“今天得買不少菜??！”

　　騎上電瓶車,，感受著清晨的涼風(fēng)，林小建信心十足,。這三天的好生意讓他的余額寶成了三位數(shù),，微信零錢通更是成了四位數(shù)，隱隱有種暴發(fā)戶的感覺,。

　　昨天是讓小老板們昏昏欲睡的周一,，經(jīng)過周末的放縱后，周一的生意通常是一星期里最差的,。不過即便如此,，林小建也做了30多單，延續(xù)了周六以來的旺盛勢頭,。

　　他在絡(luò)繹不絕的客人中看到了好幾個回頭客的身影,，看來萬能高湯對他們來說誘惑力十足。不過他自己吃了三天,，覺得新鮮感消退了不少,，沒有初嘗時那么驚艷了，除了湯底外,，得繼續(xù)開發(fā)別的亮點才行,。

　　在熟悉的雷老虎和凍品店買完菜后，又轉(zhuǎn)了好幾圈,，一直沒有觸發(fā)隨機任務(wù),，林小建才悻悻離開。凍品店老板見他眼神怪怪的，晃蕩來晃蕩去就是不走,，以為是嫌自己賣的貴了,，見他這次采購的量比上次還要多，咬咬牙又拿出兩包小樣塞到了大號尼龍袋里面,，倒是意外之喜,。

　　今天因為菜市場南門在施工，林小建把電瓶車停到了北門,，北邊是海鮮區(qū),，散發(fā)著濃厚的咸腥味道，地上濕漉漉的到處都是鹽水,，不小心走很容易滑倒,。看到冰塊上擺放的一只只肥美碩大的蟶子,、花枝招展的花蛤,、綠油油的鮑魚，他心里忽然有個主意,。

　　“叮,！你觸發(fā)了隨機任務(wù)：擴大菜品種類?！?p>　　【豐富的菜品種類是一家餐廳的底蘊】

　　【任務(wù)要求：將菜品種類擴大到30種,，新菜品日均銷售不得低于3份】

　　【任務(wù)時限：72小時】

　　【任務(wù)獎勵：積分10，抽獎機會1】

　　“誒,？”

　　“系統(tǒng)反應(yīng)也太快了吧,！”

　　林小建沒想到他剛有了開發(fā)新菜品的念頭，系統(tǒng)就發(fā)布了類似的任務(wù),，簡直是他肚子里的蛔蟲?。?p>　　他這幾天都沒觸發(fā)隨機任務(wù),，正在發(fā)愁萬能高湯用完該怎么辦呢,，今天就接到這個任務(wù)，看來自己的運氣還是不錯,。

　　“菜品多了,，客人可選擇的余地也多了，就能吸引更多客人,?！?p>　　“就連鎮(zhèn)上面那家開了四五年的熱火麻辣燙，好像也沒有海鮮類菜品,，這回我可是走在他前面了,?！?p>　　林小建的想法是買一些好養(yǎng)的貝殼類海鮮當(dāng)作招牌菜，提升麻辣燙的檔次,。在大部分人的印象里，海鮮可不是路邊攤能吃到的,，得下館子才行,。其實蟶子、花蛤這些還挺好養(yǎng)的,，整點鹽水,，溫度弄低點，養(yǎng)個一兩天沒什么問題,。

　　他在菜市場的海鮮區(qū)轉(zhuǎn)了一圈,，除了貝殼外，他還看中一些冷凍包裝的魚片和魚塊,，干蝦和凍蝦也適合做麻辣燙,。不過以他現(xiàn)在粗陋的條件還不適合上架這些菜品，沒有冰柜,，要不了半天這些海鮮就會發(fā)黑發(fā)臭,。

　　“必須得搞個小冰柜了?！?p>　　林小建想著那些有自己店面的麻辣燙,，都是把菜放在有透明玻璃的冰柜里的，不跟外邊接觸,，保鮮時間增加了好幾倍,。像他這種流動攤，只能讓菜品經(jīng)歷風(fēng)吹日曬,，面對空氣的侵蝕抗不了多久,。

　　隔壁的燒烤攤，老板就是隨身帶著一個小冰柜,，把插頭接到幾百米外的小賣部配電,。但他是點菜模式的，且燒烤的菜品少,，就十來樣,，大部分人吃燒烤前其實都做好了打算要吃些啥，無非就是牛羊肉串雞翅里脊肉,。但麻辣燙卻不同,，如果不能琳瑯滿目的展開讓客人瞧的清清楚楚，食欲會差很多,。

　　“工欲善其事,，必先利其器,。”

　　林小建腦海里忽然蹦出一句不知道在哪看到過的古話,，和他當(dāng)前的狀態(tài)挺般配的,。但是一臺小冰柜，怎么也得幾百塊吧,？自己又不懂家電,，不知道哪個牌子好啊。

　　“要是鑒定術(shù)能鑒定冰柜就好了,?！?p>　　林小建在心里腹誹著，正當(dāng)他閃過這個念頭的時候,，便覺得有一道靈感在腦海里劃過,，似乎是系統(tǒng)觸發(fā)了某項神奇功能。

　　“嗯,？怎么回事,？”

　　他一陣心動，忽然發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)處凍品店的冰柜在熠熠生輝,，發(fā)出璀璨的光點,，好像游戲里的任務(wù)道具一樣。

　　“目標(biāo)：新飛冰柜商用版XL型”

　　【所有人：老王凍品店,，功率70,，使用率50】

　　“還真能鑒定家電！,？”

