晨,，由漢字中“日”和“辰”演化而來(lái),，意為“日出而辰耕”。每一個(gè)勤勤懇懇的勞動(dòng)者們都明白“一日之計(jì)在于晨”這樣的道理，因而這一小段時(shí)間在每天的二十四個(gè)小時(shí)里顯得尤為特殊,，甚至影響了勞動(dòng)者們的生活規(guī)律和飲食習(xí)慣。
西安人喜歡在清晨來(lái)一碗羊肉湯，再撕扯一塊勁道十足的馕餅，先對(duì)著湯碗吹一吹,，嘗一口新鮮的頭湯，再將撕碎的餅塊泡進(jìn)去,，呼嚕呼嚕地來(lái)上一碗,，心頭暖和了，可以開(kāi)始迎接新的一天,；江南人更有品味,，主婦們會(huì)端上一碟碟精心腌制好的小菜，再將清晨時(shí)分熬制好的米粥端上桌面,，還有用摻雜著雞蛋的粗麥粉烘制而成的點(diǎn)心，然后這群勤勞能干的中國(guó)女人們會(huì)叫醒自己的孩子和老公,，幸福的一天從這一桌精致的早餐開(kāi)始,。
而在淮城，人們更加傾向于另一種食物,，這是由于淮城獨(dú)特的地理位置以及它特殊的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域所形成的,，淮城肉湯。雖然名為“肉湯”,，但這一道獨(dú)具特色的美味和肉的關(guān)系并不大,。任勞任怨的淮城漢子們?cè)诿刻炱D苦的礦下工作中揮灑著汗水，而心靈手巧的淮城主婦們發(fā)明這一道既能夠補(bǔ)充體力,，又可以補(bǔ)充鹽分的美味佳肴,。頭天晚上用大塊帶有筋肉的牛骨加上調(diào)制好的味料,，熬制足足八個(gè)小時(shí)，清晨揭開(kāi)湯鍋,，香味濃郁而熏鼻,。加入粉絲、菜心,、豆制品,，涮熟后盛入碗底，用湯勺舀出乳白色的熱湯撒入,，再抓一把新鮮的香菜葉和蒜花,，一道令所有淮城人口涎三尺的淮城肉湯就出鍋了。新鮮的肉湯香咸可口,，熬制了一夜的筋肉酥軟勁道,，伴上香菜和蒜花的獨(dú)特口感，能夠讓牛肉的鮮美和配料的調(diào)和在食客的味蕾上綻放,，讓每一個(gè)淮城人都念念不忘,。
淮城雖小，但肉湯鋪比比皆是,。其中一家號(hào)為“二十六”的肉湯鋪?zhàn)钍軞g迎,。每當(dāng)街上行人開(kāi)始多起來(lái)的時(shí)候，這家鋪?zhàn)右呀?jīng)里里外外都是喝湯的淮城人了,?！袄习澹?lái)兩碗肉湯,，三塊餅子,！”?！袄习迦鉁煌?，餅子要現(xiàn)做的?！?。都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，大家每天早上都在這里喝上一碗熱湯,，再互相聊聊家長(zhǎng)里短,，等到日頭上了門檐時(shí)，再慢吞吞地邁向熟悉的礦井,，開(kāi)始今天的辛勤勞作,。
“楊爺，您來(lái)了,?！?p> “早啊,，楊爺?！?p> 一名四十來(lái)歲的男子微笑著點(diǎn)頭,，回示那些和他打招呼的人們。店老板看到他后主動(dòng)從后廚走了出來(lái)說(shuō)道：“楊爺今天這么早,，老規(guī)矩,？”。
男子笑呵呵地坐下來(lái)回答道：“老規(guī)矩呵,?！?p> 老板連忙走回后廚，大聲地吆喝道：“肉湯一碗,，要頭湯,！餅子兩塊，要現(xiàn)做的,！”,。
楊爺不姓楊，他姓張,。也不知道他老爹老張頭是怎么琢磨的,，給張楊起了個(gè)如此張揚(yáng)的名字?？赡芨蠣斪映錾硇形榈纳矸莺蛡b義肝膽的性格有關(guān)系,，張老爺子過(guò)去在淮城算得上一號(hào)人物。他早年參過(guò)軍,，復(fù)員后回到淮城警察局,，那依然是正氣凌然，愿為老百姓打抱不平,，愿為鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們處理麻煩事,。