針尖麥芒相對之后,,楊宇帶著徒弟離開了,,羅嵩耿這才沒好氣道:“說吧,,你想怎么辦?”
“不是說過了嗎,?糖醋排骨比試,到時候正好同你的賭約一并了結,一道菜贏兩次,,血賺啊,!”嚴歲淡定道,。
羅嵩耿一口老血上涌,險些背過氣去,。
緩了好一會,,才又開口道:“你若是有半分廚師樣子,我都認了,,我問你一個問題,,你總共做過幾道菜?”
聽到這個問題,,嚴歲伸出兩只手來,,隨后又把左手收了回去,,把右手高舉在了羅嵩耿面前,滿臉自信,。
“六百,?”羅嵩耿有些驚訝。
嚴歲擺手搖頭,。
“六十,?”羅嵩耿這才恢復了常態(tài),一副意料之內的模樣,。
“再猜,!”
“你的樣子也不像是做過六千道菜啊,!”
這次,,羅嵩耿臉上的神情就復雜了許多,難以置信中夾雜著幾分欣喜,,更多的則是那看到希望時的激動,。
六千道菜!
對于一個非職業(yè)廚子來說,,至少也要三年光景才能搞定,,至少說明做出來的飯菜不難吃,否則正常家庭也沒能堅持這么久的條件,。
畢竟,,這些年肉貴,菜也貴??!
“唉,成年人也還這么熱愛幻想,?”嚴歲輕嘆了一口氣,,“是六道菜啊,!”
瞬時,,羅嵩耿感覺天都快塌了,撓了撓耳朵懷疑是不是自己是不是聽錯了,。
“六道菜,?”
“對,分別是,,狗聞逃煎蛋,,特供煎雞蛋,煎雞蛋,,小特供煎雞蛋,,生排骨過醬汁,,糖醋排骨多醋版?!?p> 嚴歲每念到一個,,都會放下一根手指,認真的模樣很想讓人給他一刀,。
聽著那亂七八糟的菜名,,羅嵩耿整個人都不好了。
究竟是腦子里的那根筋抽了,,才會答應這么嚴歲的賭約,。
又到底是腦子里進了多少水,才會打電話讓嚴歲來打荷,!
可羅嵩耿畢竟是一代名廚,,再生氣也不至于同兩個小輩計較,只是這一戰(zhàn)之后,,真的可以選擇退休了,。
其實在楊宇帶著徒弟進來的那一刻,羅嵩耿也就明白了,,他們這一輩人終究還是在時間的蹉跎下老去了,。
未來屬于那些朝氣蓬勃的年輕人!
其中不包括嚴歲這個家伙,!
“羅師傅,,你為什么不說話啊,是不是被我犀利的菜品給驚艷到了,?”
“不過你可能沒什么機會能嘗到了,,因為每一個食材都是獨一無二的,每一次的火焰也都有所差別,,就連我自己每次揮勺都會有些差別,,所以每一份菜品都是不可復制的!”
話音才落,,黃芥就‘噗’的一下笑出了聲,。
一本正經(jīng)的胡說八道,,真的很能get到笑點,,特別是不需要腦子的。
只是,,看著嚴歲那認真的模樣,,羅嵩耿卻聳了聳肩,向前跨了一步,,死死的盯住了那雙黑瞳,。
盡管有些奇怪,,嚴歲卻并沒有躲閃,十秒之后,,羅嵩耿猛地提了一口氣,,問道:“少年,你要跟我學做菜嗎,?”
“什么,,你要教我學做……啊,!痛,!”
羅嵩耿一拳打在了嚴歲的臂膀上,嚴肅道:“那兩個字可是過不了審的,!”
……
作為一個要給閻羅做飯,,隨時在死亡邊緣瘋狂試探的半吊子主廚,嚴歲沒有理由拒絕一個大師邀請,。
只是有些條件,,還是要努力爭取一下的。
“我拜你為師可以,,但是我還要上學,,也不可能每天呆在廚房,最重要的是你不許打我,,也不許以師傅的名義要求我做我不愿意做的事情,。”
稍微思索了一下,,羅嵩耿點了點頭,,“前提是你能贏了接下來的比賽,到時候你愿意稱我為師傅也行,,不愿意也罷,。”
“行,,真男人,,說一不二,成交,!”嚴歲趕忙拉起羅嵩耿的手,,在上面狠狠的拍了一下。
擊掌立誓,,中二少年的最簡單簽約方法,。
“師傅!”黃芥突然把手伸了過來,,“我也想學做菜,!”
不等羅嵩耿說話,,嚴歲就言語道:“師傅,對面都是兩個人,,到時候你徒弟我一個人去應戰(zhàn)很吃虧?。 ?p> “我當初就不該答應黃夫人做宴,,也不會這樣栽到你們兩個后輩手中,!”怎么說也是大師,羅嵩耿這般言語也算是答應下來,。
一代名家連儀式都沒舉行,,就收下了這么兩個便宜徒弟,若是傳出去,,恐怕又要鬧些笑話,。
可一旁的嚴歲和黃芥才懶得管這些,正在興頭上的二人直接就笑著改變了稱呼,。
“黃師弟,,你可要跟著師傅好好學啊,!”
“嚴師兄,,做菜的人可是你啊,!”
哈哈哈……
笑聲在廚房回蕩,,若是放在過往,羅嵩耿的鍋勺就已經(jīng)落下了,。
現(xiàn)在,,卻也跟著一同樂呵了起來。
……
快樂的時間總是短暫的,,等三人都恢復平靜之后,,羅嵩耿從食材區(qū)拿出了一塊排骨。
“正常的廚房配備需要加工,,砧板,,打荷外加掌勺才能完成運轉,作為主廚,,你要每一項都不能落下,,只是現(xiàn)在時間緊迫,我只教你制作,,其余的你找時間自己練習,?!?p> 言罷,,羅嵩耿就把排骨丟在了砧板上,,咔咔咔幾刀下去,就剁出了一堆大小相近的排骨塊來,。
嚴歲傻眼了,,就是那些在市場賣肉的老板,都沒有這般流利,。
“你知道中餐的制作方法有哪些嗎,?”羅嵩耿把排骨丟入水中,邊洗邊問,。
“不知道,。”嚴歲搖頭,。
“常見有煎,、炒、烹,、炸,、溜、燉,、燴,,不常見的就多了,溻,、貼,、瓤、燒,、燜,、煨、焗,、扒,、烤、鹽焗,、熏,、泥烤、氽,、燉,、熬、煮,、蒸,、拔絲、蜜汁、糖水,、涮大概就這些吧,,年紀大了很多東西到了嘴邊就忘記了?!?p> 這些專業(yè)名詞從嘴中說出,,氣氛瞬間就嚴肅了起來,嚴歲也眉頭微皺,,只恨沒帶上一根錄音筆在身旁,。
這全都是干貨啊,!
沒等到回答,,羅嵩耿就點燃了灶臺,把排骨丟進了裝了水的鍋中,,開口講解道:
“這糖醋排骨,,需要先焯水,后腌制,,再油炸,,最后炒糖上色,調和味道,,家常卻又不簡單,,每一步都很重要?!?p> “接下來我給你演示一遍,,可要看好了,或者用手機錄下來也行,?!?p> 話音才落,嚴歲和黃芥就各自舉著一部手機,,兩個不同角度,,立在了灶臺前,只怕有哪點偏差了,。
不是所有的大神都愿意共享自己的經(jīng)驗,。
清茶泡酒
希望看到這里大家,投個推薦票,,投個資,,清茶在這給您獻上膝蓋了!