此時(shí)的李燦已經(jīng)在廚房里忙碌起來,。
轟轟..
起鍋熱油,。
從正常角度來說，魚香肉絲這道菜可以用普通來形容,。
這也是為什么趙剛在聽到改價(jià)的消息后,，會(huì)突然借題發(fā)揮,，小題大做。
而若是將魚香肉絲換成更高級(jí)別的菜肴,，比如佛跳墻,、盤龍大鱔等，他可能反而會(huì)偃旗息鼓,，靜觀其變,。
這是人的固有觀念，總感覺越難接觸的菜肴,，烹飪的難度系數(shù)越高,。
實(shí)際上，這個(gè)觀念并非完全正確,。
在李燦看來,，
難接觸的菜肴或許只是食材珍貴、烹飪時(shí)間長(zhǎng)或者步驟繁復(fù),，但不代表它有多么難以制作,。
反而是那些看似簡(jiǎn)單的菜肴更考驗(yàn)廚師的功力。
大到火候控制,，小到食材準(zhǔn)備,，都是實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)活！
因此,，
無論什么菜,，
關(guān)鍵還得看廚師本身的廚藝。
而李燦的廚藝,，顯然高于菜品本身的價(jià)格,。
上限無法預(yù)估！
李燦抓著鍋耳晃鍋,，將鍋內(nèi)的油均勻打濕鍋底之后倒出,，再重新加入新的植物油。
這是一個(gè)小技巧,，避免肉絲下鍋之后粘鍋,，而倒出去的油亦可用于下次滑鍋,，循環(huán)利用，并不浪費(fèi),。
油溫升至七成將鍋離火,，倒入準(zhǔn)備好的蔥、姜,、蒜,、干辣椒、干花椒熗鍋,。
由于這些佐料不耐高溫,，稍有不慎就會(huì)變黑變糊，不僅影響整道菜的色系,，也會(huì)嚴(yán)重影響成菜后的口感,。
其實(shí)以李燦對(duì)火候的掌控可以不用將鍋離火，只是如今這個(gè)廚房第一次使用,，很多佐料與廚具的擺位都不熟悉,，
萬一拾取過程中手忙腳亂，必然會(huì)錯(cuò)失最佳時(shí)機(jī),。
所以,，
為了保險(xiǎn)起見，多費(fèi)些手腳也無傷大雅,。
佐料的干香已經(jīng)飄散而出,，李燦再次加入紅油豆瓣醬。
“豆瓣醬的成色不行,，看來得抽時(shí)間自己制作一些,。”
用炒勺的圓弧背面將豆瓣兒醬滑散,，待炒出紅油,，即可倒入事先腌制好的肉絲滑炒。
在此過程中,，李燦一直在感受自己的雙手,，確定沒有再出現(xiàn)任何乏力感后，不自覺的笑了起來,。
這是他的巔峰狀態(tài),！
坦率講，他現(xiàn)在若是想,，可以立即返回皇庭奪回失去的榮耀,。
只是，
這樣做的意義在哪里,？
等著被皇庭繼續(xù)利用么,？
李燦的觀念已經(jīng)變了,，
他要建立屬于自己的美食王國(guó)，制定屬于自己的美食準(zhǔn)則,！
鍋里的肉絲在悄然間變色，
李燦加入青筍絲與木耳絲一同翻炒,，
再倒入調(diào)好的魚香汁,，
待食材均勻入味之后，大火收汁即可出鍋,。
李燦隔著門簾看了眼前堂的方向,，嘴角微揚(yáng)。
…
前堂,。
就在三分鐘前,，這片區(qū)域還被各種吵鬧的聲音充斥著，
然而現(xiàn)在,，畫風(fēng)突變,，
無論是趙剛等人還是圍觀群眾，都紛紛壓低聲音相互交談著,，目光驚疑不定的看向餐館之中突然冒出來的兩桌客人,。
蘇蕊正在給客人們小心翼翼的倒茶，似乎是擔(dān)心因自己的失誤導(dǎo)致客人們對(duì)餐館的好感度降低,，影響之后的用餐過程,，給李燦造成麻煩。
這是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),，
