王務(wù)本忙著到街上不遠(yuǎn)處的公共衛(wèi)生間方便。

　　王爽讓魏寶石炒了兩份拿手家常菜,，打好包,，拎著就直奔邊上的小區(qū),。一刻鐘后,，她就提著原來王家麗的那個手提袋回到了餐館,，里面的宣傳頁已所剩無幾。

　　王務(wù)本把王爽叫到辦公室詢問情況,。王爽說,，她到小區(qū)找到了物業(yè)辦公室,，把菜送給了物業(yè)經(jīng)理,，讓他品嘗，說明飯館對社區(qū)老人,、物業(yè)工作人員都打六折供餐,，以服務(wù)為主。物業(yè)經(jīng)理很通情達(dá)理,，嘗了菜直夸好吃,，打算以后給員工在咱們這里訂餐。

　　王務(wù)本驚訝道：“咱們菜品的利潤也就4個點，供餐打六折根本不掙錢,。這么一來,，做得越多越辛苦，等于白忙活,！”

　　王爽樂道：“搞餐飲必須得有人氣,，顧客有聚集心理，有了人氣其他的就不愁,，而且咱們打六折的也是指定的家常菜品,，蝦和魚類的菜品還是原價。用低價菜品吸引顧客,、中高價菜品賺錢,。”

　　王務(wù)本有些嗔怪女兒自作主張,，就這么個小店,，不能政令多出，便叮囑道：“以后有啥事情咱們先商量一下,，不然弄不好得賠姥姥家去呢,。”

　　王爽嘻哈道：“好的,，好的,，遵命?！?p>　　已經(jīng)進入午餐時段,，第一位客人已到店點餐。這是一位帶著行李箱的外地客,，就點了一碗16元的老北京炸醬面,。

　　兩名服務(wù)員加上王爽，三個人在大堂里晃悠,，就這么一位客人,。起初王爽還有心向他推銷會員卡，一聽口音,，知道他是一輩子也許就來這么一回的客人,，也就作罷。

　　門可羅雀的狀況讓王爽有些焦急,，她到店外查看情況,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見百米外大馬路斜對過的一家連鎖店，客人和外賣小哥進進出出,，感覺生意不錯,。

　　她到辦公室找王務(wù)本,，問道：“咱們這邊也不知為什么這么冷清，但是馬路斜對面那家餐館生意不錯??！”

　　王務(wù)本心中一驚，不知道啥時候馬路對面開了一家店,，之前他做過調(diào)研,，周圍200米根本沒有競爭對手。

　　他跟著王爽來到店外,，順著她手指的方向,，看到確實那里冒出了一家飯館。他打算到那邊看一下情況,。

　　今天農(nóng)歷逢八,，新店大都選擇這種日子開業(yè)。

　　王務(wù)本快步走上不遠(yuǎn)處的過街天橋,，居高臨下清楚地看到那家連鎖店顧客絡(luò)繹不絕,，而且外賣小哥快速進出，應(yīng)該訂單不少,。

　　他下了過街天橋走了百米,，發(fā)現(xiàn)這是一家專做水煮魚的連鎖店。自己調(diào)研的時候這里是一家商店,，如今突然改做了飯館,。飯館門口兩排擺著8個大花籃。

　　他扮作顧客到店里轉(zhuǎn)了一圈,，發(fā)現(xiàn)魚餐分三種口味,，26元一份，米飯管夠,。收銀臺邊忙著收款的那位身材高大的壯漢格外引人注目,，雖然戴著口罩，王務(wù)本一眼就認(rèn)出,，他就是早餐到自己店里點了5個煮雞蛋的顧客,。

　　看來這個壯漢到店里用餐也是別有用心。

　　看旁邊用餐的顧客點的魚餐,，色澤不錯,，王務(wù)本知道這個競爭對手不一般。本來人家就是連鎖店,，有客源基礎(chǔ),，這魚餐也算實惠，符合大眾消費,。

　　王務(wù)本不愿和那個壯漢有過多交集,，便步出餐廳，在訂餐平臺訂了一份麻辣魚餐,，留了自己店旁邊寫字樓的地址,、手機號，但并沒有寫具體樓層,。

　　王務(wù)本心情郁悶地走回自己店里,，還好此時店里也已經(jīng)有四位顧客在用餐，一問王爽,，其中兩位老年顧客是旁邊小區(qū)居民,，看了宣傳頁過來用餐，菜品六折,，根本不掙錢,。

　　偌大的店里，顧客這么稀少,，讓王務(wù)本有些抓耳撓腮,。這時他的手機響了，是送餐小哥打來的,，說已經(jīng)到了,，問他具體樓層、房間號,。王務(wù)本說自己馬上到寫字樓下,。

　　他趕到寫字樓下接了菜品拎回店里，正好碰到王翠花,。她大聲樂道：“咱們開飯館,，您到外面訂餐？這麻辣味道挺香,?！币木筒偷膸孜豢腿丝聪蜻@邊。

　　王務(wù)本壓低聲音說道：“我想研究一下這個菜品,?！?