茶哈沖的秋天異常短暫,，幾乎給人一種一夜入冬的感覺,，尤其是碰上千年極寒,，前一天一件襯衫還能當個外套,，睡了一晚就得把秋褲翻出來了。以往在南方,，我都秉承著不到零下不穿棉毛褲的作風,。上高中的時候有個其他班的同學大冬天都只是穿一件長T恤,，每次做早操，老狗和王煙都會不斷提醒我們關(guān)注這位抗凍的“后生哥”,。不過,，這已經(jīng)是我在茶哈沖待的第三個年頭了，所以生活習慣也有了些改變,，終究還是入鄉(xiāng)隨俗,，放下了那份倔強，穿上了暖和的秋褲,。這也要“歸功”于老趙時不時的警醒：“年輕的時候一定要把下半身穿暖,，不然老了就要得老寒腿！”
熱乎的食物是寒冷冬天對于身體最好的慰藉,，不過經(jīng)常吃火鍋,、燒烤著實有些費錢，而且也容易上火,，特別是在進行“生理活動”的時候很費力,，一不小心我就會“見紅”。大樂里面的過橋米線和麻辣燙是冬季最受學生們喜愛的食物,，不僅堂食飽滿，外面也是一趟趟不停地往各個宿舍送,。除了口感美味,，價格也很實惠，里面食材還能根據(jù)個人喜好隨機搭配,。
過橋米線里的米線有筷子那么粗,，一般都會有魚丸、油麥菜,、幾片肥牛,、鵪鶉蛋做配料，放在石鍋里煮好后連鍋一起上桌,，咕嚕咕嚕冒泡的湯汁能夠瞬間驅(qū)散四周的寒氣,，如果不小心還會燙的你口腔潰瘍。
麻辣燙的搭配自由度更高一些,，不過基本都是些蔬菜：油麥菜,、生菜、菠菜,、大白菜,、包菜、豆腐泡,、土豆片,、海帶及各種菇類等等再搭配自己喜愛的主食,，放清水里燙熟撈出，放上佐料淋上厚厚的一層麻醬和辣椒油,，再用香菜點綴,，一口進去，那個味兒,，香,！麻辣燙也成為了我們寢室除泡面之外“翻牌率”最高的食物。老趙和大彪班長一般都選正常,，林爺喜歡“double辣”,，每次還特意叮囑加醋加糖，這也讓老趙一直吐槽林爺?shù)闹乜谖?。Eric不愛加辣,，我不愛吃麻醬，老趙生動地講我們倆點的那兩份形容為“不罵不辣燙”,，表示我們這種吃法是對麻辣燙的一種侮辱,，甚至還建議我們索性放一會兒再吃，正好湊個“不麻不辣不燙”,。
我一度以為在茶哈沖吃到的米線就是最正宗的云南過橋米線,，麻辣燙也是最正宗的四川麻辣燙，因為他們檔口的招子上都會寫著正宗兩個字,，直到后來我去了一趟云南……,。
然而，麻辣燙吃多了也容易上火,，口腔里的潰瘍也在警告我們少吃點米線,，這樣就又只能去吃食堂的米飯?zhí)撞土恕２贿^,，也正是去食堂的機會,，讓我們發(fā)現(xiàn)了一個隱秘的角落。
食堂二樓原先是一個特定的清真食堂,，應該是學校特別照顧少數(shù)民族而設立的,，我們曾經(jīng)去過一兩次，人流很少,，菜品的話也就是平時“真宗蘭州牛肉面”的那幾份,，口感和價格也差不多。不過可能因為大樂里面也有類似的菜品,，故而導致這里的生意并不是特別理想,。而且，特意標明的“回民餐廳”,，讓我們這些多數(shù)民族學生有些許的距離感,，每次進門都感覺自己是個異類,。后來，這二樓的食堂就換了主人,。
這天下午下了課,，我和老趙、大彪班長邊走邊開始思索宇宙間最大的難題：今晚吃什么,？林爺直接就回了學校后面的家,，估計他女朋友早已燒好美食等他回去。Eric下了課便去找了wawa,，能夠一起吃飯是大學生情侶最普遍的浪漫了,。正在我們絞盡腦汁，用排除法,、類比法,、天意法等多種方式?jīng)Q定晚飯內(nèi)容時，隔壁班的班長以及華子追了上來,，也融入到了我們的隊伍中,。
“你們晚飯吃啥去啊,？”隔壁班班長問道,。
“沒想好呢，要不去大樂看看吧,?！贝蟊氚嚅L回答道。
“大樂有啥好吃的,？”華子說。
“不知道啊,，去了再說唄,。”
“別去大樂了,，吃完后身上一股子味兒,。”隔壁班班長說道,，他說出了我的擔心,。那股油煙的味道在冬天特別明顯，還散不掉,。
