“再用加減法來復(fù)述一下紅燒肉的制作過程?！?p>　　“五花肉+生抽=肉香肉味+調(diào)料味,。”

　　“水煮半小時(shí)=五花肉+入味-油膩,?！?p>　　“爆炒=五花肉+顏色=紅燒肉?！?p>　　“道理其實(shí)就這么簡單,，做法也簡單，這就是紅燒肉的重點(diǎn),?！?p>　　“至于其他的，就是在這個簡單基礎(chǔ)之上再加工了,?！?p>　　“比如,，你喜歡蔥香的，出鍋之后還可以在上面撒一層蔥花,?！?p>　　“你喜歡辣椒的，還可以加上小米椒或干辣椒一起炒,?！?p>　　“還有喜歡更軟更爛的口感的，出鍋之后還可以再蒸一次,?！?p>　　“還有喜歡把其他食材和紅燒肉混在一起的……比如炸土豆塊，也可以在水煮干之前加在一起炒,?！?p>　　“喜歡八角桂皮香味的，也可以把香料加進(jìn)去一起煮……但是最后要記得挑出來,，這樣菜品會好看一些,，當(dāng)然，懶人隨意,?！?p>　　“如果你懶到了一定的境界，建議你就按我這個方法去做,，一樣能吃到香噴噴的紅燒肉,，而且是最原始的肉香味?！?p>　　“因?yàn)橥耆强可檎{(diào)味,，所以生抽的量一定會平時(shí)炒菜用的多，具體放多少生抽,，你就按涼拌來估計(jì)吧,。”

　　“要是實(shí)在放不準(zhǔn),，你就等煮的差不多的時(shí)候,，再試試味?！?p>　　“淡了就再加一點(diǎn),，咸了……就當(dāng)我沒說?！?p>　　“俗話說,，眾口難調(diào)……紅燒肉只適合喜歡吃肉的人，因?yàn)闊o論如何,，它的油脂都比很多食物要高,?！?p>　　“如果是喜歡吃清淡蔬菜的女人，估計(jì)嘗兩口就差不多飽了,?！?p>　　“所以，如果想多吃一點(diǎn),，油脂少一點(diǎn),，那么，五花肉煮的時(shí)間還可以更久,，煮的像鹵肉飯的鹵肉一樣爛,，又或者把成品紅燒肉再蒸一次?！?p>　　“這些東西,，都應(yīng)該根據(jù)自己的口味去調(diào)整，適合自己的才是真正的美食,?！?p>　　“就像做一道數(shù)學(xué)題，你必須知道你要加上去的東西,，會起到什么作用，你的操作,，會減掉什么東西,。”

　　“清楚了原理和公式,，還怕題目會做不好嗎,？”

　　“每個人心目中都應(yīng)該有一個廚神，那就是自己,?！?p>　　“只有自己，才真正清楚自己需要的美食,?！?p>　　“所以，跟我學(xué)做菜吧,?！?p>　　紅燒肉出鍋了，于一山用碗盛好,，放到了小兔兔的面前,，擠了擠眼睛：“嘗一塊試試？”

　　小兔兔已經(jīng)聞到了肉香,，她二話不說就抄起了筷子,，夾起一塊紅燒肉塞進(jìn)嘴里,。

　　“嗯……”

　　小兔兔的眉頭都舒展了開來。

　　“香,，是肉香,，紅燒的肉香，口味口感都很好……”

　　“這么簡單的方法,，居然也能把紅燒肉做出來,。”

　　小兔兔滿臉的喜色：“果然不愧是食神啊,，你明天一定能成功的,！”

　　直播間里的網(wǎng)友們早就看的流口水了，聽到小兔兔的贊美聲,，頓時(shí)羨慕起來,。

　　“這碗紅燒肉，一看就很有食欲了,?！?p>　　“看來山爺真的很會做菜啊，我以前還以為是表面功夫呢,！”

　　“小兔兔不會也是在表演吧,？”

　　“不可能的，這碗紅燒肉我都不用吃,，一看就知道肯定很美味,。”

