次日。

　　出去吃了一碗生料煮粉后,，柳下輝便直奔東城市場,。

　　昨天大爺留下的那十二只雞已經(jīng)全部賣完，今天他得到市場去“進貨”才行,！

　　白州縣縣城一共有兩個比較大的市場,，一個是處于繁華地帶的東城市場，另外一個則是相對偏僻一些的南城市場,。

　　十年后,，隨著縣城發(fā)展重心的轉(zhuǎn)移，南城市場的發(fā)展便慢慢的超過了東城市場,，成為縣城最繁華的菜市場,。

　　當然，目前菜市場的老大,，仍然是東城市場,。

　　白州縣跟那些大城市相比，那自然是一座不起眼的小縣城,。

　　但實際上,，這座小縣城，是一點也不小,，哪怕是在全國一千六百多個縣里面,，白州縣的人口排名都能擠進前三，算是名副其實的人口大縣,。

　　東城市場作為縣城最繁華的菜市場,，雞販子自然不只三家兩家,，而是足足有十幾家。

　　柳下輝從頭到尾的看了一遍,，發(fā)現(xiàn)這十幾家的雞攤中,，有八成是賣飼料雞的，剩下兩成雖然掛著土雞的牌子,，但實際上賣的卻是一些偽土雞,。

　　雞的分類其實是非常復雜的，總體來說可以分為三大類,，分別是野雞,、土雞、飼料雞,。

　　野雞屬于野味,，而野味因為某些眾所周知的原因，這輩子柳下輝是能不碰就不碰,，所以略過不提,。

　　土雞即本地雞，也叫草雞,、柴雞,、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成,，從未經(jīng)過任何雜交和優(yōu)化配種,，長期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強的野外覓食和生存能力,。具有耐粗飼,、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美,。

　　飼料雞,，有別于土雞的肉雞,，又稱為“籠養(yǎng)雞”,、“舍養(yǎng)雞”。

　　是指具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的肉雞,，為密集飼養(yǎng),，活動空間小，不接觸陽光,，一批飼料雞毛色,、腳顏色是一致的，腳顏色以黃色居多,。

　　飼料雞所采食食物很固定,，均為配合飼料,，生長周期只有兩個月或不足兩個月，因此肉積淀的營養(yǎng)物質(zhì)少,，肉纖維粗短,。

　　在柳下輝老家，一般把土雞稱為家雞,，飼料雞稱為育雞,。

　　其實，雞的肉質(zhì)跟雞的品種雖然有關,，但最關鍵還是在于后天的養(yǎng)殖方式,。

　　比如說飼料雞，如果在雞小的時候,，你拿來當土雞養(yǎng),，每天除了喂一些稻谷，就放出去讓它們自己覓食,，養(yǎng)個一年半載,，那這飼料雞還算飼料雞嗎？

　　再比如說土雞,，如果在它小的時候,，你就拿來當飼料雞養(yǎng)，整天關在籠子里面,，喂的都是配好的飼料,，那這還算是土雞嗎？

　　所以說,，雞的肉質(zhì)跟后天的飼養(yǎng)方式息息相關,，哪怕是同樣的品種，用不同的飼養(yǎng)方式來養(yǎng),，最終的肉質(zhì)也有天淵之別,。

　　之所以有偽土雞這個說法，就是根據(jù)這養(yǎng)殖方式來定的,。

　　柳下輝看的那幾家土雞攤,，如果他沒有看錯的話，這些所謂的土雞,，其實就是飼料雞,，只是在養(yǎng)殖方式上，與那些講究速成的飼料雞有著不小的區(qū)別,。

　　別的不說,，至少養(yǎng)殖時間，應該有五個月以上,，這個從雞冠與雞爪上便可以看出一二,。

　　肉質(zhì)方面,，算是比上不足比下有余，處于土雞與飼料雞的中間,，拿來當土雞賣,，不管是懂雞的人還是不懂雞的人，都不會太較真,。

　　畢竟,，哪怕是在2000年，想在市場上買到正宗的農(nóng)村土雞,，也是不太可能的,。

　　當然，如果是在鄉(xiāng)鎮(zhèn),，那倒完全沒問題,，現(xiàn)在柳下輝老家的小飯店，基本用的雞都是正宗的農(nóng)村土雞,。

　　現(xiàn)在的鄉(xiāng)下,，想要買那些肉質(zhì)鮮美的農(nóng)村土雞，實在太容易了,，哪像二十年后,，哪怕回到農(nóng)村老家，想要買到正宗的農(nóng)村土雞也是千難萬難,。

