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魚丸配金湯

第四章 誰也不能阻擋吃貨吃肉肉

魚丸配金湯 金湯燉魚丸 3266 2020-03-02 16:00:09

  李氏雖然內(nèi)心有點(diǎn)崩了,但還是堅(jiān)持著把家里的家務(wù)、農(nóng)事做完,,婆婆丁晾曬好后也還給老張家送,。雖然送去時(shí)候都會(huì)被嫌棄的丟到一邊,不過她能聽進(jìn)玉莞的勸說,,沒有放在心上,,一天天過去,人要開朗的多,。

  這些日子以來,,玉嵐卻越發(fā)的沉默了,將做飯,,洗衣服,,挑水的活都從李氏手里接過來,誰都不能搶了她的活,,看得仲禮,、玉莞非常無奈。家里事多,,只能讓叔娃不時(shí)逗逗玉嵐,。

  李氏、仲禮每天忙著田里的活,,玉嵐忙家里活和給李氏送飯,,叔娃陪著玉嵐做事,玉莞倒成了最無所事事的人,,李氏和哥哥姐姐心疼她年紀(jì)小,,讓她自己找事干。于是玉莞每天打著拾柴火的旗號(hào)繼續(xù)探索大山,。

  自制的陷阱讓她改良了下,,穿上了幾根尖銳的竹篾子。有獵物進(jìn)入時(shí)候陷到底又能擋了獵物出路,,不過至今是沒有什么收獲,?!敖駜哼€是看看我的八卦魚陣吧,”玉莞自言自語道,。要知道都差不多一個(gè)月沒有開葷了,,上次吃葷還是吃豬兒粑呢。

  玉莞走到小溪邊,,往八卦魚陣?yán)锟戳讼隆?p>  “呀,,居然有貨,唉呀媽呀,,今天可以打牙祭了,。”然后就風(fēng)車車的往家里跑去,。

  “姐,,哥,我逮到魚了,!”

  “啥,?魚?在哪,?”

  玉嵐聽到聲趕緊從屋內(nèi)出來,,手里在剁雜草的刀子都還沒放下。

  “帶上工具跟我走啊,,好多魚啊,,最起碼都有三條,條條有那么大哦,!”

  玉莞邊比劃,,邊拿起一個(gè)竹簍子,挑了根竹子作為叉子,。

  “我也要去看看,!”

  叔娃不甘心的趴在床沿,可惜腿使不了力,,只能頹廢的坐在床上,。

  仲禮見妹妹說的那么認(rèn)真,也背了個(gè)竹簍子,,交代好叔娃后,,跟著玉莞奔向小溪邊,。

  小溪邊那個(gè)被玉莞擺的螺旋陣?yán)?,有幾條大魚正潛伏在水底,陽光照到水面,,波光粼粼,,煞是好看,。不過不論魚兒往哪個(gè)方向游,就是游不過出口,。玉莞后來有研究過這個(gè)科學(xué)道理,,最終得出的結(jié)論是,這魚和金魚一樣,,只有七秒記憶,,是路盲。

  不過現(xiàn)在玉莞眼里的魚,,可是勾得口水長流的美味啊,,酸菜魚,麻辣魚,,奶湯魚,,煎炸魚,剁椒魚,,糖醋魚……各種菜譜鋪天蓋地而來,。

  “小哥,我們把竹簍對(duì)準(zhǔn)那個(gè)出口,,把魚趕進(jìn)去,!”

  玉莞悄悄的把竹簍輕輕放到最里面的出口,讓仲禮按住竹簍,,就開始往里面趕,,仲禮也緊緊按住竹簍,生怕魚跑了出去,,不一會(huì)功夫,,兩人就逮了四五條魚的樣子。

  “真的有魚啊,,是蓮巴郎,,玉莞你真行!”

