不過現(xiàn)在事情已經解決了,，劉秀才吸取自己的教訓,，覺得還是要和劉文誠說一說的，免得將來養(yǎng)成和自己一樣的性子,，兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書,。光會讀書是不可取的,，經不起風浪……
搬家是個累人的事兒，太多的小東西要收拾整理,，雖然劉荔兒她們不是即刻就走,，但是零碎太多，而且晴氏想把房子賃出去收點租子,，往后幾年家里用錢的地方不少,，手里有錢好辦事。
所以晴氏她們要把自家的東西都收拾起來,，需用的帶走，用不上的也要整理到雜物屋放好,，免得影響租住,。
晚上，一家人圍著桌子吃飯,。
“荔兒,，明兒咱們去看你哥哥，你把前兩天做的那個紅燒肉再做些,，咱們給你個哥帶過去,，他在書院吃的清湯寡水……”紅燒肉這名字還是劉荔兒和她們說的，這名字形象貼切,，晴氏一下子就記住了,。
大哥劉文誠在縣學里讀書，按說離家這么近是可以回家吃住的,。
不過,，劉文誠今年在高級班，班里二十幾個人都要參加今年八月的院試,，大家吃住在縣學,，這也是先生的要求，要他們心無旁騖,，一心溫書,。
縣學里吃的都是大鍋飯，味道一般,，也談不上營養(yǎng),。晴氏惦記兒子，以往都是每周做些雞呀魚呀的送過去,，給苦讀的劉文誠改善改善伙食,。
不過從家里出事了后，這有八九天沒去了,。
劉荔兒想了想,，便和晴氏說道：“紅燒肉簡單,，娘，咱要給哥哥做點能放的,?！?p> “能放的？”聽到這話,，不僅晴氏,，劉蘭兒和劉秀才也都看了過來。
“娘,，你想想看,，我爹上次去村子一趟花了多長時間？我們現(xiàn)在要搬過去住,，往后再想看我哥就沒有這么方便了,。讀書多費腦子，我哥現(xiàn)在又是長身體的時候,，晚上讀完書了肚子肯定會餓,。”劉荔兒分析道,。
晴氏提出送飯這事兒,，讓劉荔兒想起以前見別人父母送飯送錢，自己只能羨慕的干看著,。國家給的補助經費有限,，晚上下自習餓了就使勁喝水的心酸往事。
劉秀才和晴氏不由得對視一眼：他們幺姑娘懂事了,。
“荔兒,，你想做什么？”晴氏問道,。
“嗯……娘,，是這樣，我想做點果子餅給哥哥,，果子餅頂餓,，又經放。不過餅皮要改一下,，粗糧做的餅皮放久了硬的嚼不動,！娘你明天買肉的時候再買點白面回來吧?！眲⒗髢菏窍胱鲂窔S（黃山燒餅,，超級好吃，又酥又經放）的，不過不好直接說,。
“行,，娘明天去買?！眲⑿悴耪业搅损^坐,，晴氏在錢財上不像之前那么摳，何況是做給自家兒子吃,，自己家做的總比外面買的要干凈實惠,。
……
第二天，晴氏一大早就出去采買了,，每次去看劉文誠,，家里都要早一點把飯菜做好，在學堂下課之前趕到,，去晚了劉文誠可能就在學堂里吃上了,。
劉荔兒則把梅干菜菜泡上來，做蟹殼黃,，梅干菜一定要發(fā)好。
待晴氏回來,，劉荔兒把漲發(fā)好的梅干菜切成碎丁,，然后又切了一塊厚厚的肥肉，也切成了黃豆大小的肉丁,。
蟹殼黃的好滋味全在這餡料里,，因此炒制餡料十分重要，要把梅干菜的水分都炒干,，不炒干的話后期很容易發(fā)霉,。
梅干菜炒干后盛起，鍋中放入切好的肥油丁,，小火炒出油脂,，待肉丁微微焦黃，再倒入炒好的梅干菜繼續(xù)炒制,。
這時候的梅干菜吸收了肥肉炒出來的油脂,，重新變得濕軟咸香。
鍋底的大柴火被抽出來,，小火慢慢烘烤著鐵鍋,，香味漸漸被炒了出來。
鍋里的餡料炒制的差不多了,，梅干菜的鮮香,，加上肉丁的肥厚，兩者交織，變得鮮香味厚,，油而不膩,，咸中帶甜，滋味悠長,。
劉荔兒拿鏟子稍稍鏟起一點嘗了嘗,，嗯～先咸鮮后回甘，滋味兒剛剛好??！
盛起餡料，劉荔兒趕忙開始制作面胚,。
先將幾大勺豬油混合面粉搓出干油酥面,。
然后用白面加溫水再加豬油和堿攪拌，做成水油酥面,。
用水油酥面包裹干油酥面,，搟成長方形薄片，由外向內卷搓成長條,，揪成雞蛋黃大小的面團,，大拇指按出一個小坑，填上剛剛炒好的餡料,，輕拍成圓餅,。
接著劉荔兒又將前天烤蝦用過的幾塊鵝卵石放入鍋內，加熱刷油,，把制好的圓餅放在石頭上,，慢慢烘烤。
大概十幾分鐘,，第一鍋蟹殼黃燒餅出鍋了,。
劉荔兒忙找了個竹筲萁，把餅子盛進去晾涼,，接著又刷了點油,，往灶里塞了一把柴，炕起了第二鍋……
乘著空兒,，劉荔兒忙洗了手拿起一個嘗,，還有些燙，不過想到蟹殼黃的滋味,，劉荔兒還是有些迫不及待,，吹了吹，咬下一大口,，噯呦,，真酥,！直掉皮！,！
劉荔兒忙端了筲箕去東廂房,，劉秀才、晴氏,、劉蘭兒正在屋里收拾呢,。
“爹、娘,、姐姐,，先別收拾了，歇一會兒吃個餅吧,?！眲⒗髢旱馈?p> 晴氏和劉蘭兒在收拾衣裳細軟裝箱,，劉秀才則在小心的擺弄他那些書,。
三人見劉荔兒端了東西進來，便都把手邊的東西歸置了就停下來,，劉蘭兒去外頭打了水,，三人把手洗了，拿起餅,，邊吃邊歇歇,。
“喲，這餅好酥,！”餅一入口，劉蘭兒就驚呼道,，焦黃的圓餅,，一口咬下去，酥的直掉渣,！
晴氏和劉秀才忙也咬了一口嚼了,。
焦黃的小餅，外層酥脆,，內里鮮潤,。
嚼一嚼，咸鮮的梅干菜加上肥而不膩的肉丁一起充斥在口腔里,，酥,、咸、鮮,、甜,，滋味豐富，異香可口！