晴氏剛到家,，劉秀才就忙把坐館的事說了,。

　　晴氏聽后也是喜出望外,，能找個(gè)館坐對劉秀才來說是當(dāng)前最好的選擇——他擅長這個(gè)，而且做先生也是極體面的,。

　　坐館每月有七八錢銀子，加上秀才的廩米,，她和蘭兒繡花的錢,，再儉省些。就足夠養(yǎng)活他們一家,，也能供應(yīng)上劉學(xué)周,，這下可好了！

　　晴氏喜得對方五叔福了又福,，謝了又謝,，才留劉秀才和他兩人在堂里說話，自己回了后院,。

　　后院里劉蘭兒依舊在東廂做針線,，除了給彩翼坊繡品，他們自家也是要穿衣的,，所以即使晴氏去交工,，劉蘭兒也沒閑著。

　　劉荔兒則在廚房里鼓搗,，最近這幾日都是劉荔兒在做家里的飯菜——晴氏忙,，做飯都是快手快腳，并不追求味道,，劉荔兒幫忙燒了幾次火后,，就完全接替了晴氏。

　　嘗了劉荔兒做的飯菜,，家里其他人也都默認(rèn)了劉荔兒做飯的事,，畢竟她做的比晴氏好吃多了。

　　“娘,，你回來了,，買的啥呀？”劉荔兒見晴氏一臉喜色,，手里還提了不少東西,。

　　“荔兒,，今兒多做幾個(gè)菜，五爺爺給你爹找了個(gè)館,，咱要好好謝謝人家,。一會兒響午飯娘和你一起做?！狈帕瞬嘶@子,，晴氏從邊上的水缸里舀了瓢水洗手，邊洗邊和劉荔兒說話,。

　　出于對這頓飯的重視,，晴氏提出了要和劉荔兒一起做這頓飯。

　　“沒事,，娘,，你忙去吧。離響午還早呢,，我先把菜擇擇,，準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！眲⒗髢褐狼缡细卸鲃⑽迨宓膸兔?，只是眼下并沒有什么拿得出手的東西報(bào)答，只能用心招待一頓好飯菜,，便決心好好露一手,。

　　翻了翻菜籃子，劉荔兒就看見籃子最底下擱的豬肉,，不由得皺頭微皺——不知為何,，從重生到這邊，吃的豬肉都特別的膻臭,，這種膻味還不同于羊肉,，帶著騷腥十分的難聞，肉質(zhì)也粗柴,。

　　先前劉荔兒還以為是肉不新鮮導(dǎo)致的,，今天見著晴氏買回來的豬肉才知道不怪方嬸子做的不好吃，晴氏買的這塊豬肉肥瘦相間,，色澤鮮亮,，包肉的草紙已經(jīng)被沁出的鮮血染了，可見這肉十分新鮮,，但劉荔兒湊近后依然聞得到難聞的腥騷味,。

　　其實(shí)劉荔兒不知道，這時(shí)候農(nóng)戶養(yǎng)豬并沒有閹騸意識,，所以肉質(zhì)粗糙膻味重,，即使價(jià)低也并不受歡迎,，富貴人家吃肉都以羊肉為上，雞鴨鵝等禽肉次之,。勞苦百姓常年不見葷腥,，只有遇上婚喪嫁娶親戚往來，需要打牙祭的時(shí)候才去買豬肉的,。

　　劉荔兒腦子飛快的轉(zhuǎn)，哪種做法能夠把這肉變廢為寶,，眼下手邊的調(diào)料不齊,，可以做的選擇并不多……對了，紅燒肉??！劉荔兒眼前一亮。紅燒肉需要的調(diào)味料并不多,，糖,，八角，香葉……家里都有,！

　　想到紅燒肉的味美肉滑,，濃油赤醬，劉荔兒不由得吞了吞口水,。

　　這幾天為了節(jié)儉,，頓頓都是雜糧飯配水煮菜，肚里實(shí)在寡淡的很……

　　劉荔兒有些迫不及待,，只見她利落的燒旺灶火,，先把肉飛了水，然后切下最好的部分,，分解成一個(gè)個(gè)四四方方的肉塊,，接著鍋里倒油，丟了幾塊蔗糖（白糖價(jià)高,，就算劉家的鋪?zhàn)舆€在的時(shí)候,，她們也很少買白糖，至于冰糖劉荔兒在這兒就沒見過）炒出糖色,，將準(zhǔn)備好的桂皮,、八角、香葉,，生姜放入鍋內(nèi)煸香,，鍋中倒入切好的豬肉，翻炒至上色,，再倒水沒過豬肉,，蓋上鍋蓋,，大火燒滾。

　　略想了想,，劉荔兒又切了幾片生姜丟進(jìn)鍋里,，還偷偷倒了一小碗老爹珍藏的石凍春——酒可是去腥膻的好東西。

　　大火燒了二十多分鐘,，劉荔兒便把肉都盛到一口大肚子的瓦罐里,，放到另一個(gè)灶眼上慢慢煨著，開始準(zhǔn)備其他的菜,。

　　除了做紅燒肉用掉的,，剩下的邊角多是肥肉，劉荔兒薄薄的切了,，在鍋里慢慢小火煸出油,，晴氏買回來的兩塊豆腐被她均勻的切成小塊，在鍋里煎至兩面微黃便連同油渣一起盛出備用,。

　　土豆切絲泡在盆里,。

　　燙了的菠菜過涼后捏掉多余的水切段備用……