徐航和若菜一起提著竹筐走進(jìn)了青川屋，屋內(nèi)最顯眼的就是那一排檜木吧臺,，大約可坐八人,。吧臺后方站著一位須發(fā)花白的老人，大概70歲左右年紀(jì),，正穩(wěn)穩(wěn)地將一勺醬汁模樣的液體舀入一個圓砵中,。

　　看見兩人進(jìn)屋，老人不緊不慢地放下手中的物件,，走出檜木吧臺,，跟在兩人身后進(jìn)了后廚。

　　后廚內(nèi)有兩個盛滿水的大木桶,，徐航和若菜拎起竹筐,，正準(zhǔn)備將魚倒進(jìn)木桶里。

　　“慢,！”老人抬手制止了兩人,，他走上前看了一眼竹筐內(nèi)的魚，從一旁臺面上的瓦罐里撮起一些鹽，撒進(jìn)了左邊的木桶里,。

　　隨后他連續(xù)抓起竹筐內(nèi)的三條魚,，放進(jìn)了右邊的木桶里，然后對兩人說道：“剩下的那些放進(jìn)左邊的木桶吧,?！?p>　　“二伯伯，這兩種魚有什么不同嗎,？”若菜問道,。

　　“嗯，雖然是一艘船里打回來的,，但只有這三條是內(nèi)海的魚,，它們適應(yīng)鹽度較低的海水，而另外那些都是外海的,，要加點鹽才行啊,。”老人說道,，“阿南,，你今天的手腳還是太慢了，內(nèi)海的魚比前些天更少了,，下一次要再早點去才行,，還有，海老這家伙是不是又私藏了一些內(nèi)海的魚,？哼,，雖然新月樓的出價更高，但他們做不出我這里的味道,?！?p>　　“師父，我明天一定更早起來,，幫你把內(nèi)海的魚都買來,。”徐航忽然大聲說道,。

　　老人和若菜顯然被他的話嚇了一跳,，兩人相互對視了一眼，神情都有些迷惑,。

　　“阿南哥……你怎么了,？你以前從來不會這樣說話啊?！比舨说?。

　　“這個……我以前是怎樣的,？”徐航問道。

　　“你……哎……你一直悶悶地,，很少說話,，二伯伯叫你做什么，你就做什么,?！比舨舜鸬馈?p>　　“這樣啊……那我可以學(xué)做壽司嗎,？”徐航問道,。

　　若菜和老人又相互對視了一眼，兩人同時流露出難以置信的神情,。

　　“先從切蔬菜開始吧,。”老人指了指放在廚房里的蘿卜和青瓜,，“若菜,，你先教他怎么用刀?！?p>　　說完，老人便走出了廚房,。若菜看了看阿南,，眼睛里忽然充滿了神采：“阿南哥，我就知道你不會放棄的,，我好開心啊,。”

　　若菜握了握拳頭,，取了一根青瓜,，放在水盆里仔細(xì)洗干凈，取了一把刀身中等寬度的菜刀,，開始削皮,。若菜的手法十分熟練，起初徐航只是覺得她手快而已,，隨著案板上堆積的瓜皮越來越多,，徐航發(fā)現(xiàn)她削下來的瓜皮幾乎都是一樣的厚度。

　　一共十四刀,！若菜削完了皮,，手里提出一根圓潤光潔的青瓜。

　　“好厲害,！若菜你怎么做到的,？”徐航懇切地問道。

　　若菜的臉上露出了緋紅的神色，似乎被夸贊得有些不好意思：“阿南哥,，你以前從來不會這樣夸我的,，只是削皮而已，每一個小野家的人都會啊,?！?p>　　“呃……我好像就不會誒?！毙旌酵掏掏峦碌卣f道,。

　　“那是因為你以前不想學(xué)啊，二伯伯為此和你爭吵過很多次,，你甚至離開過青川屋很長一段時間,，我們都不知道你去過哪里，你也從來都不肯說,?！比舨说馈?p>　　“若菜,，我覺得我好像對以前的很多事都記不得了,，你和我說說，我以前是怎樣一個人啊,?！毙旌叫南耄瑳]辦法,，還得先弄清阿南的身份背景啊,，否則一直這么云里霧里地演下去，搞不好一輩子都走不出壽司店了,。

