二十五歲,，在農(nóng)村應(yīng)該娶妻生子支門(mén)子過(guò)日子了,，我才剛剛有對(duì)象，結(jié)婚還得再等兩年。

　　我二十五,，母親六十五,，六十五歲的老人正是哄孫子的時(shí)候,，可是我連婚都沒(méi)結(jié),，母親抱孫子的愿望

　　還得等兩年才能實(shí)現(xiàn)。

　　我的任務(wù)艱巨,。

　　從家里回到省城家里,，做了自打租房子以來(lái)的第一頓飯。

　　那種有家的感覺(jué)真的挺好,。

　　做好飯,，等著林燕下班回來(lái)吃飯。

　　那是一種幸福的感覺(jué),。

　　林燕回來(lái)的時(shí)候看到我已經(jīng)把飯菜做好,，非常高興，摟著我的脖子親了我一口,，說(shuō)：“老譚,，你可回來(lái)了,，我都想你了?！?p>　　我說(shuō)：“是嗎,，我看看，哪想了,?！?p>　　林燕說(shuō)：“哪都想了?！?p>　　那種害羞的小女人態(tài)叫人聯(lián)想很多,。

　　吃飯的時(shí)候林燕吃著咸鴨蛋，問(wèn)：“這是咱家老太太腌的,？”

　　我說(shuō)：“是,，我媽腌的，讓我拿回來(lái)給你吃,?！?p>　　她說(shuō)：“真好，老太太對(duì)咱們真好,?！?p>　　我說(shuō)：“別總老太太、老太太的,，你再不就叫大娘,，再不就叫媽?zhuān)欣咸悬c(diǎn)不好,?！?p>　　她說(shuō)：“叫媽我不是有點(diǎn)叫不出口嘛，咱倆還沒(méi)結(jié)婚,，還是叫大娘吧,。”

　　我說(shuō)：“也行,，但是媽早晚得叫,，你不先練習(xí)練習(xí)？”

　　她說(shuō)：“那還用練習(xí),，到時(shí)候自然就叫了,。”

　　正吃飯的時(shí)候,，林燕同學(xué)小兩口回來(lái)了,，喊他們過(guò)來(lái)一起吃飯。我們兩家第一次在一起吃飯,。問(wèn)他倆喝酒不,，王浩說(shuō)喝不了多少,，王靜說(shuō)喝。于是就把酒拿出來(lái),，看到是白酒,，王浩說(shuō)喝不了白酒，他下樓買(mǎi)了啤酒,。

　　王浩是真不能喝酒,，喝了一瓶啤酒就不行了，王靜倒是挺能喝的,，一直和我喝到最后,。

　　晚上睡覺(jué)的時(shí)候林燕說(shuō)：“老譚，以后你不許和王靜喝酒,?！?p>　　我問(wèn)：“為什么？”

　　“等一會(huì)兒你就知道了,?！绷盅嗾f(shuō)：“之前你下班晚，等你回來(lái)我們都睡了,，你啥不知道,，這回你親自感受一下?！?p>　　我是親自感受到了,，那聲音，激昂嘹亮,，蕩氣回腸,，隔著兩道門(mén)，都能叫人熱血沸騰,。

　　我和林燕相視一笑,，開(kāi)始我們的故事。

　　我沒(méi)有急著找工作,，想在家里享受幾天家的生活,，可是傳呼機(jī)響了，到樓下回了電話,，是鄒老板大姐傳我,。

　　大姐問(wèn)我：“干啥呢？譚子,?！?p>　　我說(shuō)：“在家呆著呢?！?p>　　大姐問(wèn)：“沒(méi)找工作嗎,？”

　　我說(shuō)：“還沒(méi)呢,。”

　　大姐說(shuō)：“你知道咱家隔壁的陽(yáng)春冷面店吧,？”

　　我說(shuō)：“知道呀,，不是那個(gè)鮮族飯店嗎?！?p>　　大姐說(shuō)：“對(duì),，就他家，他家現(xiàn)在在對(duì)面又開(kāi)了家大的烤肉店,，快裝修完了,，想找個(gè)廚師，問(wèn)我你干啥呢,，叫我問(wèn)問(wèn)你想不想干,？”

　　我問(wèn)：“他們烤肉店還用廚師呀，不都是冷面,、拌菜嗎,？”

　　大姐說(shuō)：“這回他家開(kāi)的大，也有客人點(diǎn)炒菜,，就想找個(gè)廚師,。”

　　我說(shuō)：“那我明天去看看,，看看行不行,。”

　　大姐說(shuō)：“你準(zhǔn)行,，那我就告訴人家明天你過(guò)來(lái),。”

　　我說(shuō)：“行,，我明天過(guò)去,。”

