合肥地處江淮之間，于飲食上,，無江南地區(qū)的精致細(xì)膩,，最大的特色,，體現(xiàn)在它的臘貨上。

　　孩子奶奶是合肥土著,。十多年前的一個(gè)冬天,，我第一次到婆家做客,，被陽臺(tái)上琳瑯滿目的臘貨深深驚呆,。

　　婆婆每年都要腌制數(shù)量可觀的香腸,。配好各色香料，拌進(jìn)前夾肉打成的肉泥里,，再灌入腸衣,。曬干，清蒸出來,，油滴滴,，黃亮亮，一刀切下,，芳香遍野,。那些年，幾乎所有去婆婆家做客的食客,，走時(shí)都要帶走些香腸,。久而...