對(duì)陣雙方是挑戰(zhàn)者李燦對(duì)陣所有的餐館老板,！
不對(duì)，
準(zhǔn)確來說,，
是新規(guī)則與舊秩序的碰撞,！
規(guī)模雖小，卻意義重大,！
“老板,，你把水壺放在這里吧，我們自己來,，不用麻煩你,。”
一名漂亮的女生說完之后,，主動(dòng)接過了水壺,，那客氣的模樣，令蘇蕊感到很不適應(yīng),。
這是一群非常年輕時(shí)尚又態(tài)度謙遜的客人,，
男的英俊帥氣,，女的俏皮可愛，每個(gè)人所散發(fā)出來的氣質(zhì)隱隱與老街有些格格不入,。
若仔細(xì)觀察,，能發(fā)現(xiàn)他們大多拿著最新上市的新款手機(jī)，所佩戴的飾品也并不常見,，或許價(jià)值不菲,。
更讓蘇蕊驚訝的是，在場(chǎng)還有一位異常矚目,，宛如從水墨畫里走出來的漂亮女孩兒,。
她五官精美，唇紅齒白,，肌膚勝雪,，骨骼纖細(xì)。
烏黑秀發(fā)垂直腰間,，
一顰一笑間,，
令在場(chǎng)所有人都黯然失色。
她被同伴們?nèi)绫娦桥踉掳愕膰谥虚g,，偶爾的嬉笑打鬧,，惹得女孩兒面頰緋紅，嬌羞不已,。
蘇蕊也是女人,，
但面對(duì)這種禍國(guó)殃民級(jí)的同類，卻無端生出一種無力感,。
那是連女人都會(huì)的嫉妒容顏,。
蘇蕊對(duì)她的印象很深，除了容貌外,，還因?yàn)楹笳呤堑谝粋€(gè)踏進(jìn)餐館的客人,。
正是她那句‘老板，給我來份魚香肉絲’,，無形之中狠狠替李燦打了趙剛的臉,。
“簡(jiǎn)直就是助人為樂的小天使，希望李燦的廚藝不會(huì)讓她失望,?！碧K蕊在心里默默祈禱。
另一邊,，
經(jīng)過最開始的尷尬后,，趙剛終于回過神來。
他調(diào)整呼吸，整理衣領(lǐng),，然后在幾位胖老板的簇?fù)硐?，緩緩朝客人們走去?p> “各位帥哥美女你們好，我叫趙剛,，是火爆廚房的主廚,。”
趙剛像是在和所有人打招呼,，可左手伸出的方向,，明顯是對(duì)著那名漂亮女孩兒而去，期間還特意露出了那塊招牌金表,，
土味氣息很濃。
見狀,，年輕的客人們微微錯(cuò)愕,，旋即一名體格健碩的男青年眼疾手快的與趙康握了握手，緩解了女孩兒不失禮貌的尷尬,。
“趙哥,，有什么事還是稍后再說吧?！碧K蕊哪里不知道趙剛想搞破壞,，趕緊上前阻止。
“蘇蕊妹子,，這種事可不能稍后再說,，咱們都是做餐飲的，得對(duì)得起良心,?！壁w剛義正言辭的數(shù)落道。
“有趣,，只是隨便吃個(gè)飯而已,，怎么就和良心扯上關(guān)系了，我倒是想聽聽,?！?p> 還是那位男青年開口說話，而其他同伴也沒有想要阻止的意思,。
既然客人都表態(tài)了,，蘇蕊心里就算再如何焦急，也不便再說,。
趙剛冷冷的刮了蘇蕊一眼,，心想這個(gè)女人真是不識(shí)好歹，若一開始就幫著自己說話,，也不至于鬧到現(xiàn)在這種地步,。
不過..
若非今天這么一鬧,，他還不知道老街竟然來了這么一個(gè)比蘇蕊漂亮千倍萬倍的女人！
真是大飽眼福??！
“可惜，沒能摸到那只小手,，哧溜,。”
趙剛念念不舍的收回左手,，“各位聽我說,，本來我是不想打擾你們用餐的興致，但作為一個(gè)有良知的人,，還是有必要提醒你們一句,，這家店，是黑店,！”
“黑店,？”
客人們面面相覷，忽的露出一抹意味深長(zhǎng)的笑容,。
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