　　林小建愣住了,，鑒定術(shù)的技能說明是鑒定和烹飪有關(guān)的屬性，他記得只能對蔬菜和人鑒定,，沒想到家用電器也可以,。

　　不過話說回來，冰柜也算是廚房用品,，可以鑒定在情理之中吧,？

　　想到這里，他又看了一遍鑒定術(shù)的技能說明：可鑒定任意物品與烹飪有關(guān)的屬性,，每天可以使用10次,。

　　“以前好像不是這么說明的吧？我記得是只有菜和人可以鑒定,，應(yīng)該不會記錯,。”

　　“是技能升級了,？還是我挖掘出了隱藏屬性,？”

　　林小建有些興奮,，像是發(fā)現(xiàn)了一個新玩具似的，真的什么東西都可以鑒定嗎,？

　　“目標(biāo)：老王凍品店”

　　【商譽72,，品質(zhì)77，服務(wù)56】

　　“咦,？連這些抽象的屬性也能鑒定出來,？”

　　他隨手對著凍品店門頭使用了個鑒定術(shù)，沒想到竟然得到了這家店的相關(guān)介紹,。

　　“以后找供應(yīng)商，不用自己精挑細(xì)選,，反復(fù)試菜了,，直接給個鑒定術(shù)就行！”

　　想到這里,，林小建不免有些興奮,。餐飲業(yè)是個需要不斷積累的行業(yè)，無論是烹飪經(jīng)驗,、采購眼光,、供應(yīng)渠道，這些都得靠時間沉淀,。

　　他記得曾經(jīng)刷到過一條短視頻,，是某位餐飲大亨說的：現(xiàn)代餐飲業(yè)的核心競爭力就是供應(yīng)鏈。當(dāng)時還在廠里上班,，沒什么感觸,，現(xiàn)在自己經(jīng)歷過了，才覺得非常有道理,。每天能賣什么菜,，決定權(quán)不在廚師和老板手上，而是在菜市場老板手里,。

　　一般小飯店很少有固定采購,，除非是凍品這些規(guī)范化生產(chǎn)的食物。逛是很隨意目標(biāo)很不確定的意思,，為什么要叫“逛菜市場”,，就是需要采購憑借自己的眼光去挑選食物。一個好的廚師,，必須是好的采購,。

　　“行吧，既然能鑒定家電了,，擇日不如撞日,，今天就去買個小冰柜好了,。”

　　風(fēng)州縣的二手市場離北山鎮(zhèn)不遠(yuǎn),，以這輛八成新電瓶車的電量足夠來回,，林小建先把菜放回到家里，再開足馬力,，朝著南邊的二手市場駛?cè)ァ?p>　　二手市場以回收販賣家電,、家具為主，也有不少店面得到授權(quán)經(jīng)營一手家電,，是風(fēng)州最物美價廉的家電賣場,，適合普通人采購，想買好的得去國美蘇寧那些大賣場,。

　　偷偷摸摸的把電瓶車停到跟二手市場隔著一條街的安置小區(qū)門口,，穿過路口，目光平視市場門口收停車費的管理員,，快步走進市場,。入目處是一排排的店面，門頭上多是寫著XX廚房設(shè)備專賣,，外面以廚房酒店設(shè)備為主,，里面都是家用電器。

　　林小建要找的小冰柜一般是飯店用,，家里很少用到這些,，他站在店鋪門口往里面看了看，沒找到適合自己的,，又去往下一家,。

　　如果店里有類似的產(chǎn)品，老板都會拉到門口放著,，方便客人直觀的了解自家的產(chǎn)品種類,。逛了三家，林小建終于看到有一臺跟他想象中的冰柜差不多的款式,。

　　“老板,，這個冰柜有沒有小一號的？”

　　他左看右看,，感覺門口這臺稍微大了點,，一個人估計抱不動。

　　對林小建來說,，方便搬運是第一要素,，總不能每天都指望超哥一塊吧？

　　“這個,？有,，你到里面來看,。”

　　低著頭刷短視頻的老板聽到招呼,，連忙放下手機走出來,，連屏幕都沒鎖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽到“我擁抱著愛,，當(dāng)從夢中醒來”這首爛大街的網(wǎng)絡(luò)神曲,。

　　“這個好像又小了點兒……容量多少升？”

　　走到店鋪最里面,，老板對著一臺顏色有些黯淡的小冰柜說道,，看起來才二三十十升，林小建眉頭微皺,，比他預(yù)料的小多了,。

　　買二手設(shè)備就是這樣，尺寸,、價格、款式不一定合心意,，沒法跟新品一樣款式齊全,，但只要便宜耐用就行了。

　　“25升,，200塊,。”

　　老板頭也不抬的說道,，業(yè)務(wù)很是熟練,。

　　“貴倒是不貴?！?p>　　林小建點了點頭,，來之前他簡單的做了下攻略,，他心儀的50升左右的小冰柜,，市場價在五六百之間，這款這個價格,，只有市場價的一半,。

　　“沒有50升左右的嗎？”

　　他左顧右盼張望了下,，再沒看到類似的家用款,。蹲下身子，試著抱了抱,，重量在三四十斤左右,，裝上菜估計得50斤了,。

　　從這點上看，25升的倒是適合林小建用,，再大的型號,，他就搬不動了。

　　“沒了,！”

　　老板略微有些不耐煩,，賣二手設(shè)備用不著怎么營銷，客人來之前心里基本上都有預(yù)算,。

　　“行吧,，我再看看?！?p>　　林小建想找個50升左右的,，雖然25升暫時夠用，但以后要是生意好了,，菜品多了呢,？空間最好大一點，蔬菜和肉類,、海鮮能隔開,，貼著放容易串味。

　　臨走前,，他對這款小冰柜使用了鑒定術(shù)：

　　“目標(biāo)：海爾冰柜家用版迷你型”

　　【所有人：小張二手設(shè)備,，功率80，使用率90】