即使會英樓門口被沈燃捯飭的破敗不堪,，一個前來消費的食客都沒有；店內的幾人也在沈燃的安撫下過得自得其樂，暫時將萬隆豐的擠兌拋到腦后。
醍醐忙著下鄉(xiāng)出診治病救人。
趙一平壓著急躁憋在屋里讀書寫字,，只有沈燃的美食能止住他的嘮叨,。
沈燃在練習制作只依靠蒸煮煎炸就能做好的菜肴,。
好在他自己也覺得有趣,，只要是能買到的蔬菜,，能做成的菜式統統都要試一遍才算。
小麻天天洗蘿卜削蘿卜也不喊累,，也在勤懇練習,，盼著有一天能給沈燃打上下手。
而沈燃除了做店里人的飯食,，還得給韓凝禮送上一日兩餐,。
漸漸的，日子已經進了冬月,，是腌菜臘肉的好時候,。沈燃早早將寬肉條掛在灶臺上懸著，后院里也擺上了大大小小的好幾只缸,。酸菜,，冬菜，藠頭醬,，酸蘿卜,，甚至還有羊肉泡饃必備的糖蒜。
這些腌菜花費的鹽和糖讓趙一平咋舌,。
雖然現在官府還未收鹽稅,，食鹽價平，可砂糖蜜糖完全價比黃金,。
從前沈燃不在時,，醍醐和趙一平的飯食也就只是能管飽，現在沈燃來了,，飯食的水平自然要提升到吃好,。
咸菜，最是家鄉(xiāng)本味,，況且只用簡單的調味就能制成,。
因而，無論是高級飯鋪還是尋常人家,，都有自制腌菜的習慣,，味道也千變萬化不一而足。
所以在沈燃看來,，這幾缸腌菜都只能算作陪襯,。
能讓沈燃看重的，只有最大的那一口缸,。
半人來高的大缸上蓋著木板又壓上石頭,，他還沒給店里其他人瞧過,。
其實缸里裝的東西普通，市面上也有許多賣家出售,。
但沈燃尋遍了整個上黨城的商家,，嘗了不知多少，才最終確定,，他一定要把這東西改進一番,。
如若成功，會英樓將有質的飛躍,。
因而,，他每日第一件事就是拿起竹制的耙犁，將大缸中的東西翻攪一遍,，檢查無誤才算放心。
今日也照例翻了一遍缸,，又檢查了小麻削的蘿卜之后,，他就準備去給韓凝禮送羊羹，端著托盤才到前廳就見韓凝禮已經到了門口,，正倚著門框探頭探腦,。
“進來吧，別探頭探腦的,?！鄙蛉紝⑼斜P擱在唯一的矮幾上，“讓旁人看見還以為我會英樓又有熱鬧,?！?p> “小郎料事如神，熱鬧是有的,，但不在此處,。”韓凝禮神神秘秘的道,，“昨日萬隆豐食客如云,。”
“哦,？”沈燃挑眉,。
“這幾日都不會差就是了，”韓凝禮大口吞咽著,，“昨日萬隆豐放了新菜,，二十個錢一份鮮魚膾，活魚現宰,，另送醋芹一杯,?！?p> “后來呢？”沈燃不知道如何評價,。鮮魚膾就是生魚片,，河魚居多，味道腥氣難忍,，多數佐以橙醬加清醬——這清醬也就是醬油的前身——所以這菜的味道多半是土腥味中摻雜著點酸甜咸,。
至于醋芹，趙一平也曾給他普及過,，就是醋泡芹菜,。只不過大店家都是自己釀醋，泡成的芹菜風味也有所不同罷了,。
“后來呀,，門檻都踩破了。這幾天三十個錢能在萬隆豐吃個滾圓,，那些粗壯苦力哪里見過這個,，都爭著去花錢。有錢的食客本不欲和苦力擠在一起,，但這魚膾一出,，還有好些照樣去的?！?p> 沈燃搖頭不止,，看來大唐人民的飲食審美實在有待提高。
他經過幾日的普及才知道,，蒸肉,，水煮菜和怪味拌菜，再加上菜湯肉湯和粥餅就構成了唐朝人的全部一日兩餐,。
而香料和調料的價格頗高,，尋常人家想要吃上一頓有滋味的飯食只能到飯店里去。
但飯店的食單無非多了些烤制的肉食和魚羮,；蔬菜的調料和醬汁更是完全胡鬧,。
這醬汁要么就氣味濃郁，與蔬菜不成匹配反而遮蓋了食材本味,；要么就是肉類制成的怪醬,，吃起來油膩呼嘴。
對現代人挑剔的胃口來說,，這些東西,，幾乎算是豬食。
沈燃聽了,，凝神想了一會兒又問：“韓先生可知道萬隆豐還有什么吃食,？”
“那可多了,，醋蒸雞，炙羊肉,，條子肉都是名菜,。”
“如此,，萬隆豐從前的席面是多少錢一桌,？”
“最貴不過三百文?！表n凝禮想了想答,。
沈燃點點頭，若有所思的樣子,。
韓凝禮則埋頭猛吃,，也不理他。
沈燃與他客氣了兩句,，便又憋進了廚房,。
他看著滿屋食材，揀出羊肉,、豬肉，雞肉來擺在案上就陷入了沉思,。
片刻之后,，他還是出去買了些高級的野味，又買了幾條鮮活鱖魚回來養(yǎng)在灶邊水槽里,。
