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擺攤從麻辣燙開始

16,增添設(shè)備

擺攤從麻辣燙開始 葉超凡 3091 2020-06-28 17:19:00

  “使用率90,那是壓根沒(méi)怎么用過(guò)?。 ?p>  看到系統(tǒng)鑒定的結(jié)果,,林小建微微有些驚訝。

  對(duì)于不同的物品,,系統(tǒng)鑒定的屬性也不一樣,,像家電類,只有兩項(xiàng),,功率是產(chǎn)品質(zhì)量,,使用率是用過(guò)的時(shí)間。

  這兩者大部分情況下是相輔相成的,,用的多了,,性能自然就下降了。比如買賣二手車,,消費(fèi)者最常問(wèn)的兩個(gè)問(wèn)題是公里數(shù)和上牌時(shí)間,,差不多對(duì)應(yīng)的就是這兩條。

  “這個(gè)冰柜用挺久了吧,?都落了一層灰,。”

  他本來(lái)打算走了,,看到這個(gè)鑒定結(jié)果,,又裝模作樣的在冰柜上面摸了一下,故意對(duì)老板問(wèn)道,,想聽(tīng)聽(tīng)看和系統(tǒng)鑒定是否相符,。

  “這個(gè)冰柜啊,你用的上是極好的,,才用了兩三個(gè)月,,里面全都是新的。老板是三個(gè)小青年,,學(xué)別人賣麻辣燙,,3個(gè)月就倒閉了?!?p>  “你看這個(gè)灶和凳子,,都是那邊轉(zhuǎn)給我的,這椅子全是皮的,原價(jià)200多一張呢,!”

  聽(tīng)到林小建問(wèn)起這個(gè),,老板突然來(lái)了興致,詳細(xì)的介紹道,。

  “啊,!”

  “要不是系統(tǒng),,沒(méi)準(zhǔn)我3個(gè)月后也是這個(gè)下場(chǎng)?!?p>  聽(tīng)說(shuō)這些設(shè)備的前任也是賣麻辣燙的,,林小建心里頓時(shí)有種唇亡齒寒的感覺(jué)。做生意外面看著光鮮,,里面冷暖自知,,他也是做了之后,才有這些感悟,。

  “行,,我到別家看看,要是沒(méi)有合適的,,就來(lái)你這買,。”

  林小建肯定的說(shuō)道,,通常來(lái)說(shuō)買東西不能把話說(shuō)的太死,,不好還價(jià),不過(guò)他說(shuō)話向來(lái)直來(lái)直去,,不愿意勾心斗角,,為五斗米折腰。

  當(dāng)然如果是價(jià)值連城的設(shè)備,,還是得討下價(jià)格的,。不還價(jià)不代表喜歡被宰,經(jīng)常逛菜市場(chǎng)的人對(duì)菜的性價(jià)比都會(huì)有桿秤,,只要價(jià)格在能接受的區(qū)間內(nèi)就行,。

  “好勒!”

  聽(tīng)林小建說(shuō)的熱情,,老板客氣的應(yīng)了一聲,,目送著他離去。

  往二手市場(chǎng)里面走,,又找了五六家,,類似的小冰柜還挺少見(jiàn)的。事實(shí)上這種小家電餐館用太小,,家庭用又太占地方,,銷量比大冰柜差多了,,就算是知名品牌的電商旗艦店,一個(gè)月銷量也才幾百臺(tái),。

  “目標(biāo):香雪海冰柜家用版小型”

  【所有人:老李二手設(shè)備,,功率40,使用率18】

  “目標(biāo):星星冷柜商用款s型”

  【所有人:誠(chéng)信二手設(shè)備,,功率53,,使用率37】

  ……

  不知不覺(jué),鑒定術(shù)用了六七次了,,逛過(guò)大半個(gè)二手市場(chǎng)后,,林小建想來(lái)想去,還是第一家店的海爾冰柜最合適,,性價(jià)比最高,。

  后面看到的,要么是價(jià)格不合理,,要么是使用率太低,。

  這些設(shè)備,你光看外面看不出什么名堂,,又不可能當(dāng)著老板的面把外罩拆下來(lái)看看里面的零件損耗程度,。

  “算了,反正就200塊錢,,以后生意做大,,再換個(gè)新的就是了?!?p>  “鑒定術(shù)得留幾次到晚上鑒定保鮮期的菜用,。”

  回到第一家小張二手設(shè)備店,,老板還是趴著刷短視頻的老樣子,,林小建經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià),以188元不用送貨上門的價(jià)格拿下,。他留下電話號(hào)碼,,騎電瓶車回去,把電動(dòng)三輪車上的爐灶設(shè)備搬下來(lái)放院子里,,空車過(guò)來(lái)把這臺(tái)迷你冰柜給運(yùn)了回去,。

  看著電動(dòng)三輪車上畫著的小林麻辣燙五個(gè)大字,小張老板搖了搖頭,,想起剛才他對(duì)那幾個(gè)年輕老板不知天高地厚的評(píng)價(jià),,不知道這個(gè)看模樣更年輕的外地小老板,又能堅(jiān)持多久呢?