在職的時(shí)候人人都說(shuō)老爺子是個(gè)盡忠職守的好警官，退休以后人人都說(shuō)老爺子是個(gè)俠肝義膽的老英雄,，老爺子在淮城算是聲名顯赫,，直到老爺子幾年前見(jiàn)了馬克思。而兒子小張也熬成了老張,，這位老張?jiān)卩徖镏忻曄袼系粯硬诲e(cuò)，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親拜托的一些瑣事張揚(yáng)的原則是能幫則幫,，大家沖著他的為人處世和那身警服,，都稱一聲楊爺。二十年社會(huì)的沉浮,，已把當(dāng)初那個(gè)血?dú)夥絼偟膹垪钭兂闪巳缃駰顮?。張楊接受了很多他以為自己永遠(yuǎn)不會(huì)接受的現(xiàn)實(shí),。他開(kāi)始漸漸明白老張頭行事規(guī)矩的緣由和底限，從前他對(duì)老爺子的做法不屑一顧,，張楊認(rèn)為老爺子貪圖虛名而不務(wù)實(shí)權(quán),，到頭來(lái)只能夠在副職上退居二線，二十多年未能更進(jìn)一步,，而后來(lái)張楊才明白了老爺子以退為進(jìn)的智慧,，明白了為何老爺子一無(wú)靠山二無(wú)家底卻能夠在淮城立足二十年巋然不動(dòng)。他開(kāi)始漸漸結(jié)識(shí)年輕氣盛時(shí)不屑與交往的百姓,，開(kāi)始了解了那些汪洋大海中小魚小蝦的重要性,，最終當(dāng)張楊開(kāi)始變成楊爺時(shí)他終于明白：自己也不過(guò)是這群無(wú)數(shù)只魚蝦中的一條。張楊一直想活成一條大魚,，在這條大魚吃小魚小魚吃小蝦的鏈子中站到最頂層,，而如今的楊爺一直在將自己置入蝦群之中暢游江湖水。雖已至四旬,，但張楊藏于蝦米之中卻身懷吞吐之心,。在少數(shù)知情人眼中，張楊和他的老爹老張頭之間有著本質(zhì)上的區(qū)別,，倘若張楊的老爹仍然在世,，知道自己兒子的所作所為定會(huì)被張楊氣死。
吃完一碗肉湯,，張楊渾身出一層汗珠,，他扔下一張紙幣，沖老板點(diǎn)了點(diǎn)就轉(zhuǎn)身走了,。身后傳來(lái)店老板熱情的招呼聲：“楊爺慢走~”,。
張楊一面走著一面哼起了小調(diào)，他心里非常痛快,，近來(lái)有一件大事找上了他,，完成了即可收獲一位大人物的人情。這位大人物身居高位,，甚至連接頭人都不敢透露他的名諱,，接頭人告訴張楊他不需要了解太多，只需要幫他做好這一件事情,，張楊沖著接頭人笑了笑不置可否,。
張楊來(lái)到了辦公室大樓前，打招呼的熟人越來(lái)越多了,。
“楊爺早,。”
“張先生早,?！?p> 各式各樣的人,，五花八門的稱呼，代表著不同的身份,，以及和張楊的關(guān)系,。
“事情辦得怎么樣了？”張楊對(duì)急匆匆迎過(guò)來(lái)的一位年輕人問(wèn)道,。
“按照楊爺?shù)姆愿?，人昨天就提過(guò)來(lái)了，放在晾了一天,?！蹦贻p人回答道。
“哦,，給飯吃了嗎,？”張楊漫不經(jīng)心地擦了擦手，此處是他的獨(dú)立辦公室,，門牌上標(biāo)識(shí)著他的姓名和職位,。
“沒(méi)有?！蹦贻p人有些心虛地問(wèn)道“要不給他弄兩個(gè)餅子,？”
“不用，就這樣挺好,。你出去吧,，剩下的別管啦?！睆垪顢[擺手,，等到年輕人快走到門口的時(shí)候他忽然又說(shuō)道：“等等?！?p> 年輕人停下了腳步,，回頭望向他的老板。
“這件事你沒(méi)有告訴其他人吧,?！睆垪钭屑?xì)地觀察著年輕人的臉。
“沒(méi)有,，這事就您知道,，然后我知道?！蹦贻p人回答道,，絲毫沒(méi)有慌亂的樣子。
“那邊你用什么名義說(shuō)的?！睆垪畈灰啦火埖刈穯?wèn)了一句。
年輕人轉(zhuǎn)過(guò)身子,，撓了撓后腦勺回答道：“我跟那邊說(shuō),，我家有個(gè)小孩愛(ài)在外面闖禍，親戚托我教育教育他,?！?p> “嗯，很好,，辛苦了,。”張楊垂下頭不再看他,，開(kāi)始在文件上寫寫畫畫,。年輕人見(jiàn)狀識(shí)趣地退出了辦公室并帶上了門。