最后又從后院的大缸里盛出些漿液,，稍稍嘗了嘗就分裝在小罐子中。
一切準備停當,，他才安心的指導小麻去了,。
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第二日清晨，沈燃起的不算早,，還未梳洗就跑出店門,，在門口貼上早讓韓凝禮給寫的紅紙告示。
今日特供,，長安奢宴,。
貼好告示，他就又埋頭進了廚房,，忙活到日上三竿晌午飯前才帶著小麻來到門口,。
可能是為配合店面的破敗氣息，他歪坐在門檻上表現出頹廢的樣子,。
而小麻則手持銅鑼高聲大喊：“會英樓今日酬賓,，長安頂級菜肴特供嘍,，走過路過不要錯過。長安風味,，頂級菜肴特供今日咯,。”
這么一吆喝,，過往行人無不側目,。
蓬頭垢面的破門面配上蓬頭垢面的三兩金，口中吆喝的居然是名貴菜肴,，沒人看才奇了怪,。
隨著人群的聚攏，沈燃總算在人群中發(fā)現了那個令人頭大的身影,，一身寶藍段子滿繡花的被面風格袍衫,，格外引人注目。
果然,，被擠兌的沒了生意的會英樓有此等熱鬧,，萬大發(fā)絕不甘心不來踩上一腳。
人群中有好事的揚聲問道：“三兩金,，你這長安名菜多少錢一個席面呀,。”
沈燃卻皺著眉搖頭答：“不能說,。說了就嚇怕了,。”
此話一出,，人群中登時就有人譏諷道：“呦呵,，小廚子還看不起人了?！?p> 沈燃不顧隨之而起的哄笑,，而是正色解釋道：“那倒不是，只是我這菜呀,，精心準備了好幾天,，長安城里王公侯爵也難嘗到，尋常人家實在是消費不起,。要不是這幾日閑著沒事,，我才不費力做這個?！?p> “你看我行嗎,？”一個半熟臉的絹布店掌柜走出來，“夠不夠資格消費你這桌宴席？”
他側頭打量了一番這位掌柜,，還是撇嘴搖頭,。
絹布店掌柜見狀有點生氣，瞪起眼道：“我這人還就喜好一口吃食,，真正的珍饈美味都不知道嘗過多少了,，在飲食一道上最是舍得花錢。我夠不夠錢吃你這宴席,，你總得報了價才算啊,。”
沈燃神神秘秘伸出三個手指頭,。
“三百文,？”絹布店掌柜的問，“是不便宜呀,，但我還不至于吃不起,。”
沈燃又一臉抱歉,，猶豫著低聲報出價格：“是三千文,。”
瞬間,，人群中一片嘩然,，三千文的席面，亙古未聞,。什么樣的席面能值的上上黨城內一間小房的價格,？！
絹布店掌柜站在哪兒也顯得有些尷尬：“這...這如何能有人吃得起,。你這菜色再好也沒人能吃得起?！?p> “誰說的,？”人群中有人搭腔，沈燃辨得出是韓凝禮的聲音,，“咱們尋常小戶吃不起,，萬大發(fā)萬掌柜還能吃不起嗎？”
這話一出,，萬掌柜周圍的人群竟然散開,，將他讓到了前頭來。
沈燃看得出萬掌柜臉上尷尬的神色,，依舊笑道：“萬掌柜光臨,，本店當然歡迎，只是...”
萬大發(fā)卻又倨傲起來：“只是什么,？”
“只是我擔心萬掌柜也吃不起呀,，罷了罷了,，再說這窮奢極欲的珍饈美味要是被人學去，實在不值當”沈燃故作夸張,，一臉不情愿的推辭著,。
萬大發(fā)聽了難免不服，十分輕蔑的站出來道：“嘁,，以萬某的身家什么吃不起,，再說了，我萬隆豐什么好菜沒有,？還瞧得起你幾個破菜,？”
“既然這樣，”沈燃聽了立馬起身,，撣撣身上的土,，躬下身來極恭敬的朝門里一揮手：“萬掌柜，里面請吧,！”
“等等...”萬大發(fā)暗道不好,，“你...你要是騙我怎么辦？誰知道你給我吃的是不是好東西,?！?p> 沈燃站起身來，擺出職業(yè)笑：“也是,，未免的我說好您說不好,，咱們扯皮個沒完，我倒有個提議,?！?p> 人群安靜下來。
他跟著解釋道：“我看這人群中,，也有不少財大氣粗的掌柜,，想必其中定萬隆豐的老客，每一位都是見過大世面的,，我這宴席足有十人份量,。不若萬掌柜邀他們同進店來，若是他們吃了說不好,，沈某定不敢收您的飯錢,。”
“這...”萬大發(fā)現在再說不進會英樓,，已經晚了,。
“我愿意，”絹布店掌柜站了出來，“就是不知道萬掌柜肯不肯請我這個老主顧啦,?！?p> “好！”萬大發(fā)不肯認輸的咬咬牙,，“既如此,，還有我萬隆的老客也站出來，湊上十人,，今日萬某請客,！”
沈燃心中暗笑，這個棒槌這么容易上套,，我看你敢賴賬的,。