　　……

　　飼料雞4.3元~4.5元/斤,。

　　土雞6.5元~6.8元/斤。

　　這是東城市場十幾家雞攤的大概價格,。

　　為了保證白切雞的味道,，柳下輝是肯定不會選擇那種一兩個月便可速成的飼料雞，而去農(nóng)村收購土雞又不現(xiàn)實,，便只能把目光放到那幾家偽土雞攤了,。

　　雖然這偽土雞比不上正宗的農(nóng)村土雞，但肉質(zhì)比那些速成的飼料雞,，還是要高上一個檔次的,，在柳下輝看來應該跟老大爺養(yǎng)的那十二只雞有得一拼。

　　因此,，看準了之后,，柳下輝便在那幾家偽土雞攤中，選擇了其中一家看起來比較老水（方言,，就是養(yǎng)的時間比較長的意思）的開始討價還價。

　　“老板,，你這雞還能便宜點嗎,？”

　　“后生哥,，不好意思哈，我這價格真便宜不了了,，再便宜就沒賺頭了,！”

　　“老板，我買的可不止一只,，而是十幾只,，價格真不能便宜點嗎？”

　　“你要十幾只啊,，那就算六塊六一斤給你,！”

　　“老板，才少一毛一斤啊,，這也太沒誠意了吧,？”

　　“后生哥，我這是土雞,，跟那些飼料雞可不一樣,，進價貴著呢，我這小本生意,，原本也沒多少賺頭的,，再少的話就白忙活了！”

　　“老板,，別欺負我年紀小就不懂,，這是不是土雞你心里清楚，我也不跟你多說了,，這價格你看著辦吧,！反正我每天都要十幾只雞，如果價格合適的話,，我就跟你長期合作,，如果價格不合適，那我可就找別家去了,！”

　　“小兄弟,，你這話可是真的？每天都要十幾只雞,？”

　　“那當然是真的,，你只有一次出價的機會，希望你好好考慮清楚,！”

　　雞攤老板聞言神色微微一變,，沉吟了片刻，才咬牙說道：“六塊三,，小兄弟,，這是最低的價格了,！”

　　柳下輝拿出后世某平臺主播與電商的砍價手段，繼續(xù)砍價道：“六塊,，老板,，我這可是穩(wěn)定的大客戶，雖然每斤賺得少了一點,，但薄利多銷,，總的來說還是很劃算的！

　　而且,，我不怕告訴你,，每天十幾只僅僅只是初期數(shù)量，如果我們雙方合作愉快的話,，接下來一段時間,，我需要的數(shù)量或許還會繼續(xù)增加！”

　　雞攤老板吐血道：“小兄弟,，你這價殺得也太狠了,，我剛剛已經(jīng)給你降到最低價了，再降三毛,，別說賺錢了,，我都要虧本了！”

　　柳下輝下達最后通牒,，強硬的說道：“老板,，你就別蒙我了，一句話,，行不行,？行的話就馬上抓雞，不行我扭頭就走,！”

　　雞攤老板急道：“小兄弟,，這價格我真的……六塊二，這是我……哎,，小兄弟,，你先別走，快回來,，給你六塊一……這是我……好吧,，你贏了！,！”

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　　三分鐘后,，雞攤老板苦笑道：“小兄弟，你真是太厲害了，殺價殺得也太狠了,，搞得我都沒賺頭了,！”

　　柳下輝笑道：“老板,，看你這話說得,，誰會做虧本生意啊,？你現(xiàn)在每只雞的利潤雖然下降了,，但薄利多銷，總體來說你肯定也沒少賺的,，大家一起發(fā)財嘛,！”

　　雞攤老板豎起大拇指贊道：“佩服，小兄弟你真是前途無量??！”

　　柳下輝哈哈笑道：“過獎了，你這里應該幫忙送貨的吧,？”

　　雞攤老板說道：“幫送,，只要是在縣城范圍的，都幫送貨,，要是出了縣城的話,，那我就無能為力了！”

　　柳下輝搖頭說道：“沒出縣城,，就在狗兒巷而已,！”

　　雞攤老板點頭說道：“那當然沒問題！”

　　接下來,，柳下輝便開始選雞,，一共挑了十只，重53.6斤,，按一斤6元計算是321.6元,。

　　好說歹說的讓對方把后面的零頭抹去，只花了320元,。

　　“小兄弟,，就你這樣，做生意想不發(fā)財都難??！”

　　“哈哈，有財一起發(fā),，老板,，你先幫我把這十只雞送回去，下午我再過來挑多幾只！”

　　“好的,，沒問題,！”

　　其實在選雞的時候，柳下輝想要選的是十五只,，而不是十只,。

　　只是他現(xiàn)在的口袋里滿打滿算，也就不到四百塊錢,，根本買不起十五只雞,，所以只能先買十只回來，等上午的雞賣出去回籠資金后,，再來挑多幾只回去,。