“今天你這個(gè)湯底好像和平時(shí)的不太一樣啊，聞起來香的多,?！?p>　　另一邊賣茶葉的老張聳了聳鼻子，在空氣中嗅了幾下,，疑惑的問道,。他與林小建的爐子離的近，隱約能聞到高湯的香味,。

　　別以為只有白領(lǐng)才喜歡喝茶,，老張賣的商品足有幾十種，最暢銷的是干菊花,、干金銀花,、干茉莉花這三樣。打工仔喝茶沒那么多步驟,，只要燒開了水,，往里面泡點(diǎn)干花，一杯濃郁養(yǎng)生的花茶就出來了,。

　　“哼,！”

　　“腦殼進(jìn)水咯，這么熱的天,，穿短袖都來不及,，還吃麻辣燙?！?p>　　老張的邊上,，是個(gè)賣煎餅果子的山東人，面露不屑的嘲諷道,。他說的也有道理,，中午的溫度將近30度，一些氣血旺盛的小青年都脫掉外套,，光著膀子在路上蹦來跳去,，找地方?jīng)隹於紒聿患埃l會想到去吃麻辣燙,。

　　不過這個(gè)人向來跟林小建不太對付,，也不知道為什么，可能是八字不合吧。尤其是中午林小建的攤位擺在了他邊上,，兩家都是賣主食的,，可以算是競爭關(guān)系，嘴上更是沒有好話,。

　　自打林小建從工廠里出來,，便深刻感受到“同行是冤家”這句話。原來在廠里,，同事間雖然說不上親密無間,，但有求基本上是必應(yīng)，大家互相合作,，工作才能欣欣向榮,。

　　在這塊地界上擺攤賣主食的可不少，除了麻辣燙和煎餅果子外,，還有煮面,、炒粉、盒飯等,，品種豐富,，大家都恨不得其他攤主第二天就倒閉，最好只剩自己一家獨(dú)攬所有生意,。

　　“呵呵,！”

　　林小建微微笑笑，他年紀(jì)不大,，才19歲,，但心性比很多大人都穩(wěn)健的多，對于別人的刁難,，并不理睬,。換了堂哥葉超這種火爆脾氣，估計(jì)當(dāng)場就會罵回去：“別人吃不吃麻辣燙,，關(guān)你屁事啊,，輪的到你在這BB？”

　　又過了一會兒,，煎餅果子都開張好幾份了,，小老板忙著在那攤大餅，再沒空指點(diǎn)林小建生意經(jīng),，他落得清閑,，拿起手機(jī)刷了會兒視頻,。

　　“老板,，你這個(gè)麻辣燙怎么賣？”

　　刷了十幾個(gè)短視頻后,，終于有人晃到了攤子前面,，對著林小建擺的菜品左看看,，右撿撿，大部分時(shí)候眼光都是盯著那個(gè)熱騰騰的爐子,。

　　“這邊的1元,，這邊的是2元，3元,，4元……”

　　見終于有客人來了,，林小建連忙擱下手機(jī)，猛的抬起頭,，熱情的為客人指點(diǎn)道,。

　　麻辣燙的食材都是一串串串好的，客人點(diǎn)了立馬就能下鍋,，非常方便,，理論上也算是快餐的一種。

　　相比起煮面啥的,，麻辣燙的優(yōu)勢在于組合豐富,，可以隨心所欲的搭配，喜歡吃蔬菜的多吃蔬菜,，喜歡吃丸子的多吃丸子,，互不相擾。

　　“哦,，那不便宜啊~”

　　來客嘴里嘟噥著,，眼光掃過各色菜品，心中盤算著吃一頓得多少錢,。

　　“小青菜,，粉絲，鴨血,，魚丸,，年糕……”

　　“1元，2元,，2元,，2元……大概要13元！”

　　“比吃一碗酸辣粉要貴些,，但菜也更多,。”

　　見客人在糾結(jié),，林小建也不急著推銷,，他討厭那種非常熱情的老板，有種強(qiáng)買強(qiáng)賣的感覺，自己做生意絕對不會成為這樣的人,。

　　“就按這來一份吧,！”