　　“是啊,，看這上面一層汪汪的油水,，感覺就很香很下飯啊?！?p>　　“還是太油了,，我不喜歡吃肥肉?！?p>　　“紅燒肉怎么可能沒有肥肉,，只要油而不膩就行?！?p>　　“我最愛吃肉了,，山爺會不會做鹵肉飯！”

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　　“鹵肉飯,，這個就更簡單了,。”

　　于一山笑了笑：“這樣吧，明天我再教大家一個更簡單的紅燒肉,，包括鹵肉飯的做法,。”

　　小兔兔呆了：“還能更簡單,？”

　　于一山笑了笑：“當(dāng)然,，我做菜的目標(biāo)是，沒有最簡單,，只有更簡單,！”

　　此言一出，直播間里有人歡呼起來,。

　　“太好了,，我每天做飯做菜忙上幾個鐘頭，累死我了,，山爺多教幾個簡單的菜?。　?p>　　“山爺每天都直播教做菜吧,！”

　　“我只求飯菜口味過的去就行,，方法能多簡單，盡量多簡單,！”

　　“難道這個房間要改成山爺教做菜,？”

　　“一群吃貨，看山爺上山探險(xiǎn)不香嗎,？”

　　“吃貨往往都不是做菜的那個人,，而是看著直播等吃飯的那個人?！?p>　　……

　　眼看大家就要吵了起來,，于一山趕緊發(fā)言制止：“不要慌,，問題不大,。”

　　“我每天都要吃飯,，自然也有親手做飯的時(shí)候,，你們想學(xué)幾個菜還是很簡單的?！?p>　　“我的直播內(nèi)容不會有太多變化,，主要是建房子，帶大家走一走,，看看鄉(xiāng)村的生活,。”

　　“有時(shí)候發(fā)生點(diǎn)特殊的事件，我也會全程直播給大家看,?！?p>　　“比如挖寶啊，追蹤啊……包括相親也直播給你們看了,?！?p>　　“上山當(dāng)然也會繼續(xù)上山，這些都耽擱不了太多做菜的時(shí)間,?！?p>　　于一山洗干凈了鍋?zhàn)樱值溃骸艾F(xiàn)在正是做飯的時(shí)間,，正好就給大家多講兩道簡單的家常菜吧,。”

　　“接下來,，就做個西紅柿炒雞蛋,。”

　　“材料是西紅柿和雞蛋……好吧,，這是一句廢話,。”

　　“但是有一樣材料,，我覺得是一定不能缺少的,，那就是香蔥?！?p>　　“有人不喜歡吃蔥,，也有人不喜歡在西紅柿炒雞蛋里面放蔥?！?p>　　“還有一個更嚴(yán)峻的問題,，就是……西紅柿炒雞蛋要不要放糖？”

　　直播間里又亂了起來,。

　　“西紅柿炒雞蛋天生就不應(yīng)該放糖,！”

　　“不放糖的西紅柿炒雞蛋能叫西紅柿炒雞蛋嗎？”

　　“來吧,！戰(zhàn)斗吧,！豆腐腦要吃咸的！”

　　“誰來挑戰(zhàn)我,！粽子要吃甜的,！”

　　“粽子怎么吃都行，豆腐腦一定要吃甜的,！”

　　“豆腐腦怎么吃都不夠我塞牙縫的,！”

　　“山爺，如果你能夠糾正他們的錯誤觀點(diǎn)，我給你發(fā)火箭,，聽我說,，粽子一定要吃咸的！”

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　　于一山看著屏幕,，感覺有點(diǎn)無可奈何：“我就問了一個問題,，你們這就戰(zhàn)斗起來了？”

　　“我看你們是純粹為了戰(zhàn)斗而戰(zhàn)斗吧,？”

　　“還有婚逃麥卵淡,，兵能接麥卵屁……這個時(shí)候就不要湊熱鬧了吧?！?p>　　“還有網(wǎng)友等著我直播教做菜呢,。”

　　“奇怪啊,，等著學(xué)做菜的似乎還是男的比較多……”

　　“這年頭流行家庭煮夫了嗎,？”

　　“真是心疼你們呀……過的跟我似的，我這是單身沒辦法,，你們不會也是單身吧,？”