  玉嵐抱著裝魚的簍子,,手舞足蹈的比劃著,。

  蓮巴郎啊,就是鯰魚了,,玉莞看了看,,嗯,體上沒有鱗,,有扁平的頭和大口,,口的周圍有數(shù)條長須,這是它的特征,。

  回到小張家,,玉嵐拿了條魚去收拾,,仲禮把原來的破米缸洗干凈,連同溪水,,把剩下的魚養(yǎng)到了叔娃的窗邊,,叔娃第一次見到活魚,很是高興,。

  李氏回來的時(shí)候,,玉嵐已經(jīng)把魚收拾好燉起了湯,家里油鹽不多,,只能擱點(diǎn)鹽慢慢燉,,魚湯就著干餅子,魚肉滑嫩鮮美,,因?yàn)闆]有其他調(diào)料,,還有點(diǎn)土腥味,但能有肉吃,,一家人都非常滿足,。

  第一次抓到魚讓玉嵐也起了興趣,第二天天剛亮?xí)r候就拉著仲禮,、玉莞又去了小溪邊,。令他們失望的是,魚陣?yán)餂]有收獲,,不過玉嵐還是帶著他們?cè)诤舆叺拇笫^下摸起魚來,。

  三月的溪水還很涼,三人踩在溪水里,,小腳凍得通紅,,不過玉莞被玉嵐描述的摸魚起了很大興趣,也不在乎冷不冷了,,別說,,三人倆還摸到一些螃蟹,一些小蝦,,還有幾條馬頭魚,。等到晌午李氏叫她們吃飯時(shí)候,才依依不舍的離開小溪,。

  到家后整理成果,,都是小魚小蝦小蟹,玉嵐混著鹽穿了起來,,掛到屋檐下干晾,,然后磨成細(xì)粉,煮湯時(shí)候可以調(diào)味。

  沒過幾天,,在山里例行拾火柴的仲禮和采蘑菇的小玉莞,發(fā)現(xiàn)陷阱也有了收獲,,逮住了一只野兔,,還有只野雞腿被掛住,正在撲棱,。仲禮小心翼翼的把野雞的翅膀綁起來,,揪住野兔的耳朵,陷阱也不管了,,把獵物帶回了家,。

  “幾個(gè)月沒有嘗過油的滋味了,這春天的兔子和雞應(yīng)該也肥的哦,!”玉莞興奮的跟著仲禮,。

  玉嵐遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著玉莞踏著六親不認(rèn)的步伐走過來,看到兔子和雞也興奮起來,,從弟弟手里接過來就準(zhǔn)備去收拾,,卻被玉莞擋住。

  “姐,,你知道兔子咋吃嗎,?不會(huì)又將它燉湯吧,我可沒聽過燉兔子湯,?”

  經(jīng)過一年多相處,,玉莞知道在玉嵐的字典里,一切皆可燉,。

  玉嵐呆呆的看著玉莞:“難道不能嗎,?”

  “我的好姐姐啊,”玉莞把兔子接了過來,,這兔子傷了腿腳,,不過好在皮毛還算完整的,她覺得玉嵐不會(huì)烹飪兔子,,還是等李氏回來剝皮賣吧,。

  “姐,你把那雞殺了吧,,把身上的毛給我留著,。”

  “好咧,!”

  玉嵐看起來很高興,,燒了一大鍋水,三下五除二的把雞殺了,,毛也清理好給玉莞提了出來,。玉莞把雞毛再洗了一遍,,用藤席墊著晾曬到場(chǎng)壩上。

  “玉莞,,這雞毛太長,,不適合做毽子啊,短的毛太少也不能做什么啊,?!庇駦乖趶N房把雞宰成塊狀,迷惑的問著玉莞,。

  “姐姐說要做被子枕頭,!”

  叔娃探了個(gè)頭從窗戶里出來回答了玉嵐的問題。

  “這個(gè)又腥又臭哪能做枕頭被子啊,,真是胡鬧,。”

  玉嵐不認(rèn)同的說道,。

  “到時(shí)候你就知道了哦,,我多攢點(diǎn),就夠了啊,,至于腥臭嘛,,我有辦法的?!?p>  玉莞也走進(jìn)廚房,,今天這個(gè)野雞,她必須熬點(diǎn)油出來,。

  玉嵐笑了笑,,這些天來,好了的玉莞總有些奇思妙想,,雖有些奇怪,,但他們都相信是觀音菩薩告訴她的,玉莞是個(gè)有福氣的孩子,。

  “姐,,我教你做啊,我手力不夠啊,?!?p>  鄉(xiāng)下做飯都是大鍋大灶,鏟子也特別大,,對(duì)于玉莞發(fā)育不良的小手臂是不太能翻炒自由的,。

  “哦,我們的小玉莞又有什么想法了啊,好啊,,今天姐姐給你打下手,,你來當(dāng)大廚!”

  大概是有油葷,,玉嵐的心情也變得很好,,打趣起玉莞來。

  “姐,,你去收拾條魚來!”

