小吃作為一種主食以外的非零食的存在,，它作為一個(gè)地區(qū)飲食文化的具體體現(xiàn),，是每個(gè)人的味蕾挑戰(zhàn),。

　　中國有八大菜系,，川魯蘇粵閩浙徽湘。這都是中國飲食文化的一一名山,，就像五岳那般聞名,，傳承創(chuàng)新經(jīng)久不衰。

　　小吃是飲食藝術(shù)的尾巴,，沒有萬里挑一的食材,，那就用簡單的食材代替。刪繁就簡去除繁瑣的制作,，因?yàn)闀r(shí)間不允許，因?yàn)槠焚|(zhì)達(dá)不到上乘,，造就了小吃的靈活制作過程,，色香味美。是古代勞動人民的智慧,。

　　小吃的獨(dú)特性,，注定了它與飲食文化中的主流是背道而馳的,。傳統(tǒng)飲食地域的區(qū)別，口味分為“南甜北咸東辣西酸”,。小吃確實(shí)刺激味蕾的存在,，辣的銷魂，甜的入心,。美美的味道讓生活多有幾分甜蜜,。

　　有人的地方就會有紛爭，歷史是勝利者的書寫,。建一國興一城,，吃帶來了新變化，戰(zhàn)亂時(shí)有糧沒米,，餓之急食野根樹皮,，一眼望去，處處現(xiàn)荒涼,，枯枝樹木,，樹杈張牙舞爪，似妖怪有是魔鬼,，黑暗籠罩著這片大地,。生死尚未可知，何談味美口欲,。百廢待興揮去戰(zhàn)爭的陰霾,，日子慢慢好起來，過去不敢吃的,，現(xiàn)在都要去嘗試,，靠山吃山味，靠海吃海鮮,，一方水土養(yǎng)育這一方人的飲食習(xí)慣,，物產(chǎn)的豐富造就了飲食的花樣繁多。BJ的焦圈,、爆肚,、驢打滾、艾窩窩,；南京的咸水鴨,，牛肉鍋貼，小籠包,；陜西的涼皮,，臊子棒棒面。數(shù)不勝數(shù)的美味，道不盡的口水,。

　　一種小吃一個(gè)地區(qū)的代言,，就好比一個(gè)人的一種性格，一個(gè)人那不是單純?nèi)缫坏?，時(shí)間的積累,，成長的代價(jià)，性格變得千變?nèi)f化,，那不是人心的復(fù)雜,，那是受傷多了一件件的護(hù)甲。一個(gè)地區(qū)不單有一種的美味,，那樣襯托不出來它的歷史厚重,。

　　游一地，吃當(dāng)?shù)匦〕?，那是貨真價(jià)實(shí)的味美,。我想現(xiàn)在的小吃已經(jīng)悄悄的被一個(gè)叫美食城的地方所掩蓋。一進(jìn)美食城各種名堂的地方小吃應(yīng)接不暇,。食其味,，有一丟丟異鄉(xiāng)感覺，卻走不到心里,，總感覺味道之余差一點(diǎn)什么,。小吃還是當(dāng)?shù)氐暮茫杂羞@樣一句話的訴說,，那是因?yàn)橹挥挟?dāng)?shù)氐乃琉B(yǎng)育那里的食材才是純真味絕,。

　　旅游看風(fēng)景吃美食只完成了旅游的十分之七，玩好難瀟灑,。故事的傳說,，賦予了地方的血肉豐碩，一種信仰,，一種希望,，一種能量。造就一種商業(yè)它叫“販賣紀(jì)念”,，一種物品一個(gè)地區(qū)的歷史情懷故事傳說,。泰山的石頭，三孔的筆章,，陜西的俑將,，江西的景泰。每一種物件都本該有它一方故事情懷,。

　　世事浮躁,，人心敷衍。信念慢慢被現(xiàn)實(shí)吞噬,，金錢利益比天還大,，一代一代的逝去，匠人精神傳承危矣,。人類在地球上活動的印記在被數(shù)據(jù)慢慢侵入,。還去看過趙州橋的雄偉，那是從隋朝一直到現(xiàn)在的寶物遺產(chǎn),。再看看現(xiàn)在人類的建筑杰作,，還有幾座敢說能越千年。

　　技術(shù)的無盡發(fā)展,，生產(chǎn)出來的物件卻脆弱一般,，沒有一種可記錄的物件，讓千百年后的人類來記憶中斷,。這個(gè)時(shí)代無所紀(jì)念,，這是這個(gè)時(shí)代的可悲發(fā)展。