  經(jīng)過(guò)五金店,,買了根一百多米長(zhǎng)的簡(jiǎn)易插線裝置,,又花了幾十塊錢,品質(zhì)好的上市公司插線板,,兩三米長(zhǎng)就得幾十塊錢,,一個(gè)抵這種簡(jiǎn)易版十個(gè)。

  回到宿舍,,確認(rèn)冰柜和插線裝置都好用,。林小建趕緊把冰柜插上電降溫,這邊開始配菜,。今天他要多配些菜,,晚上沒(méi)準(zhǔn)能做40單以上呢,。

  平時(shí)他都不敢?guī)嗍卟?,生怕賣不完壞掉。有時(shí)候碰到特別喜歡吃某樣菜的顧客,,一個(gè)人點(diǎn)上好幾份同一種菜,,剛開張沒(méi)多久就把菜賣完了。

  曾經(jīng)有個(gè)顧客,,點(diǎn)了五份鴨血,,一個(gè)人消滅掉了當(dāng)天的所有鴨血。

  中午超哥沒(méi)回來(lái)休息,,工作不忙的時(shí)候午休時(shí)間他會(huì)回宿舍躺床上打個(gè)盹,,但忙起來(lái)就沒(méi)這么悠閑了。林小建滴了幾滴萬(wàn)能高湯,,隨便煮了碗面條吃,,蔬菜管飽。

  時(shí)間很快來(lái)到了傍晚,,他把車開到集市上的老地方,,將桌椅爐灶都放好,跟老劉打了聲招呼,,又回去搬冰柜,。見(jiàn)到他家添置了新的設(shè)備,老劉笑瞇瞇的說(shuō)道:“恭喜恭喜,,小建的生意越做越大了,。”

  “嗨,,老劉大叔你別取笑我了,,什么時(shí)候能把車子的錢賺回來(lái)都不知道呢!”

  林小建謙遜的說(shuō)道,拎起插線裝置往遠(yuǎn)處的小賣部走去,。他有時(shí)候忘了帶飲料,,就隨便在這買幾瓶,和老板算是點(diǎn)頭之交,。

  常見(jiàn)的聽(tīng)裝可樂(lè)雪碧批發(fā)價(jià)2元一瓶,,店里賣2.5元,他賣3元,,一晚上通常能賣個(gè)三五瓶,,賺不了多少錢,聊勝于無(wú),,主要是為顧客提供方便,。一般顧客也不會(huì)因?yàn)?毛錢差價(jià),跑到100多米外去專門買一瓶飲料,。

  “喲,,小林老板也上新設(shè)備啦?”

  聽(tīng)說(shuō)了林小建的來(lái)意,,小賣部老板笑嘻嘻的說(shuō)道:“你們都跑我這里來(lái)接電,,我的電要不夠用啦?!?p>  “等我生意好了,,多到你這兒買飲料!”

  林小建趕緊說(shuō)道,,不管小賣部老板話里有沒(méi)有別的意思,,表態(tài)是有必要的,自己確確實(shí)實(shí)占了他的便宜,。

  “行吧行吧,,就你那臺(tái)小冰柜,一個(gè)月都用不了幾度電,?!?p>  小賣部老板朝外面瞅了瞅,看到林小建灶臺(tái)邊上那臺(tái)隔著百米只有丁點(diǎn)大的冰柜,,無(wú)所謂的說(shuō)道,。

  “謝謝老板了?!?p>  禮貌的跟老板談妥這件事后,,總算是把冰柜的事全部搞定,塵埃落定,,剩下的就是看晚上在菜品供應(yīng)充沛的情況下能賣幾單了,。

  “喲,,小老板現(xiàn)在專業(yè)起來(lái)了嘛!”

  晚上的第一個(gè)客人是第一天就連吃兩頓的東北大塊頭,,昨天他沒(méi)來(lái),,可能是回去養(yǎng)精蓄銳了??吹皆钆_(tái)邊上的冰柜,,他熱情的問(wèn)道。

  “是啊,,沒(méi)有冰柜,,菜不敢太多?!?p>  “今天你還要吃茄子不,?量大管飽!”

