2020至2021年,，我到過(guò)開(kāi)封兩次,，住了大約有兩周,，印象最深的反倒不是它的古建筑和旅游景點(diǎn),，而是它的夜市和特色小吃。

　　開(kāi)封的夜市確實(shí)是開(kāi)封的一大特色,。離開(kāi)主街道,，任何一個(gè)不起眼的小巷，街口,，晚上都會(huì)有規(guī)模大小不一的夜市，據(jù)說(shuō)生意都很不錯(cuò),。我先后逛了鼓樓夜市,、西司夜市和河大夜市,，都是人聲鼎沸，熱鬧異常,。相比較而言,，鼓樓夜市名氣最大，來(lái)的多以外地人居多,。而當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為西司夜市和河大夜市更為地道和實(shí)惠些,，他們更喜歡晚上到那里走一走。

　　夏季的夜晚,，天剛一擦黑,，路兩邊的小吃推車便一家挨著一家擺了出來(lái)，各種各樣的小吃,，應(yīng)有盡有,。行人來(lái)來(lái)往往，摩肩接踵,，完全不像剛剛經(jīng)歷了新冠疫情的模樣,。我和盼盼以及小侄走在長(zhǎng)長(zhǎng)的似乎望不到頭的夜市上，聽(tīng)著燒烤攤上呲呲的響聲,，看著鐵板上時(shí)不時(shí)冒出的白煙,，聞著各種食物的香氣，肚子里的饞蟲(chóng)似乎也被勾了出來(lái),。于是便慌不迭的擠到各種攤位前,，眼巴巴的看著那些小吃，覺(jué)得這也想吃,，那也想嘗試一下,。手藝人一邊吆喝著，一邊手法嫻熟的或煎,，或煮,，或抹，或燙,。將整個(gè)制作過(guò)程變成了極富觀賞價(jià)值的雜技表演,，讓人不由得發(fā)出“高手在民間”的感嘆。

　　左手端著杏仁茶,，右手拿著烤面筋,，站在大街上，一邊吃,，一邊同盼盼大聲地說(shuō)著話,，被來(lái)來(lái)往往的人群推搡著，時(shí)不時(shí)的還有人沖我喊道：“借過(guò)!借過(guò)!”心中感到無(wú)比的愜意和踏實(shí)。我喜歡這種夜市的氛圍,，沒(méi)有到正式餐廳的那種局促不安和正襟危坐,，有的只是一種自在和煙火氣息，個(gè)人的身份和職業(yè)被人群所吞沒(méi),，沖淡,。在這里，我可以狼吞虎咽,，更可以手舞足蹈,，沒(méi)有人在乎，更沒(méi)有人在意,。

　　開(kāi)封在北宋的時(shí)候坊市制度被逐漸打破,，就已經(jīng)有了夜市，酒樓,，有了繁榮的商品經(jīng)濟(jì),。不過(guò)那時(shí)的夜生活內(nèi)容可能更豐富些，人們可以在夜市上買些小吃,，聽(tīng)個(gè)小曲,，品個(gè)茶，雖然邊關(guān)戰(zhàn)事不值一提,，但宋人的生活過(guò)的還是相當(dāng)愜意,。歷史幾經(jīng)變遷，但夜市的傳統(tǒng)卻被當(dāng)?shù)厝撕芎玫乇Ａ袅讼聛?lái),，也使我們這些外地人可以借此了解當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)文化,。

　　讓我感到驚訝的是一些攤位前會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，盼盼介紹說(shuō)這些是網(wǎng)紅攤點(diǎn)或者是抖音推薦攤位,，她說(shuō)某家的麻辣兔肉特別好吃,，某家的烤面筋很有特點(diǎn)，某家的羊肉炕饃值得回味,，某家的炒涼粉超級(jí)劃算……她如數(shù)家珍,，說(shuō)的眉飛色舞，還會(huì)在某些詞上加重語(yǔ)氣,，不僅讓人很是神往,，讓你覺(jué)得多久的等待都是值得的。盼盼說(shuō)她的一個(gè)朋友為了吃到正宗的玫瑰糕,，曾經(jīng)在攤位上等了一個(gè)多小時(shí),，開(kāi)封人對(duì)美食的癡迷可見(jiàn)一斑。許多網(wǎng)紅攤位,，從外表看其貌不揚(yáng),，似乎很有些少林掃地僧的風(fēng)范和氣度,，深藏不露，行事低調(diào),，若不是因?yàn)檫@些長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，你很難將它與其他攤位區(qū)分開(kāi)來(lái),?？上宜悴簧弦晃毁Y深吃貨，在河大排了很長(zhǎng)隊(duì)伍才吃到的牛肉拌面,，在我看來(lái)實(shí)在沒(méi)有預(yù)想中的驚艷,，看著別人大快朵頤，吃的津津有味,，我實(shí)在是有些羞愧,。

　　開(kāi)封的夜市走一走吧！你會(huì)有不同的感受,。