第二關“牡丹豆腐”的難點密集,，尤其是“切豆腐絲兒”這部分難倒了不少人,，又篩掉大半的選手,。

　　此時,，廚王爭霸賽的擂臺,，連同溫芙蓉在內,，只余下十一個參賽選手,。

　　十位參賽選手皆是小有成就的老庖廚,，他們沒那沖動尋死的年輕廚子那么沉不住氣,，征得三位頂級御廚考官的同意,，分別拿到溫芙蓉呈交的那份獲得三個“優(yōu)等”的牡丹豆腐。

　　十名參賽選手輸得心服口服,，溫芙蓉所呈交的“牡丹豆腐”,，不只是完美還原出客似云來的“牡丹豆腐”，而且還有所超越,，一絲豆腥味都沒嘗出來,。

　　有此等珠玉在前，再吃到他們的“牡丹豆腐”,，他們的成品瑕疵被放大到最大值,，比如豆腐絲斷了一小節(jié)，沒連成一整條絲,；加入鹽分過多過少,；火候過了等等,。

　　三位頂級御廚給出的是公平公正的考核結果，他們這些足以給溫芙蓉當爺爺的老庖廚,，輸給及笄沒多久的溫芙蓉,，一點也不冤。

　　第二關結果出爐,，溫芙蓉位列第一,！

　　余下的十位老庖廚，俱是庖廚界赫赫有名的人物,，屈居于溫芙蓉之下,。

　　圍觀的百姓們再度嘩然：

　　“溫大小姐位列第一？”

　　“三位頂級御廚同時給出‘優(yōu)等’的評價,！”

　　“這是暗箱操作吧,？一定是吧？溫大小姐一閨中女子,，怎么可能勝得過那十位老庖廚,？”

　　……

　　臺上的十一位參賽選手沒把觀眾的反應當回事，他們正絞盡腦汁在思考如何應對第三關——創(chuàng)意,。

　　溫芙蓉苦苦思索半天,，她決定做豆腐花！

　　基于第三關考題的寬泛性,，考官們很人性化地表示：截止晚上七點整,，十一位參賽選手有充足的時間來展現出自己的“創(chuàng)意”。

　　此時是正午兩點鐘,，溫芙蓉有充足的時間來制作豆腐花,，但她得向考官說明自己的“創(chuàng)意”以及自己的食材等需求。

　　三位頂級御廚聽完溫芙蓉的“創(chuàng)意主旨”,，眼里滿是興奮與期待——豆腐花到底是什么樣的東西呢,？

　　溫芙蓉說明自己的創(chuàng)意要求，順利從她舅母鎮(zhèn)國公夫人的豆腐坊,，拿到浸泡過的黃豆,，她還吩咐侍女趕回家中把她的小型石磨運過來。

　　除此之外,，溫芙蓉沒再像他人尋求幫助,，考官、參賽選手和圍觀的百姓們能看到溫芙蓉是如何制作出豆腐花,。

　　溫芙蓉費力地將浸泡好的黃豆倒入石磨里,，一下又一下地研磨至僅有微小顆粒，之后將磨好的豆?jié){倒入刷洗干凈的鍋中開煮,，煮制的過程中她必須得不停地攪拌,，防止豆?jié){粘鍋,。

　　豆?jié){煮好放至80℃,，溫芙蓉用鹵水點豆腐,，邊倒鹵水邊攪拌，之后就是蓋上鍋蓋燜上十五分鐘左右,。

　　等待豆腐花凝成的時間,，溫芙蓉沒閑坐著，她調了“咸口”和“甜口”兩種調味,，免得“甜豆花”和“咸豆花”二黨打起來,。

　　大鍋開蓋的那一剎那，清新的豆香味撲面而來,，離得近的百姓望著鍋中那白白嫩嫩的豆花,，驚呼道：“這，這,，這不就是白玉釀嗎,？”

　　溫芙蓉從未打算偷取別人的勞動成果套到自己頭上，她不屑于干這種小偷小摸的事,，嫌丟人：“這是白玉釀的未凝實狀態(tài),，名為豆腐花?！?