  林小建回以熱情的招呼,。

  “好好好,,那就來(lái)兩份吧?!?p>  大塊頭拿起盤子,,直接往里面丟了兩串茄子,。

  也不知道今天是怎么回事,,前面幾波客人里,三個(gè)有兩個(gè)都點(diǎn)的茄子,,可能是剛進(jìn)的茄子品相比較好吧,。見(jiàn)菜板上的茄子銷售一空,林小建趁閑暇趕緊打開冰柜,,從里面拿了一根洗凈的茄子出來(lái),,當(dāng)場(chǎng)切片。

  “這樣確實(shí)是方便了很多,?!?p>  不一會(huì)兒,金針菇又賣完了,,他又從冰柜里拿了一把出來(lái),,把下面帶著泥土的根剪一剪,用自帶的清水沖洗了下,,分成一捆一捆,,用橡皮筋纏好,看上去水淋淋的,,比原來(lái)的還要鮮嫩,。

  說(shuō)不準(zhǔn)是不是補(bǔ)充過(guò)的蔬菜比較有賣相的緣故,,晚上的生意比前幾天差不了多少,工作日的傍晚,,其他攤都顯得有些冷清,,老劉不停打著呵欠,看著旁邊的林小建手忙腳亂,,無(wú)聊的算起了他今天的業(yè)績(jī),。

  “一雙,兩雙……”

  桶里擱著的碗的數(shù)量,,可以直觀的數(shù)出訂單量,。不數(shù)不知道,一數(shù)嚇一跳,,這才6點(diǎn),,林小建就已經(jīng)做了十幾單了。老劉在這片擺攤有些時(shí)日,,對(duì)各行各業(yè)大致都清楚一點(diǎn),,照這么下去,小建這小子,,一天至少能賺兩三百塊錢,!

  路邊攤的價(jià)格雖然賣的便宜,但勝在沒(méi)有固定成本,,不用交人工房租,,就是自己累點(diǎn)兒。一斤青菜三塊錢,,能夠捆成五六捆,,一捆賣2塊錢,全部賣完凈賺七八塊錢,。

  如果說(shuō)蔬菜還需要?jiǎng)趧?dòng),,得洗凈切配,那整包裝的方便面,、土豆粉這些既不用操作,,也不用擔(dān)心變質(zhì),放上十天半個(gè)月都不會(huì)壞,,根本不愁損耗,。

  不過(guò)像有些短視頻里吹噓的那樣擺攤月入幾萬(wàn),是絕對(duì)不可能的,,畢竟就一個(gè)人,、一輛車,怎么可能做的出這么高的營(yíng)業(yè)額,。除非一天十幾個(gè)小時(shí)燙個(gè)不停,,那還有希望,,但那時(shí)候的工作量絕對(duì)不是林小建一個(gè)人干的了的,每天光買菜配菜就得幾個(gè)小時(shí),,還得雇兩個(gè)服務(wù)員和廚師,,多開幾臺(tái)灶,要不然1個(gè)小時(shí)都排不到位置,。

  他又不是網(wǎng)紅店,,排隊(duì)都能成為特色。

  且如果他生意這么好,,邊上立馬就會(huì)開出十家八家麻辣燙來(lái)?yè)屔?,絕不會(huì)讓他一個(gè)人獨(dú)占那么多流量。

  “小建這小子,,不得了?。∫膊恢澜Y(jié)婚了沒(méi)有,?回頭打聽(tīng)打聽(tīng),。”

  見(jiàn)這小伙子模樣端正,,吃苦耐勞,,性格老實(shí),重點(diǎn)是手藝特別好,,老劉心里忽然有了些不一樣的念頭,,想到自家20歲的外甥女好像在南城做印花工作,還沒(méi)對(duì)象,,有空叫她過(guò)來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),,看看自己這個(gè)糟老頭子,。

  “叮,!你完成了成就:好評(píng)如潮3,獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分10,,抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)1次,。”

  【好評(píng)如潮3:獲得100個(gè)客人發(fā)自內(nèi)心的好評(píng)】

  【當(dāng)前進(jìn)度:100/100】

  【下一進(jìn)度:102/1000】

  聽(tīng)到好評(píng)如潮的成就完成了第三步,,林小建又看了下好評(píng)的任務(wù),,跟前兩天進(jìn)度差不多,都是維持在三四十個(gè)之間,。

  【當(dāng)前任務(wù):50個(gè)好評(píng)】

  【任務(wù)進(jìn)度:34/50】

葉超凡

謝謝大家的推薦票~

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