　　我想找一家大點(diǎn)的中餐飯店去干,，想繼續(xù)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，不想現(xiàn)在就去小飯店炒菜,?？墒寝D(zhuǎn)而一想還是得先有個(gè)工作，現(xiàn)在不是自己一個(gè)人了,，是兩個(gè)人過(guò)日子,，還租房子住，不掙錢(qián)不行呀,。

　　計(jì)劃永遠(yuǎn)沒(méi)有變化快,。

　　第二天我就過(guò)去了,。

　　在還沒(méi)離開(kāi)玫瑰飯店的時(shí)候就知道陽(yáng)春冷面店在街對(duì)面裝修烤肉店的事，那時(shí)候根本就沒(méi)想到他們家會(huì)用廚師,，也就沒(méi)怎么在意,。再說(shuō)也沒(méi)想到黃萍會(huì)把飯店租出去，自己會(huì)下崗,。

　　來(lái)到烤肉店見(jiàn)到老板,。和老板早就認(rèn)識(shí)，老板是一對(duì)老夫妻,，都是鮮族人,，老爺子姓崔，老太太姓金,，很忠厚的一對(duì)老人,。

　　進(jìn)到新裝修的烤肉店，里面很大,，將近有玫瑰飯店三分之二那么大,，在泰山路上算是最大的烤肉

　　店了。裝修的很有特點(diǎn),，看得出是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的,。

　　我問(wèn)老太太：“姨媽?zhuān)@是誰(shuí)設(shè)計(jì)的？真挺好,?！?p>　　老太太帶著自豪的語(yǔ)氣說(shuō)：“挺好吧，我兒子設(shè)計(jì)的,，他在韓國(guó)留學(xué),，學(xué)的就是設(shè)計(jì)?！?p>　　我伸出大拇指,，說(shuō)：“厲害，真厲害,！”

　　看完前廳,，進(jìn)了廚房。廚房大部分都是按照冷面烤肉店設(shè)計(jì)的,，炒菜的地方很小,，一個(gè)人炒菜的話也夠用。廚房整體上非常干凈,，設(shè)備都是新的,，尤其是灶臺(tái)，是不銹鋼灶臺(tái)，那是我第一次用不銹鋼灶臺(tái),，以前只是見(jiàn)過(guò),，沒(méi)用過(guò)。當(dāng)時(shí)就想,，就沖著這不銹鋼灶臺(tái)也得干,，說(shuō)啥也得使使不銹鋼灶臺(tái)。

　　由于還沒(méi)開(kāi)業(yè),，廚房里的人還不是很多,，就幾個(gè)人。

　　從廚房出來(lái)到前廳找張桌子坐下,，老太太問(wèn)我：“怎么樣小譚子,，想不想干？”

　　我說(shuō)：“既然姨媽找我那還說(shuō)啥,，干唄,。”

　　老太太說(shuō)：“那你明天就來(lái)上班,，準(zhǔn)備準(zhǔn)備,，拉個(gè)菜單，不用太多,，有三十個(gè)菜就行,，咱家主要還是以烤肉為主，吃拌菜的多,，一天點(diǎn)不了幾個(gè)炒菜,。”

　　我說(shuō)：“行,，我回去把菜單拉了,，明天過(guò)來(lái)給你看看?！?p>　　老太太說(shuō)：“好,，炒菜那邊就你一個(gè)人，要是忙了有人幫你,，沒(méi)有配菜的,，配菜炒菜都是你一個(gè)人的事，能行吧,?！?p>　　我笑了，問(wèn)：“沒(méi)配菜的呀,？”

　　老太太說(shuō)：“沒(méi)有，就你一個(gè)人,，咱家炒菜不忙,?！?p>　　說(shuō)實(shí)話，聽(tīng)說(shuō)沒(méi)配菜的當(dāng)時(shí)就想不干了,，但想想那不銹鋼灶臺(tái)還是答應(yīng)了,。老太太給的工資也不低，一千五一個(gè)月,，也行了,。

　　怎么也沒(méi)想到出來(lái)當(dāng)廚師炒菜第一份工作竟然是一家韓式烤肉店，想想也是夠可以的,。后來(lái)跟很多人說(shuō)我是從韓式烤肉店開(kāi)始當(dāng)廚師的都沒(méi)幾個(gè)人相信,，以后我在騙他們。

　　回去和林燕說(shuō)準(zhǔn)備到烤肉店炒菜去,，林燕看看我,，說(shuō)：沒(méi)事，你干吧,，到那把菜好好炒炒,，正好可以練練你的手藝。

　　我有點(diǎn)無(wú)奈的說(shuō)：“干吧,，希望我能堅(jiān)持住,，我是實(shí)在不想去烤肉店炒菜?！?p>　　林燕說(shuō)：“知道不,，欲成大事者，必先勞其筋骨,，餓其體膚------”

　　我趕緊打斷她,，說(shuō)：“放心，老婆,，老公知道了,。”