　　沒過多久，客人下了決心,，似乎是鍋里飄出的縷縷鮮香味打動了他,。他拿起一個(gè)盤子，掀開蓋在菜上面的塑料薄膜,，按照自己的口味挑選著,。

　　林小建接過盤子，升起火,，根據(jù)煮熟時(shí)間一一把菜掰開丟進(jìn)網(wǎng)兜里,。那名客人自顧自的走到小桌前坐下，掏出手機(jī),，開著揚(yáng)聲器,，刷起快手短視頻，“老鐵”“雙擊666”之類的嘶吼聲時(shí)不時(shí)傳來,。

　　“好咯,！”

　　麻辣燙煮好后，林小建舀了一勺萬能高湯做澆頭,，淋在上面,，送到客人面前。

　　“嗯,！”

　　面對近在咫尺的食物,，客人一開始還無動于衷，顯然是被短視頻給迷住了,。但隨后麻辣燙的香味飄進(jìn)了他的鼻子,，這種香味是如此之香，和他以前吃過的所有麻辣燙都不同,，他情不自禁的放下了手機(jī),，把目光投向這碗平平無奇的麻辣燙。

　　“咝……”

　　用筷子拌了拌,，把味道攪勻,，他先是夾起一片鴨血，趁著滾燙塞進(jìn)嘴里,，絲滑的口感和絕大多數(shù)鴨血并無不同,，還算新鮮，但鴨血里蘊(yùn)含的醇厚濃香卻是他從未品嘗過的,，感覺舌尖上的味蕾都快要炸開,，忍不住倒吸一口涼氣,。

　　來自西川的中年人很久沒有吃到過香味這么醇厚的鴨血了，在他老家,，街上有很多鴨血店，只賣鴨血這一道菜,，然后配上米飯,，就著這份麻辣鮮香能吃上三大碗。依稀間,，他從這片鴨血中品嘗出了兒時(shí)記憶中的味道,。

　　“怎么這么好吃？”

　　他喃喃自語著,，懷疑自己是太久沒吃麻辣燙,，加上餓了一上午，舌頭出現(xiàn)了幻覺,。

　　“嗯,？”

　　坐在一旁無所事事的瓜子老劉聽力很好，聽到這個(gè)客人的贊嘆,，轉(zhuǎn)過頭來,，奇怪的看著他，心里琢磨著：“這人是多久沒吃飯了,，吃碗麻辣燙好像吃大酒店一樣,。”

　　林小建在這擺攤快一個(gè)月了,，味道咋樣,，從他的生意上就能看出來。老劉是山東人,，不太喜歡吃又麻又辣的東西,，搞不明白為什么會有那么多人喜歡花錢找罪受。

　　他只是見林小建年紀(jì)輕輕就敢自己一個(gè)人出來練攤,，比較欣賞?，F(xiàn)在的娃娃各個(gè)都嬌生慣養(yǎng)，寵的跟城里人似的,，農(nóng)活不會,，讀書不行，不知道以后能干什么,。

　　“呲溜呲溜……”

　　一片鴨血,，足夠奠定這碗麻辣燙的品質(zhì)，中年人再不遲疑,，關(guān)掉手機(jī)屏幕,，把全部注意力都投入到了享受這碗美食中,。

　　“咕嘟?！?p>　　直到最后,，他捧起碗，把湯都喝的精光,，一口也沒剩下,，看的林小建頗為感動。

　　對于一名廚師來說,，最大的認(rèn)可就是把他做的東西全部吃光,，一點(diǎn)兒不剩。

　　“嗝兒……”

　　“哈……”

　　中年人放下空蕩蕩的碗,，打了個(gè)飽嗝,，發(fā)出一聲心滿意足的嘆息。

　　“是掃這里吧,?！?p>　　站起身，他用手機(jī)對準(zhǔn)藍(lán)色二維碼,，“滴”的一聲,，跳出付款界面。在輸入13這個(gè)數(shù)字后,，他遲疑了下,，破天荒的，竟然有種想要給這個(gè)小老板小費(fèi)的沖動,。

　　“算了算了,，下次來多吃點(diǎn)，就是對他最好的支持了,?！?p>　　他趕緊搖了搖頭，拋開這個(gè)不切實(shí)際的想法,，但此刻無與倫比的滿足,，已經(jīng)深深的刻在了記憶里。