“那去三食堂?。俊贝蟊氚嚅L疑惑地問道,。
“三食堂對付一口得了,，一會兒還得踢球呢,，我剛抽了一個賊牛逼的?！崩馅w催促道,。
“走著走著?！蔽覒偷?。
五個人走著走著就走到了食堂，正當我們要進一樓的時候,，隔壁班班長突然靈光乍現(xiàn)：“誒,？這二樓是不是有一家？”
“嗯,，以前是回民餐廳,。”我回答道,。
“現(xiàn)在好像換了吧,？”大彪班長補充道。
“去看看唄,，咱幾個人一起點幾個菜,，分攤下來也沒多少?！备舯诎喟嚅L建議道,。
我們都沒有反對，于是乎都上了樓,。果然,，二樓換成了“韓國料理”，里面的桌椅倒沒怎么換,。只不過是墻紙,、重新貼了一遍，掛滿了各種常見的韓國料理,。不過,，餐廳里的人卻依然稀少，也可能是因為我們大三課少,，比大一大二放學早一些,。
本來這種韓國料理應該林爺來點菜，畢竟他是正宗的朝族人,。但是他不在,，只能由大彪班長和隔壁班班長代勞了。彩色的菜單上畫著各種美食，看起來每一樣都特別好吃,。大彪班長還是有著豐富的點菜經(jīng)驗的,，根據(jù)我們幾個人的口味習慣，點了一個石鍋雞蛋,、一個石鍋豆腐,、一個鐵板香菇、一份海鮮雞蛋餅,，一份鐵板魷魚,，還有一份紫菜包飯。
因為客人少,，所以上菜的速度也很快,，沒一會兒，石鍋雞蛋就上來了,。一個石頭做到平底鍋,，經(jīng)過高溫灼燒，上面臥著7個生雞蛋,，鋪底的蛋白部分因為高溫已經(jīng)熟透,，而上層蛋黃則依然動得很靈巧，上面撒著一層特質(zhì)的醬料,，看起來很誘人,。石鍋豆腐也是類似的做法，只不過是生雞蛋換成了一片片手指厚度的內(nèi)酯豆腐,。
我和老趙都沒吃過這種“高級”的料理,，也不知道怎么下筷，就等著兩位班長演示,?？次覀兌紱]動靜，隔壁班班長立刻招呼了起來,，“來來來,，趕緊趁熱吃?！边呎f邊用勺子將鍋里的雞蛋進行攪拌，蛋黃部分也隨之被烹熟,，上面醬汁和雞蛋充分裹勻,。料理完后，隔壁班班長邊往嘴里送了一勺,。見此情景,，我們也都紛紛拿起勺子，一鍋子雞蛋很快就被瓜分完畢。當然,，一旁的石鍋豆腐也沒剩下幾塊,。正當我們都開始吃白飯時，發(fā)著滋滋聲的鐵板香菇和鐵板魷魚上桌了,，因為口味咸辣,，所以特別下飯，我們還額外又叫了兩個四兩飯分著吃,。我還是生平第一次覺得香菇是一種美味,，以前從小就對香菇的味道特別抵觸，一度懷疑是不是取錯名字了,。只要有香菇的菜,，絕口不嘗。現(xiàn)如今,，啪啪打臉,。
最后上桌的海鮮雞蛋餅和紫菜包飯算是主食了，紫菜包飯是我們寢室特有的福利,，所以品嘗起來沒什么特別,。而海鮮雞蛋餅對我來說算是和香菇一樣的嘗試，一張圓餅被像披薩似的切成了八等份,。平時食堂里也有雞蛋餅賣,，油膩膩的感覺即使喝三杯豆?jié){都解不了。但這海鮮雞蛋餅雖然外形看起來很像,，嘗起來卻口味咸鮮,，口感還有一點松軟，絲毫沒有煎雞蛋的那種焦硬,。如果咬到了里面的蝦仁和魷魚須,，還會有Q彈的感覺。
沒一會兒桌上就被光了盤,，說實話我還有點意猶未盡,，但看大家都不吃了，我也沒好意思要求再加菜,。之后,，這家隱秘在角落里的飯店，成了我們的定點食堂,。我和老趙,、大彪班長經(jīng)常去，石鍋雞蛋,、鐵板香菇和海鮮雞蛋餅成了我們的必點項,。我和大彪班長也嘗試了直接吃生的石鍋雞蛋,，發(fā)現(xiàn)那味道和口感比攪拌之后有過之而無不及。乃至于后來隔壁班班長一起吃想攪拌的時候,，我倆都會先?兩勺生雞蛋到自己碗里,。
只不過，后來這家店終究是因為客流的關(guān)系,，也步了之前“回民餐廳”的后塵,。雖然其他類似的韓式料理也有這幾道經(jīng)典菜肴，但吃起來總感覺欠缺那么一點味道,，而就是那么一點味道,，成了我們幾個人永久的回憶。