“大家聽一下,，我們的上任主廚退休了有一會兒了,。今天宣布一下好消息,。我們來了一位新的主廚，來自中國,。等一下歡迎一下他,。”一個西裝革履的男人對著一群廚子說到,。

　　場下竊竊私語了起來,。兩點很奇怪：中國人，西餐主廚,。按照慣例,，一般都是原來的副主廚(sous chef)都會升級為主廚。因為他們熟悉菜譜,，也熟悉這里的廚師,。這次直接換了主廚。有一些人為原來的副主廚打爆不平,。不過更多的是好奇,。這個中國人是誰,，憑什么讓他當主廚。

　　下午四點,，一個個子不高,，20來歲的中國人走進了餐廳。板寸,，干凈挺拔的黑色廚師服,。沒說什么話，掃了一下眾人,，開口道,，“你好，我是你們的新仁廚師長,，我叫alex,，袁子杰。大家自我介紹一下,?！?p>　　地下一片騷動,。用兩個字形容這個新仁廚師長就是年輕,。一般的廚師長都是從廚師開始做起，經(jīng)過時間的積累而慢慢爬到這個位置上的,。這種20歲就當廚師長的情況很少,。一般就是家里有錢，讓他隨便玩玩,，蹦著虧去的,。

　　”黃皮猴子滾出這個廚房！“不知道誰叫了一聲,。

　　“有意思,，那你可以拿著你的東西走了?！霸咏芷届o的回道,。

　　“行，看你們今天怎么辦,，老子不干了,。”那個男人冷哼一聲,。

　　“你要不在想想吧,，他是我們負責肉類的人。沒了他我們晚餐很難進行下去,?！卑磦€穿西裝的男子勸道,。

　　“那就更有意思了，那請您快速的從我的眼前消失,?！痹咏苷f到，說著指了指餐廳的大門,，然后轉(zhuǎn)生朝著剩下的廚師說到,，“從現(xiàn)在起，這里是我的廚房,。你們需要有危機感,，這里的仍和人都可以被替代，同樣你們也可以替代仍和人,，除了我,。今天的晚飯就按照原來的菜譜。從下周起慢慢換成我的菜譜,。這個過程會很幸苦,，沒有辦法。你們要做的就是練習,。只有你們練習通過了才有把那道菜加到菜譜上的資格,。明白了嗎？不明白的不服氣的可以,，明天告訴我,，自己拿好東西走。我的廚房不養(yǎng)閑人,。明白了嗎,？”

　　“是主廚！”一幫廚子回答道,。

　　廚師不是一份簡單的工作,，很多時候，是有一種兄弟情在里面,。時間久了,，大家的感情也好了。而且這種餐廳廚師流動性不大,，所以不到萬不得已,，大家也不會想換工作。

　　“好,，今天我只負責報菜,。誰做什么你們按平時的來。質(zhì)量我不負責。今天肉類菜品誰愿意做誰做,，我不管那么多,。嚴格按著菜譜來?？床俗V做菜總會吧,。我問話請立刻回答。好開始準備今天的晚餐,。有需要叫我,。散會?！痹咏苷f完就往廚房里走,。

　　一幫廚子也跟著進了廚房。

　　袁子杰來到了廚師長椅子上,，坐下,。看了看手表,，距離開飯還有2個小時,。他點了點頭，想了一想,，就問道,，“誰要幫忙說一聲？”