“因?yàn)槟銈兂刺昧?，菜都熟透了,，爛透了,，放點(diǎn)水都能煮成糊糊了，還怎么漂亮的起來,?！?p>　　飯店里的菜之所以更漂亮些，很大的一個(gè)原因,，就是因?yàn)轱埖甑幕鸷驂虼?，不需要翻炒太久，菜就熟了?p>　　這一點(diǎn)在蔬菜上體現(xiàn)尤其明顯,。

　　紅的綠的,，在普通人手里,，最后都炒成黑的,。

　　有嫌不夠黑的，還拼命加醬油,。

　　這怎么漂亮的起來,。

　　青紅辣椒不炒熟，那絕對(duì)是最漂亮的,。

　　一邊跟網(wǎng)友解釋,，于一山一邊夾起一筷子河蚌塞入了嘴里,。

　　“我就不吹噓有多好吃了，也不做美味的表情包了,?！?p>　　于一山道：“簡(jiǎn)單的爆炒,，原始的味道……優(yōu)點(diǎn)主要在于食材本身,，河蚌肉很有口感，本身較嫩,，又有彈性,，無論是焯水還是爆炒，時(shí)間都不算久,，都沒有破壞它的肉質(zhì)和口感,。”

　　“本地辣椒的香味很自然,，辣度也正合我的口味……”

　　于一山說著就滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我覺得很不錯(cuò),?！?p>　　網(wǎng)友紛紛笑罵：“比白菜肯定要好吃些?！?p>　　于一山樂了：“沒錯(cuò),，這就是食材本身的優(yōu)勢(shì)了,，就像一些美食節(jié)目,，做一個(gè)簡(jiǎn)單的雞鴨魚肉,，配料居然放些什么松茸松露瑤柱蝦仁……最次的都是高級(jí)火腿，它能不好吃嗎,？”

　　“國(guó)宴上有一道水煮白菜,，普通的炒白菜能跟它比嗎？”

　　“清蒸螃蟹,，白灼大蝦……幾乎沒有任何加工，你能說它們不好吃嗎,？”

　　“普通人吃到的美味,，不過是一大碗調(diào)味料而已?！?p>　　網(wǎng)友們震驚了：“我發(fā)現(xiàn)山爺說的好有道理,?！?p>　　“我一定要去山爺家嘗嘗那些原始的味道,，什么調(diào)料都不放,。”

　　“難怪山爺用到的調(diào)料配料這么少,，介紹的調(diào)料配料卻那么多,，原來都是給我們用的……”

　　“在城市里的菜市場(chǎng),，也只能買到那些養(yǎng)殖貨了,?！?p>　　“這就是天然食品的魅力啊?！?p>　　網(wǎng)友們唏噓不已,，遠(yuǎn)離自然，生活在方便的城市,，自然要失去一些東西,。

　　于一山樂呵呵道：“所以，我要抓緊時(shí)間整理房子,，到時(shí)候老鐵們過來玩,，就有住的地方了?！?p>　　“我已經(jīng)等不及了,，我可以睡帳篷！”

　　“那你洗澡怎么辦,？上廁所又怎么辦,？”

　　于一山嘆了口氣，幽幽道：“我今天本來還打算修個(gè)廁所的……”

　　眾網(wǎng)友啞然,，為什么要在這個(gè)時(shí)候聊起廁所,？

　　“啊，先做飯,，還有一道清蒸鱸魚……”

　　于一山回過神來,。

　　大鍋里的水開了，于一山準(zhǔn)備好了一個(gè)竹制的蒸籠,，把鱸魚放在蒸籠里,，直接上大鍋蒸。

　　“蒸籠不能太小,，鍋蓋也要稍微注意,，不能讓鍋蓋上凝結(jié)的水都滴進(jìn)魚盤里，這樣很影響香味和口味,?！?p>　　“蒸的時(shí)間大概是5到10分鐘，跟火候和蒸籠有關(guān),?！?p>　　“蒸的時(shí)間短了，魚肉沒熟,，夾不動(dòng),。”

　　“蒸的時(shí)間太長(zhǎng),，魚肉太老,，吃柴似的?！?p>　　“所以,，5分鐘之后，可以用筷子捅一捅,，能捅的穿,，就基本熟了?！?p>　　“把握不準(zhǔn)的就用眼睛看,，生熟總能看出來吧？”

　　“熟了就立即出鍋,?！?p>　　于一山在鍋邊守了幾分鐘，然后揭開了蒸籠,，還果真拿筷子捅了捅,。

　　“熟了，我這里熟的快,?！?p>　　把鱸魚端上砧板，扔掉里面那些姜片,，蒜片,，蔥結(jié)，又重新把切好的姜絲和紅椒絲撒在上面,。

　　這樣看上去就漂亮多了,。

　　“再用炒鍋燒一點(diǎn)熱油，給他澆上去,，滋滋的,，那就香了，最后撒上蔥花,，清蒸鱸魚就完成了,。”

