賣到晚上8點多，桌板上就只剩些殘羹冷炙,，鍋里的湯也見了底,，林小建決定提早收攤。

　　他有想過晚上會生意不錯,，但還是不敢?guī)嘭?，萬一情況沒有他想的那么樂觀，露天放一晚上,，菜品損耗難以估量,。根據(jù)經(jīng)驗，像蔬菜這些,，最多只能放2個晚上,，久了葉子就會變得干巴巴的，雖然不會像肉類那樣變質(zhì),，但干癟的賣相會讓客人沒有吃它們的欲望,。

　　【小青菜：產(chǎn)自王東村，新鮮度31,，農(nóng)藥殘留值1】

　　【魚丸：產(chǎn)自舟山,，新鮮度62，魚肉比例8%】

　　【千頁豆腐：產(chǎn)自河南,，新鮮度8】

　　林小建突發(fā)奇想,，對著幾樣感覺快變質(zhì)的菜使用了鑒定術(shù)，62新鮮度的魚丸根本看不出來有什么問題,，31的小青菜明顯有些發(fā)皺了,，至于8新鮮度的千頁豆腐根本不用說，剩下幾片濕噠噠的粘在一塊,，用筷子夾起來放到鼻尖,，隱約能聞到有股酸味。

　　“看來50以下的得重點關(guān)注，30以下的必須當(dāng)天處理完,，可以晚上拿回去做宵夜吃掉,，10以下的就得扔了?！?p>　　他琢磨著系統(tǒng)鑒定出來的處理結(jié)果,，剛才還沒想到鑒定能這么用，拿去胡亂鑒定老張和老劉,，簡直是浪費,。他的菜品雖然少，好歹也有二十樣,，每天十次的鑒定根本不夠用的,，只能挑選近效期的菜品鑒定。

　　菜品變質(zhì)的時間并非固定的,，天氣熱的時候壞的快些,，保管不當(dāng)也有影響——比如需要冷藏保存的鴨血，最好幾個小時換一次水,，時間長了水會變得渾濁,，加速變質(zhì)。同理時不時的往菜葉子上撒點水,，可以補充水分,，有效緩解干燥，至少看上去鮮嫩一些,。

　　“這么早就收攤啦,。”

　　見林小建開始收拾東西,，老劉慢吞吞的踱過來,，往鍋里瞅了幾眼，嗅著依稀剩下的香味,，故作好奇的問道：“今天生意不錯啊,。”

　　“是啊,，沒想到呢,，菜備的不夠多，下周六多準(zhǔn)備些,?！?p>　　林小建笑瞇瞇的說道，見老劉的動作很是怪誕,，調(diào)皮的問道：“老劉大爺你看啥呢,?！?p>　　“我啊，來聞聞老母雞湯的味道,?！?p>　　老劉并不是吃不起老母雞，只是以他的閱歷,，還沒見過擺攤的拿老母雞熬湯底的,。就算是那些飯店，說是用的散養(yǎng)老母雞,，其實就是多放了幾勺濃湯寶,。

　　“明天擺好攤先給您老來一碗嘗嘗，指點下,?！?p>　　林小建客氣的說道,，以他的年齡其實不太適合喊老劉,，不過大家都這么叫，他也入鄉(xiāng)隨俗,。

　　他今年不過虛歲19,，在老家讀了兩年高中因為意外沒讀了，來到東海之濱投靠據(jù)說混的不錯的表哥,。和邊上那些臉上曬得銅黃,，脖子后面紅彤彤的小老板比起來，他算是白嫩的,。尤其是性格和這些滾刀肉差得遠(yuǎn),，沒他們豪放和厚臉皮，所以葉超說他不適合擺攤,。

　　“好啊,，那我就不吃飯了，等著喝你的雞湯,！”

　　老劉開玩笑的說道,。和這個小年輕在一起，他感覺到了久違的年輕活力,，不像其他小老板,，一個個都精明的跟鬼似的，嘴里沒一句真話,。

　　回到宿舍,，超哥還沒下班，他是廠里的機修,，工作時間不太穩(wěn)定,，沒故障的時候可以玩一天的手機,，有問題的時候忙活一個通宵都很正常。

　　林小建把肉眼可見和鑒定術(shù)篩選出來即將變質(zhì)的菜收攏到一塊,，琢磨著等下做個干鍋,，超哥加班一晚上肯定餓了。雖然超哥不收他的房租,，但住人家屋檐下,，自己又有能力，好歹得表達(dá)一下善意,。

　　“咦,？今天怎么這么早回來了?！?p>　　直到9點半,，葉超才推開門進來，工作服被汗水浸的濕透,，額頭上粘著好幾道黑色油漬,，看到林小建早已懶洋洋的躺好，奇怪的問道,。

　　“晚上生意不錯,，菜都賣完了，就提前回來了,?！?p>　　林小建語氣略帶炫耀的回答道。

　　“真的假的,?！?p>　　葉超露出一個好奇的神情，口氣有些難以置信,。

　　自己這個表弟的水平他是清楚的,，做個家常菜都馬馬虎虎，還沒他們食堂做的好,，也不知道是哪根筋搭到了,，放著工廠里好好的技術(shù)不學(xué)，穩(wěn)定的工作不做,，非要日曬雨淋去擺攤賣麻辣燙。

　　“當(dāng)然,，不信你去冰箱里看,，都空了?！?p>　　林小建有些得意的說道：“超哥你餓了吧,，還剩了點菜,，我給你做份麻辣香鍋吧?！?p>　　“哦,？你還會做麻辣香鍋？”