“一定要小心謹(jǐn)慎,?！睆垪畎底韵氲馈Ｋ此圃谡J(rèn)真地閱讀著桌子上的文件,，實(shí)則內(nèi)心的思緒早已飄向了那個(gè)小房間和里面的那個(gè)人,。他要等到日上竿頭時(shí)再去小房間，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是他一向的習(xí)慣,，越是關(guān)鍵的時(shí)刻越需要保持原狀,。
獵物已經(jīng)在小房間放置了近二十四個(gè)小時(shí)，這是張楊一貫的手段,。長(zhǎng)時(shí)間與外界的隔絕會(huì)給人的心理造成巨大的壓力,，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的老油子在這種情況下也很容易被撂倒，在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的壓迫后,，張楊集中力量迅速突破的各種人不計(jì)其數(shù),，張楊對(duì)自己的手段很有自信。這次的獵物張楊覺(jué)得非常簡(jiǎn)單,，但這一單生意的接口讓張楊又不得不小心翼翼,，生怕出了半點(diǎn)差錯(cuò)。
待到鐘表指向晌午,，張楊才不緊不慢地給自己泡了一杯濃茶,，端上他有些脫屑的磁茶缸走向了小房間。這個(gè)茶缸是十二年前老頭子給的的獎(jiǎng)勵(lì),，那年張楊正是少年得志時(shí),，做事帶著一股子沖勁，而這塊現(xiàn)在市值不到十塊錢的磁茶缸，算是張楊對(duì)老頭子的追憶,。在張楊漫不經(jīng)心地步子邁入小房間之前,，他收回了短暫的回憶，輕輕地推開(kāi)了小房間的門,。
出乎張揚(yáng)的意料之外,，獵物平靜地坐在椅子上，溫和地望著他,，他一言不發(fā)的樣子在那一瞬讓張楊想起了一位故人,。僅是一剎那間，張楊收回了自己的思緒,，他也默不作聲地帶上門,，然后走到獵物的對(duì)面坐下?！靶彰?。”張楊問(wèn)道,。
獵物看似年幼,，但他眼中的鎮(zhèn)定像是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了表面年齡。他依舊冷冷地看著張楊,，仔仔細(xì)細(xì)地上下打量,，從張楊的臉到張楊的衣著，甚至張楊手中的那塊茶缸,?！靶悦,！睆垪罾^續(xù)問(wèn)道,。
“你知道你犯了什么事嗎？你偷了不該偷的東西,！得罪了不該得罪的人,！”張楊擰開(kāi)鋼筆的筆帽，打開(kāi)記錄本,。
“十一月二號(hào)晚上你在哪里,？”他一筆一劃地在本子上寫著，看似平靜但心里已經(jīng)有一絲詫異,，這個(gè)獵物有些異常,，這是張楊遇見(jiàn)過(guò)的第一個(gè)被了二十多小時(shí)還如此鎮(zhèn)定的獵物。一絲涼意在張楊心底涌動(dòng),，冥冥之中他預(yù)感到這最后一單生意可能會(huì)砸在手里,。而就在張楊決定用拳頭代替問(wèn)答時(shí)，對(duì)方出人意料的開(kāi)口了：“我知道你想做什么?！?p> 張楊感到有趣,，他解開(kāi)襯衣手袖的紐扣，將衣袖一圈一圈地卷起來(lái)并問(wèn)道：“哦,，那你說(shuō)說(shuō)看,。”
獵物的眼中閃過(guò)一絲愚弄的神色道：“我按照你說(shuō)的做,，你讓我簽什么我就簽什么，讓我背什么我就背什么,?！?p> 張楊越覺(jué)得詫異越覺(jué)得有趣，他不禁細(xì)細(xì)打量了獵物一番,，決定不管對(duì)方怎么做,，他要先給這個(gè)孩子一些苦頭吃。張楊扣上了小房間的門,，舒展了一下僵硬的身體,，畢竟對(duì)他這個(gè)年齡來(lái)說(shuō)，這也算是一種體力活,。