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擺攤從麻辣燙開始

50,,專業(yè)眼光

擺攤從麻辣燙開始 葉超凡 2053 2020-07-31 23:26:58

  “昨天那小子吹噓的麻辣燙叫什么來著,?”

  “玲玲麻辣燙?”

  張國福麻辣燙風州總代理史福德老板,,今天中午例行到風院店巡查,,看到垃圾街稀稀疏疏的人影,才想起來又是一年一度的校園美食節(jié)了,。

  他現在完全是甩手掌柜,,記得前年第一次參加的時候還蠻激動的,去年就沒啥感覺了,,今年提前安排好人員后直接把這事給忘了,。美食節(jié)無非是把原本逛垃圾街的學生給留在學校里,吃飯的總人數還是不變,,那么兩個廚師分一個去參加就行,,剩下一個管店,畢竟有人喜歡坐在店里吃,,何況還有外賣,。

  看到校門口人潮涌動,不少校外人士都慕名而來,,這個活動現在對周邊居民和白領都頗有吸引力,,湊熱鬧也好,占便宜也罷,,總之氣氛很熱烈,。史福德老板正準備打開車門回家,忽然想起了昨天吹牛的那個家伙,,又關了回去,,慢吞吞的朝風州學院里走去,。

  記得前些年手機外賣還不太流行的時候,,學生們都是通過電話訂外賣,忙起來史老板都是自己騎電瓶車滿校園晃悠,,從東邊送到西邊,,從男宿舍送到女寢室樓下,,甚至不乏送進教學樓的。不知不覺間,,自己已經好幾個月沒進過這扇大門了,。

  “這個美食節(jié)越來越熱鬧了啊,!”

  他順著人群朝食堂廣場走去,,遠遠的就看到一個個攤位的棚頂像云彩一樣連綿不絕,一眼望不到頭,。

  史老板先是到自家攤位前瞅了一眼,,看到廚師和服務員都很用心,專心致志的工作著,,他點點頭,,放下心來。這兩人都是老員工了,,在店里好幾年,,他對他倆非常放心,年底都會多塞個紅包,。

  “玲玲麻辣燙,,在哪呢……這里這么多麻辣燙,上哪找啊,?!?p>  “哎,跟小孩子較什么勁呢,,沒準是他胡謅的,,算了算了,回家吃飯去,?!?p>  “咦,這不是昨天那個小鬼……”

  史老板轉了一圈,,沒找到什么玲玲麻辣燙,,打算走人了,忽然跟一個矮個子眼鏡男擦肩而過,,扭頭一看,,赫然正是昨天在他店里大吵大嚷的家伙。

  “喂,,臭小子,!”

  他沖動之下,大喊了一聲,,但被淹沒在喧鬧的人群中,。糾結片刻后,,趕緊跟了上去,想看看他是不是去玲玲麻辣燙,。

  來都來了,,不去看看,豈不是白來一趟,?

  其實史老板并不是很介意有人挑釁他,,做生意誰沒碰上過這樣的情況呢?但凡是生意好的店,,要不了半年就會出現跟風的,,早就見怪不怪了。

  張國福麻辣燙開業(yè)爆火之后,,邊上半年內就開出了三家麻辣燙,,每家都想搶他的生意,還有從他家挖墻角的,,然而都失敗了,。

  不僅是麻辣燙,之前垃圾街只有一家賣酸辣粉的,,現在有五家,,就連賣本地湯面的店都兼賣起酸辣粉和炸醬面,餐飲業(yè)的競爭激烈可見一斑,。

  外面的人越是想進來,,越能證明這行的興旺,這個淺顯的道理他還是明白的,。

  童斌沉浸在自己的世界里,,沒注意到身后跟了個人。今天是周六,,他開開心心的睡到10點鐘才起來,,不愿意辜負這難得的懶覺時光。等到餓的差不多了,,才換上衣服去吃小林麻辣燙,,這樣可以剩下早飯錢。

  出門前,,他跟昨天約會的妹子發(fā)了條信息,,喊她一塊來享受美食,卻沒想到妹子說自己已經吃過飯了,。

  “記性這么差的嗎,,這都能忘記?”

  “小林麻辣燙,可不是想吃就能吃到的?。 ?p>  童斌渾然不知問題出在哪里,,關切的給人家回了條微信:“那晚上再約吧,,我先去吃咯?!?p>  他快步走到小林麻辣燙的攤位前面,,身為社團成員,當然知道擺攤的位置,。見到熟人光臨,,林小建笑了笑,算是打過招呼,,但見到跟在他身后的史老板后,,連忙低下了頭,生怕被他認出自己,。

  身為同行,,跑別人店里查探情報,還派人去大放厥詞,,換位思考,,如果是自己,肯定心里也不爽,。林小建并不怕史老板,,法治社會,他還能把自己怎么樣不成,,但總歸是有誤會在里面,,讓他有些心虛。

  “小伙子,,你昨天說的很好吃的麻辣燙,,就是這家?”

  童斌并未察覺到林小建臉上表情的變化,,興致勃勃的點著菜,,肩膀上忽然被人拍了下,他以為是社友跟他打招呼呢,,笑哈哈的轉過頭去,,赫然見到一張滿面風霜的中年臉龐,對著他露出陰陽怪氣的神情,,頓時嚇了一跳,。

  “你,你是張國福的老板!”

  “對啊,,就,,就是這家!你不服,,嘗嘗看就知道了,!”

  童斌深吸了口氣,大聲說道,。

  “呵呵,,那我可得好好嘗嘗看……”

  史老板瞥了林小建這個面容稚嫩的老板一眼,覺得臉型有點兒熟悉,,但沒怎么在意,,每天他要跟無數陌生人見面,有覺得眼熟的很正常,。

  林小建今天穿著一身洗到發(fā)白,,臟了也不容易看出來的深色衣褲,,因為太忙,,額頭上都是汗,劉海亂糟糟的粘在一塊,,形象跟昨天相差甚遠,史老板一時間沒認出來他昨天就坐在童斌后面,。

  “菜品種類中規(guī)中矩?!?p>  史老板眼神犀利的掃過菜板上的各色菜品,以他從業(yè)多年的眼光,,細節(jié)上就能看出很多東西。

  “湯底里有牛骨頭的味道,?!?p>  “嗅嗅~”

  “好像還有雞湯的味道,挺舍得用料啊,,成本可不低?!?p>  他靠到燙鍋邊上,聞了聞里面散發(fā)出的味,立刻把底料的成分猜到九八不離十,。

  林小建見到他這副唐突的舉動,,微微皺眉,但見他并沒有繼續(xù),,便把涌到嘴邊的話咽了回去。正常情況下,,顧客嗅一嗅湯底的味道,也可以理解,。

  “菜切的不錯?!?p>  史老板隨手抓了幾樣綠葉菜,在面前打量一眼,,又挑了一份花蛤和魚片,,把盤子遞給林小建,,沒有拿主食和丸子。

  在他看來,,主食這些面食和丸子都是標準化產品,煮熟就行,,體現不出任何專業(yè)水平,。綠葉菜和魚片,,好歹能看出一家店的采購水平,,而一把把扎好的青菜,,最能體現配菜工的刀工,。

  

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