第一百四十一章經(jīng)營之路多艱難 身似浮萍雨打船
有時(shí)人會進(jìn)入一種怪圈,,如一條小船在時(shí)間的河流中被裹挾著前行,,這條河或風(fēng)平浪靜或波濤洶涌,,身處其中沒有選擇。
王務(wù)本的老家發(fā)小在老家辦了個(gè)小型養(yǎng)豬場,,喂了100多頭豬,。王務(wù)本回老家時(shí)到那兒參觀過。
發(fā)小養(yǎng)豬喂成品飼料,,有時(shí)自己也添加一些增長素等促長防病的制劑,。他說,,喂成品飼料的豬生長發(fā)育快而且不愛得病。
他單設(shè)了個(gè)大些的豬圈,,采用過去農(nóng)村的土辦法養(yǎng)了兩頭豬,,zhi喂雜糧、泔水和野菜,,這樣可以和用成品飼料養(yǎng)的豬做對比實(shí)驗(yàn),,主要還是等到春節(jié)自家宰殺吃純綠色土豬肉。
才養(yǎng)了半年多,,這兩頭豬增重還不到吃成品飼料豬的三分之一,,忽然就莫名其妙地在兩天內(nèi)先后死去。據(jù)獸醫(yī)站獸醫(yī)講,,是患了豬瘟,。這種土法喂養(yǎng)的豬,飼料里缺乏生長素,、抗病素,,生長緩慢,抵抗力差,。
本來王務(wù)本還惦記著沾發(fā)小的光,,能吃上點(diǎn)土豬肉,結(jié)果泡了湯,。
現(xiàn)在是“蒜你狠”“姜你軍”“肉死貴”,,眼看著肉價(jià)蹭蹭地往上漲,不到一年,,價(jià)格幾乎翻了一番。
原料成本也是飯館經(jīng)營管理的重要一環(huán),,為了降成本,,王務(wù)本已經(jīng)囑咐廚師老魏,多推些雞肉,、鴨肉菜品,,這些原材料價(jià)格還算基本穩(wěn)定。
魚香肉絲,、京醬肉絲原來的食材是豬肉,,魏寶石建議改成雞肉,但王務(wù)本不同意,,雖然成本降了下來,,但是有蒙騙顧客之嫌。飯館剛開業(yè)不久,,王務(wù)本更看重的是聲譽(yù),。
豬肉價(jià)格如坐了火箭一般,,幾乎一天一漲,純排骨都到了每斤38元,、后臀尖每斤26元,。做餐飲,王務(wù)本還是有些擔(dān)心,,本來其他原材料已經(jīng)不便宜,,在豬肉價(jià)格帶動(dòng)刺激下,新一輪漲價(jià)潮也有可能,。
王爽下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班,,從單位到飯館距離更近,她便先回到了這里,。
不明就里的王翠花一直跟王爽念叨,,想她想了一整天,以為她又回到了學(xué)校上學(xué),。
王爽告訴她自己找到了很棒的實(shí)習(xí)單位,。王翠花一臉的失落表情,半開玩笑地抱怨道:“在哪不是實(shí)習(xí),,其實(shí)飯館更鍛煉人,。三教九流什么樣的顧客都能遇到。你那是見異思遷,、不講義氣,。”
王爽不過多辯解,,只是一樂,。她來到辦公室,王務(wù)本正在記賬,,兩人聊起當(dāng)天實(shí)習(xí)的情況,。王爽不住地驚嘆:“真的是大開眼界!你徒弟的公司在整棟大樓辦公,,那叫一個(gè)氣派,。三環(huán)邊上的這棟大樓就得價(jià)值十多個(gè)億。公司業(yè)務(wù)遍布全國,,光分公司就有10多個(gè)呢,,而且在陜西的業(yè)務(wù)也不錯(cuò),參與了一個(gè)大型房地產(chǎn)項(xiàng)目,?!?p> 王務(wù)本放下手里的計(jì)算器,眼睛從架在鼻梁的近視眼鏡上方看著王爽眉飛色舞地講述,。
“你徒弟太有錢了啊,,老爸,!我粗略算了一下資產(chǎn)得幾十個(gè)億呢!再說公司正籌備上市,,一旦上市成功,,資產(chǎn)就得翻番!”王爽快人快語,。
王務(wù)本質(zhì)疑道:“公司現(xiàn)在這么大排場,,是不是也跟爭取上市有關(guān)呢?為了IPO,,公司有的是招數(shù),。”
“那個(gè)不清楚,,反正現(xiàn)在這公司真是不得了,,太氣派了!有時(shí)間您也到公司轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),?!蓖跛诳柿耍樖帜闷鹜鮿?wù)本的保溫杯喝了一口茶,。
“對了,,人事經(jīng)理還囑咐我做好個(gè)人防護(hù),盡量別去人多的餐館,、景點(diǎn),。哎!我咋把這茬兒忘了,,以后我還真就不能再來這里了,。公司要求,籌備上市階段,,哪個(gè)環(huán)節(jié)也不能出紕漏,,疫情防控這塊也不能出問題?!蓖跛那榫o張地說道,,“那我得先回家了,?!?p> 對于飯館的情況,劉財(cái)不是不清楚,,他既然推薦王爽到公司上班,,就說明不在意這個(gè)。王務(wù)本斷定,,應(yīng)該是人事主管在瞎咧咧,。既然王爽挺認(rèn)真,,他便讓她先開車回家。
王爽說坐地鐵更方便,,便匆匆走出了辦公室,。
疫情防控這塊兒,王務(wù)本也不敢大意,,之前又從藥店買了些酒精,。每天店里都做好消毒和顧客登記。
他最擔(dān)心的就是所在區(qū)域出現(xiàn)疫情,,一旦中招兒,,飯館生意肯定受客流減少影響甚至關(guān)張。他現(xiàn)在的日子如同走在刀山上,,只能穩(wěn)步向上,,否則將輸?shù)靡桓啥簟?p> 背著債過日子的感覺太難受,他已經(jīng)到了輸不起的地步,。
在員工面前,,他還要擺出有錢人的架子。他心里最清楚,,一旦經(jīng)營失敗,,他的日子肯定會比“月光族”王翠花更艱難。
本來前期考察好的,,半路又殺出個(gè)程咬金,,馬路斜對過那家魚餐館平地冒出,搶了自家生意,。