　　聽到這,，葉超停下了去往浴室的腳步,，轉(zhuǎn)過頭來，用懷疑的眼光看著表弟,。

　　雖然他們那片喜愛吃辣,，但吃的是酸辣，且葉超不太喜歡湯湯水水的東西,，是故林小建擺攤快一個月了,，他還沒到攤里吃過，只是隔著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的打量過幾次,，見生意沒一次好的,，便沒有出現(xiàn)，生怕讓表弟難堪,。

　　但麻辣香鍋很對葉超的口味,，他就喜歡這種干巴巴油淋淋香噴噴的食物,，一聽到表弟要給自己露一手,，他決定先不洗澡，省得干凈衣服上粘的全是味,。

　　他跟著林小建來到樓下廚房,，他們住的是一幢當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的自建房，高四層,，一層兩間,，有個地下室供住戶們做飯，空氣很難流通,。葉超所在的工廠把整幢房子都租下來了,，給廠里的技工住，一間有將近20個平方,。有些拖家?guī)Э诘?，住三四個人也不嫌擠。

　　“滋……”

　　自己吃飯可不能馬虎,，林小建先切了幾片肥肉炒進鍋里熬出豬油,，待豬油渣成為金黃色后，加入火腿腸,、香腸,、肉絲等葷菜,，一同翻炒至變色，最后再倒入剩下的蔬菜土豆金針菇這些,。超哥是干體力活的,，得多吃肉，光吃菜沒力氣,。

　　最后,，他澆上一大勺萬能高湯提鮮。有些香鍋師傅會先把菜燙熟,，再放入鍋中翻炒,，節(jié)省時間，但入味就比不上直接炒的,。

　　雖然萬能高湯底料上沒寫麻辣燙專用,，林小建當(dāng)局者迷，生怕系統(tǒng)不讓他跨界,，晚上這頓麻辣香鍋即是犒勞超哥,，也是實驗。

　　他看過的很多系統(tǒng)流小說,，里面的系統(tǒng)都很摳門,，道具只能在指定范圍內(nèi)使用，超出范圍就無效,。不過這份萬能高湯顯然不局限于麻辣燙,，當(dāng)葉超把火腿腸放入嘴巴后，他的眼睛迅速睜大,，仿佛能放出光來,，用一種林小建非常陌生的眼神看著他。

　　“怎,，怎么樣……”

　　超哥怪異的表情讓林小建確定這份高湯能夠在其他食物中使用,，但他還是踟躇的問了一句。在這個大他7歲的表哥面前,，他總覺得自己像個小孩子,，希望得到長輩認(rèn)可。

　　“好,，好吃,！”

　　“你還是改行賣麻辣香鍋好了，就你這味道,，開到鎮(zhèn)上面去不怕沒生意,！”

　　葉超是今天第三個讓林小建把店開到鎮(zhèn)上去的，有了系統(tǒng),，林小建相信這只是時間問題,，他還有個成長任務(wù)要去挑戰(zhàn)熱火麻辣燙呢,。不過開店需要投入的一大筆錢讓他為難，那可是接盤一輛改裝過的電動擺攤?cè)嗆嚨臄?shù)十倍,。

　　“嘿嘿,，這是做給自己吃的，都是用的好菜,，開店哪里賣的回來,。”

　　林小建半真半假的說道,。

　　“哎,，看來你是找到門路了，既然這樣,，是沒必要回廠里上班了,。”

　　看著這盤無敵美味的麻辣香鍋,，葉超大飽口福之余,，卻是嘆了口氣。

　　一直以來,，他都希望林小建能安心回到廠里來上班,，為此他跟車間主任求過好多次，想要幫他留一個位置,。他估摸著這都虧損一個月了,，也差不多該死心了，最近剛好有工友離職,，車間肯定還要招人,，只是沒想到表弟在麻辣燙事業(yè)上闖了一條路出來。

　　“今晚賺了多少,？300？”

　　拋開回廠子的事情后,，葉超關(guān)心起林小建的收入,，只要能賺錢，在哪干活都一樣,。在他想來,，把菜賣的精光，怎么也得賺上好幾百塊錢吧,。

　　“差不多吧,，兩三百有的?！?p>　　林小建搞不太清楚自己的收入,，因為他今天賣的菜可能是昨天買的,，并不全是今天買的，有可能今天進100賣200,，明天進50還是賣200,，并不固定，反正毛利潤有六七成就是了,。

　　“那也不是很多啊,，就算你每天都賺300，一個月也就9000,?！?p>　　葉超搖著頭說道，在廠里做的好的技術(shù)組長,，一年能有十幾萬,，還有社保和包吃包住，他相信以林小建的機靈幾年后絕對能達(dá)到這個水平,。

　　雖說當(dāng)老板聽起來比打工有前途,，可把菜賣的精光也才賺300，一個月30天,，能保證每天都把菜賣精光嗎,？刮風(fēng)下雨也有這個生意嗎？

　　“呃,，因為今天菜備的不夠多,，沒想到生意這么好，下次多備點,，起碼能賺四五百,。”

　　林小建信口胡謅道,，如果沒有系統(tǒng),，他肯定不會夸下海口,，但現(xiàn)在他相信只要自己堅持下去,，穩(wěn)定日入500是遲早的事情。

　　“到時候把超哥喊來一塊幫忙……”

　　收拾碗筷的時候,，林小建美滋滋的想著,。他始終惦記著系統(tǒng)給的那個成長任務(wù)，想要超越熱火麻辣燙,，光憑現(xiàn)在這輛電動三輪和自己一個人絕對不夠,，必須得有自己的店面和班底。

　　他現(xiàn)在有47個積分，豁出去了能兌換4700塊錢,，再過幾個月攢到47000應(yīng)該沒問題,，要是還不夠，就找超哥支一點,，他可是攢了不少老婆本,。