　　若菜很興奮,，因為這是阿南有史以來最愿意傾聽她講話的一次，她開始滔滔不絕地講述關(guān)于阿南自己的事情,。

　　徐航在聽若菜講述的過程中,，時而穿插詢問，終于了解到了足夠多的信息,。

　　阿南的生世十分奇特,，竟然是從海上漂來的。若菜的二伯伯小野泓二去漁碼頭買魚時,，意外發(fā)現(xiàn)了躺在一艘破舊小船里的阿南,，因為當(dāng)時的洋流是由南向北流動的，小野泓二便給這個從南部漂來的孩子取名阿南,。

　　小野泓二發(fā)現(xiàn)阿南時,，阿南大概已有三四歲,，但一直不會說話。小野泓二并未娶妻,，便將阿南交給弟弟一家,，也就是若菜的父母親照顧。若菜的父親小野龍藏當(dāng)時在池山家做護(hù)衛(wèi),，常年在外,，所以阿南是由若菜的母親代代子帶大的。

　　在若菜十歲的時候,，小野龍藏和代代子在前往筑紫城的路上,，遭遇熊野蝦夷兩軍對戰(zhàn)，不幸誤中流矢身亡,。小野泓二便將阿南和若菜帶到青川屋一同生活,。

　　小野泓二一直希望阿南可以繼承青川屋壽司店的手藝，但阿南似乎志不在此,，不知因何機(jī)緣,，竟與劍客虎次郎過從甚密，有傳聞阿南早已拜虎次郎為師,，暗中學(xué)習(xí)劍術(shù),。

　　一個月前，新月樓外突傳噩耗,，虎次郎遇襲身亡,，阿南自此日漸郁郁，志氣消沉……

　　“原來阿南竟然是虎次郎暗中收的徒弟,。”徐航終于get到了與任務(wù)相關(guān)的一條重要線索,。但是虎次郎已經(jīng)身故,，這條線索目前也無法繼續(xù)展開，但在將來遇到哲哉先生時,，阿南的這個身份應(yīng)該可以起到重要的作用,。

　　不過阿南學(xué)過劍術(shù)這件事，對徐航來說反而是徒有其名,，因為他的身體并沒有承接到阿南原來的任何技藝,，他還是徐航，對劍術(shù)依舊一竅不通,。

　　從若菜那里得到這些信息后,，徐航更加明確了自己接下來要做的事，就是向師父小野泓二學(xué)習(xí)做壽司的技藝,。他的思路很清晰,，既然哲哉先生是“天婦羅之神”,，自己如果對料理技藝一竅不通的話，恐怕連話都說不上,，另外,，若菜削青瓜的手法，讓他感受到了一種隱約的道的痕跡,，這么看來,，自己的師父小野泓二應(yīng)該也不僅僅是個簡單的廚人。

　　“若菜,，繼續(xù)教我用刀吧,。”徐航取了一根洗凈的青瓜,，提刀在手,，開始模仿著若菜的樣子削皮。

　　雖然徐航周末在家時,，應(yīng)其父母的奇葩要求也常常自學(xué)廚藝,，但對付這些蔬菜，用的都是刨子,，用刀還是頭一回,。

　　第一刀剛出，徐航便心道：“壞了,！”只見,，這一片瓜皮左薄右厚，削到青瓜中段處,，使力太輕,，直接削斷了，還剩下半截瓜皮未削,，只好再起一刀,。

　　徐航就這么斷斷續(xù)續(xù)地削完，一根青瓜的表面變得坑坑洼洼,，如同被風(fēng)化的海邊石柱,。若菜捂著嘴嘻嘻笑道：“阿南哥，不是這樣的,，你一旦出刀,，要一鼓作氣到底，哪怕錯了也不可以停頓猶豫,，先練一氣呵成,，再一步步提高手腕的靈敏度，控制好每一刀的深淺分寸,?！?p>