　　烤肉店的廚房大體是這樣的,，最里面是拌菜加工間,，挨著拌菜加工間是冷面加工間，然后是我的熱菜加工間,，再之后,，靠近前臺(tái)的是付菜口，相當(dāng)于傳菜部,。整個(gè)廚房拌菜的倆個(gè)人,，做冷面的一個(gè)人，付肉的一個(gè)人，剩下的就是我了,。

　　在中餐廚房里管理廚房的是廚師長(zhǎng),，在烤肉店管理廚房的是廚房長(zhǎng)，是拌菜的一位大姐,，姓王,，鮮族人，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得好奇,，鮮族姓金的,、姓崔的多，還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有姓王的,。那位姓王的大姐有四十多歲,，說(shuō)是之前在韓國(guó)打工了，現(xiàn)在回來(lái)在國(guó)內(nèi)工作,，拌菜拌的非常好,，并且會(huì)韓式料理。另一位拌菜的是位三十歲左右的女的,，姓馬,，也是鮮族人，也是頭一回聽(tīng)說(shuō)鮮族也有姓馬的,。我叫她們王姐和馬姐,，王姐是廚房長(zhǎng)，有點(diǎn)嚴(yán)肅,，個(gè)不高,，很瘦，也許是出過(guò)國(guó)的原因,，很會(huì)化妝,，看著不像四十歲的人，也就三十五六,，很精致,。馬姐是省城本地人，家就住在泰山路,，離婚的,，自己一個(gè)人過(guò)。

　　煮冷面的師傅是老爺子的妹妹,，將近五十歲,，有點(diǎn)胖，胖乎乎的,，長(zhǎng)著一張娃娃臉,，看上去不像將近五十的人,，也就四十一、二,。付菜的是一位三十歲左右的女的,，姓金,，鮮族人,，個(gè)子高，長(zhǎng)得非常漂亮,，穿上鮮族的名族服裝在付菜口付貨很吸引客人,。

　　整個(gè)廚房都是女的，就我一個(gè)男的,，說(shuō)實(shí)話,，感覺(jué)很別扭。并且還都是鮮族人,，她們說(shuō)話都是鮮族語(yǔ),，我是一句也聽(tīng)不懂。但是有一點(diǎn)好處,，那就是鮮族女的都愛(ài)打扮,，上班都化著很精致的裝，看著都十分漂亮,。但從漂亮來(lái)說(shuō)這一點(diǎn)毋庸置疑,，廚房里的幾個(gè)大姐都很好看，很養(yǎng)眼,。

　　前臺(tái)的服務(wù)員大部分都是鮮族人,，好像就有兩個(gè)是漢族的，估計(jì)是為漢族客人準(zhǔn)備的,。

　　烤肉店還有一個(gè)比較特殊的人,，是個(gè)女的，姓崔,，負(fù)責(zé)切肉和喂肉,。她不在店內(nèi)工作，在老板家里操作,，跟著老板干很多年了,，是老板的干女兒，沒(méi)事的時(shí)候會(huì)來(lái)店里幫忙,，看上去,，廚房長(zhǎng)都有點(diǎn)怕她。

　　我的工作就我一個(gè)人,，三十個(gè)菜,。自己準(zhǔn)備自己做,，連踢帶打全武藝，也夠我忙的,。

　　我拉的三十個(gè)菜很簡(jiǎn)單,，除了幾個(gè)老百姓愛(ài)吃的、常點(diǎn)的幾道菜之外,，剩下的都是看拌菜那邊有什么原料,，按著那些原料寫(xiě)的菜，這些菜在玫瑰飯店的時(shí)候沒(méi)上過(guò),，但是在沒(méi)事的時(shí)候做過(guò),，那時(shí)候就當(dāng)是研究著試驗(yàn)了，沒(méi)想到在這里還真的用上了,。比如：木耳炒腐竹,、熗炒枸寶絲、鱈魚(yú)豆腐大醬鍋,、明太魚(yú)絲炒辣白菜,，等等。當(dāng)時(shí)在玫瑰飯店有韓式拌菜,，像茍寶,、明太魚(yú)、辣白菜,、腐竹,、鱈魚(yú)，這些都是韓式拌菜用的原料,，沒(méi)事的時(shí)候我就從崔姐那里要點(diǎn)過(guò)來(lái),，配上別的原料研究著做菜，做出來(lái)吃著也挺好吃,，但沒(méi)在玫瑰飯店上這些菜,，因?yàn)槊倒屣埖戤吘故侵胁宛^，還是吃中餐的客人多,。

　　我還上了兩個(gè)醬菜,，一個(gè)是醬豬蹄，一個(gè)是醬豬耳朵,。開(kāi)始準(zhǔn)備只寫(xiě)在菜譜上就行了,，后來(lái)看到付菜口那有地方，就找老太太商量,，把醬菜擺到付菜口,，客人能夠直接看到，賣(mài)的能好些,。老太太覺(jué)得挺好,，就答應(yīng)了,。