,,那兇手是誰?”

  盧老二一心想要置韓氏于死地,,聞言跪下道:“大人,毒被下在咸菜中,,并不能洗脫韓氏的嫌疑,,應(yīng)該是她一早就將毒下在了咸菜中,因為咸菜太多,,事后無法處理掉,,才被大人英明的發(fā)現(xiàn)了!”

  趙墨沉捋了捋下顎并不存在的胡子道:“誰是往咸菜中下毒的真兇,,本官自會查清,。來人,把盧家廚房的六大甕咸菜抬到縣衙去,!”

  趙大人審案,,不但沒有抓到兇手,反而將盧家廚房的六大甕咸菜抬到了縣衙,,貼上封條,、派人日夜看守,難不成他怕咸菜跑了嗎,?

  藍楓縣知縣審咸菜的故事像生了翅膀一般很快流傳開來,,不光藍楓縣,甚至傳到了附近縣,,連州府都隱隱有流傳,。

  不過這是以后幾天的事情,現(xiàn)在的趙霜考慮的是下頓吃什么,。

  從珍饈美味難以下咽到粗茶淡飯都沒得吃,,這種落差不是一般的大。

  走回縣衙的路上,,趙霜倒是看到了幾個飯館食肆,,但考慮到僅僅身揣十文錢的自己,忍住了去吃霸王餐的沖動,。

  萬一古代廚師跟現(xiàn)代廚師不一樣,,對于提高廚藝根本不在乎,,被人認出來知縣閨女吃霸王餐,老爹本來就做得搖搖欲墜的官位怕是不保,。

  回到縣衙后院,,一名頭發(fā)灰白的老婦人背著一只袋子等在門口。

  “大娘,,你有事嗎,?”趙霜出言詢問,如果是伸冤告狀的,,應(yīng)該去縣衙前門,,來后院定然是私事。

  老婦人還沒有開口,,柔娘快言道:“這是王大夫的娘,,背著袋子準是來給趙大人送東西的。王大娘,,你這給趙大人送的是什么東西,?”

  老婦人尋著聲音轉(zhuǎn)過身對趙霜兩人咧嘴笑道:“潤兒讓我給趙大人送幾斤面粉過來,霜兒姑娘真的不記得大娘了嗎,?”

  老婦人說話時眼神飄忽,,找到不到焦點的樣子。趙霜細看了一下她的眼睛,,嗯,,白內(nèi)障。這個時候還沒有治療白內(nèi)障的方法,,這老婦人要不了多久就看不見東西了,。

  “咳,醒來后我之前的很多東西都不記得了,,大娘請進,。”趙霜連忙將王大娘請進后院,。王大夫人還真不賴,,昨天知道趙大人家里要斷糧了,今天就打發(fā)老娘來給送白面,,這個時候一般老百姓家里平常是舍不得吃白面的,,王大娘背著的白面看上去得有十幾斤,能將這么多白面送人,,王大夫與趙墨沉的交情的確不淺,。

  王大娘熟門熟路地將面粉倒進后衙廚房的面缸里,看樣子絕對不是第一次送面接濟趙大人,。

  倒空面袋子,,抖了抖收起來,,王大娘道:“霜兒姑娘,我回去了,?!?p>  霜兒也不知道該說什么了,就道:“那行,,您慢走,。”

  王大娘一邊向外走一邊道:“霜兒姑娘若是有時間就用面粉做發(fā)面的饅頭,,吃了頂餓,。”

  大娘很清楚,,這點面粉只能解決趙大人父女幾天的口糧,,能多吃一頓是一頓吧。

  “哦,,好的,謝謝大娘,,我送您回去吧,?”趙霜見王大娘走路眼睛飄飄忽忽的,眼睛視物已經(jīng)不太清楚了,。

  “不用,,街道我都熟,要瞎了,,用不多的時間把每條街的樣子記住,,就不怕自己走丟了?!蓖醮竽锖苁菢酚^地拒絕趙霜,,自己走出門。

  趙霜送走王大娘,,開始思考自己的午飯,。雖然家里有了面粉,但她可沒打算自己或者讓老爹做飯,,她做的飯有毒,,老爹做得飯難以下咽,所以指導(dǎo)柔娘母女的廚藝迫在眉睫,。

  趙霜和柔娘到柔娘家時,,白翠青大汗淋漓地挑著擔(dān)子從街口走來,柔娘趕緊上去接住娘親的擔(dān)子,,自己擔(dān)上,,責(zé)怪道:“娘,,上午俺不在家,你就不能下午再去磨面嗎,?看把你累的,!”

  白翠青用肩頭的毛巾擦了一把汗道:“下午還有下午的事情。娘尋思著,,總讓你推磨也不是個事兒,,等咱們掙了錢,買頭驢,,再磨面,,娘一個人就能干了?!?p>  “買驢得花多少錢?。炕窃┩麇X干什么,?我有的是力氣,,再說買了驢咱也沒空放驢啊,!”柔娘一邊和娘說話,,一邊挑著擔(dān)子往家里走去。

  白翠青招呼趙霜進了家門,。

  趙霜則感嘆著封建社會的落后,,小作坊、小農(nóng)經(jīng)濟,,打個燒餅要自己養(yǎng)驢,、自己磨面。

  “霜兒姑娘,,我新磨了面粉,,咱們中午蒸饅頭吃吧!”白翠青給趙霜搬了凳子招呼坐下,,自己去收拾筐子里的面粉,。

  “好?!壁w霜應(yīng)聲道,。古代人家,能吃上一頓白面饅頭,,已經(jīng)是過年的待遇了,,能拿饅頭來招待客人,那必須是重要的、尊貴的客人,。

  嘴巴養(yǎng)叼的現(xiàn)代人,,已經(jīng)不把饅頭當回事兒了,但越是簡單的食物,,越是考較廚藝,,越能檢驗廚子的資質(zhì)和潛力。

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