第十六章 鹵下水
“姑現(xiàn)在是回去還是去哪,?”
“回去吧,今天不是集市,沒什么好逛的。”說著她將剛買的冰糖葫蘆丟了一串給許商。
許初暖剛剛買冰糖葫蘆的時候他看見她只買了三串,那三串里面有兩串肯定是給家里兩小的,,剩下那一串她給他的話,那他姑自己就沒得吃了,,想通這一點,,許商二話不說地把冰糖葫蘆丟還給許初暖。
“我長大了,,我是男子漢不吃甜食,!”
“十歲就叫男子漢了?那你爺叫什么,?”
許商走到許初暖面前,,他挺腰拍胸脯很是自信,“我爺是老男子漢,,我是小男子漢,。”
許初暖╯﹏╰
她比他多活一世,,豈能不知道他心里的那點小九九,,無非是見她買少了,想省給她吃,。
許商以為她是想省錢,,所以只買了三個糖葫蘆,不曾想她不喜吃甜的,,只喜吃辣的,,在現(xiàn)代她可是無辣不歡。
“得了,,你要是不喜歡吃的話,,我就丟了?!?p> “丟了多浪費,,那可是花了一文錢買的,你要不吃的話,,留回家給奶吃,。”
“你奶奶那邊不勞你費心,,我會給她做別的好吃的,,至于這個冰糖葫蘆你要不吃的話,,我就丟了,。”
眼見許初暖真的要丟了,許商趕忙出聲阻止,,“我吃,,我吃還不行嗎?”
許初暖把冰糖葫蘆放到許商手中,,并說道:“下次我買東西給你吃,,你不許不要,不然我就回家告訴三嫂,,說你欺負我,。”
“行行行,,以后你給我吃啥,,我就吃啥?!痹S商舔了一口冰糖葫蘆,,冰糖葫蘆甜絲絲的,一直甜到他心尖,。
許初暖余光掃到許商吃冰糖葫蘆的滿足樣,,不由感慨,“雖然平時跟個小大人一樣,,但到底還只是個十歲的孩子,,放在現(xiàn)代也還是個小學生?!?p> 回去的路上,,姑侄兩人因沒趕上牛車,只好走路回家,。
許初暖回到家中的第一件事就是到河邊洗豬下水,。
等她到了河邊的時候,心底沒由來的一陣虛慌,,腦袋發(fā)漲,,感覺被一陣巨大的恐懼籠罩。
無奈之下,,她只好端著豬下水回家清洗,。
豬腸沒有用面粉,用的是草木灰,,這個法子是許初暖以前在某本書看到的,。
洗豬下水里面最難清洗的腸子,清洗腸子第一步,,首先將腸子的油多數(shù)摘掉,,然后加上草木灰揉搓數(shù)遍后倒入清水繼續(xù)揉搓用水沖洗,。這樣反復兩三遍將腸子里面翻過來,用上草木灰接著揉搓兩三遍,,最后用水清洗下就可以,。
洗豬肺則是把漏斗插在氣管里面灌滿水,用水沖洗數(shù)遍洗凈污物,,直至肺葉呈白色,,無異味就好了。
處理完兩個比較難處理的,,剩下的豬腰,,豬肝,豬肚,,洗了不到半個小時就洗完了,。
做完這些,許初暖腰酸背疼,,腿發(fā)麻,,險些一頭栽入盆中。
待東西都清洗完,,許初暖一頭栽進廚房,。
她今天要做的是鹵大腸跟豬肚以及白菜豬肝湯。
鹵大腸第一步是調(diào)鹵水,,因為沒有濃湯寶,,許初暖只好用排骨熬了一鍋骨湯,帶骨湯熬好,,里面加入許初暖自制的鹵料包,,小火熬制一小時。
等鹵水熬的差不多,,鍋里加入放豬腸跟豬肚進行中火慢熬一小時,。