  玉莞把玉嵐支走后,,把雞塊上的水擦拭干凈,,倒入開水中汆了一下,稍稍去點(diǎn)腥味,,沒有多余的調(diào)料,,加入鹽、面粉攪拌好,。

  支走玉嵐,,就是為了把家里的油全倒進(jìn)鍋里,看著空空的油罐子,,玉莞看著仲禮在旁邊無奈的輕笑,,暗暗想到是應(yīng)該去趕個(gè)集市了,不知道李氏會(huì)不會(huì)罵她,。不過為了美味,,她也顧不上那么多了,在仲禮心疼的眼光下,,她把雞塊全都下了鍋,,油的炸著雞塊刺啦刺啦的,香味把叔娃都饞的到了窗邊口水流啊流,。

  雞塊差不多炸的金黃的時(shí)候,,玉莞把雞塊濾干凈油,放到一邊,,撒上了祭祀時(shí)候分給她們的花椒粉和鹽,。椒鹽雞也就做的差不多了。

  玉莞把油盛了一部分起來,,也只能淺淺鋪個(gè)罐底,,玉嵐收拾好魚也進(jìn)來了。

  玉嵐看著妹妹把家里油都放了,,想要責(zé)備,,卻沒有開口,家里日子太苦了,好不容易開個(gè)葷,,玉嵐不忍心,。她把魚按玉莞的要求切了塊,放進(jìn)了鍋里,,就著剩下的油滾了幾遍,,魚塊也炸的皮黃澄澄的。再加入點(diǎn)菌子,、一點(diǎn)野菜,,玉莞讓她裝盤出了鍋,簡裝版的干鍋魚也做好了,。

  香氣四溢的廚房已經(jīng)讓四兄妹饞的不行,,叔娃幾次都撐到床尾去看李氏有沒有回來。終于看到李氏的身影從山間小路上過來,,大家都高興的歡呼起來,。

  李氏讓玉嵐拿了個(gè)碗把雞塊和魚塊扒拉了些肉多的裝了起來,趁著天還早給老張家送了去,?;貋淼臅r(shí)候,李氏臉色不太好,,但并沒有表現(xiàn)在孩子面前,。

  分家后的第一頓硬肉菜,讓小張家像過年一樣熱鬧,,大家都克制著淺嘗輒止,,李氏把剩下的雞肉和魚放進(jìn)了剛打的溪水盆里蓋了起來,剩下的不少,,天氣還不熱,,能放幾天,夠他們還能吃兩頓的,。

  天漸漸黑了下來,,李氏把僅有的一根蠟燭點(diǎn)上,就著燭光把幾人的衣服補(bǔ)了補(bǔ),。叔娃畢竟還小,,一會(huì)就被仲禮哄睡了。玉莞他們的衣服早是丁丁補(bǔ)丁丁了,,不過李氏手藝很好,,補(bǔ)丁的邊口用彩色的線仔細(xì)鍍了一圈,看上去像拼接的布料,,再漿洗干凈,,一點(diǎn)都看不出破爛,。

  “娘親,明天是不是趕云溪郡啊,,聽說還有蠶花會(huì)哦,?”

  玉莞來到了李氏身邊。

  “嗯,,明天趕云溪,,蠶花會(huì)也在這幾天?!?p>  李氏把針往頭發(fā)上擦了擦,,慈愛的看著小女兒,把衣服往玉莞身上比比,,又低下頭去改改,。

  “現(xiàn)在田里都不用天天看了,我們?nèi)ペs場(chǎng)吧,,去蠶花會(huì)吧,,我都沒去過耶,?!?p>  玉莞撒嬌的拉著李氏的袖子。

  聽見玉莞央求的話語,,玉嵐和仲禮也紛紛期盼的看著李氏,。在老張家時(shí)候,李氏因?yàn)殚L得標(biāo)致,,張李氏又學(xué)著原來地主家的作風(fēng),,不讓她多出門,就算村里多走動(dòng),,都會(huì)被訓(xùn)話,,更不要提幾個(gè)孩子,從未離開過張家村,。

  李氏看著躍躍欲試的三人,,看了看她裝衣服的箱子,點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

  “好耶——”

  玉莞興奮的在家里跳了起來,,然后沖到院壩里用竹簍子裝起她的存貨來,準(zhǔn)備去集市賣個(gè)好價(jià)錢,。

  

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