　　清蒸鱸魚的外觀比爆炒河蚌就漂亮多了,，網(wǎng)友們看的垂涎欲滴,。

　　“這鱸魚看起來確實(shí)漂亮，但是,，就這么簡(jiǎn)單的清蒸一下,，味道也好不到哪里去吧,？”

　　于一山呵呵一笑：“清蒸鱸魚本來就是這么簡(jiǎn)單，吃的就是魚肉本身的鮮美,，就算是養(yǎng)殖的鱸魚,，味道也差不了多少?！?p>　　“清蒸鱸魚的香味主要來自豉油和魚香,，口味主要來自鱸魚肉的鮮甜，加上豉油的咸香味道,，再加上熱油蔥花,，這些基本要素都到了，味道就差不到哪去,?！?p>　　“重點(diǎn)是豉油要選好，控制住水分,，剛洗完的魚肉可以晾一晾,，蒸的時(shí)候注意一點(diǎn)?！?p>　　“簡(jiǎn)單的跟蒸螃蟹似的,。”

　　于一山繼續(xù)燒水,，準(zhǔn)備煮點(diǎn)面條,。

　　煮飯?zhí)馁M(fèi)時(shí)間，最少要等半個(gè)小時(shí),。

　　而且他只有一個(gè)石灶,，之前也一直騰不出煮飯的時(shí)間。

　　所以,，午飯之后,，就該考慮接電的事情了。

　　電飯煲都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,，總得派上用場(chǎng),。

　　兩只大仙已經(jīng)把自己的碗擺好了，乖乖的坐在碗后,，等待于一山分配食物,。

　　煮好面條，于一山分成三份,，給兩只大仙分好,，再添上魚肉，澆上湯汁。

　　清蒸鱸魚的湯汁非常適合拌面,，再加上姜絲紅椒絲,，配料都是現(xiàn)成的，撒點(diǎn)蔥花就可以直接開吃了,。

　　一條魚不太夠吃,，尤其是黃大仙們吃不了爆炒河蚌，感覺沒菜下飯似的,。

　　或許黃大仙并不在乎這一點(diǎn)，但于一山卻不能怠慢了自己的客人,。

　　他現(xiàn)在有的是火腿腸,，底氣十足，便先給兩只大仙各自分了三根,。

　　讓他郁悶的是,，火腿腸顯然對(duì)黃大仙更有吸引力一些，黃大仙啃完火腿,，又流著哈喇子盯上了他的儲(chǔ)物箱,。

　　網(wǎng)友們頓時(shí)樂了：“看來，山爺?shù)那逭赭|魚味道不行啊,，黃大仙都寧肯吃火腿腸了,。”

　　“看樣子是雞肉腸,?！?p>　　“不管是什么腸，主要成分都是一樣的,?！?p>　　“都比清蒸鱸魚要好吃?！?p>　　于一山無奈,，只能再掏出兩根火腿，對(duì)兩只大仙道：“最后一根了啊,，吃完得吃面,，要是光靠火腿充饑……這日子就沒法過了?！?p>　　兩只大仙連連點(diǎn)頭,。

　　這又引起了新來網(wǎng)友的驚嘆：“這兩只是什么品種的狗子？怎么這么溜啊,?！?p>　　老網(wǎng)友們呵呵一笑：“這可不是狗子，這是大仙?！?p>　　“大仙,？”

　　“沒看過昨天的直播吧……”

　　網(wǎng)友們自己找到了話題，于一山也就不用管了,。

　　他一手竹筷,，一手啤酒，開始風(fēng)卷殘?jiān)频氖帐白约旱奈顼垺?p>　　也就十幾分鐘的時(shí)間,，所有的食物都被收拾的干干凈凈,。

　　吃飽喝足，于一山重重的打了個(gè)飽嗝,。

　　稍微收拾了一下東西,，于一山又看了看直播間里的人氣。

　　就這么一會(huì)功夫,，在線人數(shù)已經(jīng)降低了不少,，只有不到十萬了。

　　看來自己真的不適合當(dāng)吃播,，盡管同樣是吃的狼吞虎咽,。

　　名氣值仍然是一百二十幾萬，于一山頓時(shí)有些郁悶,。

　　虧他還認(rèn)認(rèn)真真的教人做菜,，結(jié)果基本沒有什么收獲。

　　抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)倒是還有5次,。

　　于一山心想,，要不先抽個(gè)獎(jiǎng)看看？