接下來(lái)是五彩肉絲,，這同樣是一道刀功菜,。

　　“所謂的五彩，就是五種顏色,，青赤黃白黑,?！?p>　　“主要材料是豬里脊肉，其他配菜不固定,，每個(gè)地方都不一樣,，用什么材料的都有，而且不一定有五種顏色……甚至都不一定有五種材料,?！?p>　　“類似的菜，還有五彩雞絲,，五彩茄絲,，五彩蛇絲，五彩干絲……從這里,，可以看出我國(guó)餐飲文化有多么深厚的底蘊(yùn)了,?！?p>　　“好了，五彩肉絲,，我用的是青椒絲,，紅蘿卜絲，仔姜絲,，肉絲,，木耳絲……五種顏色正好齊全?！?p>　　“也有用豆皮,，蛋皮，豆芽,，紅辣椒,，韭黃，筍子,，萵筍頭,，菜頭，榨菜……等等的,，花樣非常豐富,。”

　　“還記得那句話嗎,，配菜也要講究君臣佐使,，輔料不能比主料還多，既然這個(gè)菜叫做五彩肉絲,，那肉一定要多,，如果這道菜叫五彩絲，那就可以放的平均一些了,?！?p>　　所有材料都要切絲，這并不算什么很難的事情,，即使是普通人,，也能慢慢的切出精致的細(xì)絲。

　　一般人覺(jué)得麻煩的主要在肉絲上,。

　　正常的做法是用手壓住肉塊,，然后從底部將肉片出來(lái)，再根據(jù)紋路的走向改絲,。

　　但在于一山手里,，片肉就跟片刀削面似的，肉片穩(wěn)穩(wěn)的飄落在砧板上，然后又被一陣刀影切成極細(xì)的肉絲,。

　　圍觀的廚師已經(jīng)看麻木了,，不管怎么說(shuō)，食神的刀法絕對(duì)是餐飲界中頂尖的存在,。

　　就算食神別的都不會(huì),，光憑這手出神入化的刀法，也足夠在大酒店取得一席之地,。

　　能把菜刀玩到這種程度的人,，做什么三套鴨，文思豆腐,，寶塔肉,，松鼠鱖魚(yú)……肯定是不在話下。

　　“切好的肉絲要腌制上漿,，雖然我個(gè)人不喜歡吃太嫩的肉絲……”

　　“鹽和生抽,，料酒，胡椒粉,，雞蛋清,，水淀粉……”

　　“青椒需要去掉里面的辣椒籽，紅蘿卜和仔姜就不用多說(shuō)了,，先切薄片,，再切細(xì)絲……我這道菜會(huì)切的非常細(xì)，這樣口感就不一樣了,。”

　　“木耳要用那種大的,，這樣才有切絲的空間,，菜做出來(lái)才會(huì)好看一些?！?p>　　“木耳泡發(fā)之后卷起來(lái)切,，邊角料會(huì)比較多，為了菜品的美觀,，我們要稍微挑一挑,。”

　　“下面就準(zhǔn)備炒了,?！?p>　　“肉絲一般是先滑油，木耳絲一般是先焯水,，其他配料直接炒就行……”

　　“調(diào)料就不多說(shuō)了,，來(lái)來(lái)去去都是那些東西……嗯，我再加一點(diǎn)特別的調(diào)料吧,?！?p>　　于一山想了想,，又撒了一點(diǎn)抽獎(jiǎng)得到的復(fù)合調(diào)味料。

　　炒鍋在猛火爐上翻動(dòng)著,，甩出鍋沿的油脂迅速引燃了整個(gè)鍋?zhàn)?，油煙頓時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)，醬料的焦香和食材的清香混合在一起,，有一種格外甜美的誘惑,。

　　食物在火焰中迅速翻炒幾下，于一山大勺一甩,，鍋里的五菜肉絲就落入了旁邊的盤中,，一絲多余的動(dòng)作都沒(méi)有。

　　一股獨(dú)特的濃香漸漸的散發(fā)開(kāi)來(lái),。

　　小兔兔在旁邊嗅了嗅,，悄聲對(duì)于一山道：“香味跟剛才又不一樣了呢，你師父配的這個(gè)調(diào)料很神奇啊,?！?p>　　“是啊……可惜就這一罐了?！?p>　　于一山點(diǎn)了點(diǎn)頭,，系統(tǒng)給的東西當(dāng)然很神奇了，已經(jīng)神奇到讓周圍的廚師們都開(kāi)始吞唾沫了,。

　　“哈,？這味道……”

　　已經(jīng)有一個(gè)廚師開(kāi)始試菜了，菜剛?cè)肟?，他臉上的表情立刻呆滯起?lái),，只剩下腮幫子還在一動(dòng)一動(dòng)的。

　　“我似乎聞到了什么熟悉的香味啊……”

　　劉建國(guó)也被劉管家推上前來(lái),，他直直的盯住這盤五彩肉絲,，神情有些向往。

　　“聞起來(lái)好像很好吃的樣子,?！?p>　　于一山呵呵一笑，拿了雙筷子遞給了劉建國(guó)：“試試看,?！?p>　　劉建國(guó)迫不及待的接過(guò)了筷子，小心翼翼的夾起一筷子五顏六色的菜絲,，緩緩塞進(jìn)嘴里,，慢慢的咀嚼了幾下。

　　然后，劉建國(guó)陶醉的閉上了眼睛,。

　　“啊……”

　　終于將五彩肉絲咽下了喉嚨,，劉建國(guó)忍不住嘆了口氣：“果然不虧是食神啊，這么簡(jiǎn)單的東西,，也能做出如此美味……”

　　圍觀的廚師嘩然,。

　　劉建國(guó)竟然也覺(jué)得好吃？

　　那這道菜豈不是……很重口味,？

　　這時(shí)候,，第一個(gè)食材的廚師也嘆了口氣：“好吃！好吃,！食神果然是食神,，我竟然嘗不出這菜里究竟放了什么?！?p>　　菜里當(dāng)然放了鹽……

　　這個(gè)廚師嘗不出來(lái)的東西,，指的是于一山放的復(fù)合調(diào)味料。

　　周圍的廚師頓時(shí)騷動(dòng)了起來(lái),，大家紛紛擠上前來(lái)試菜,，幾乎就要爭(zhēng)搶了起來(lái)。

　　見(jiàn)勢(shì)不妙,，劉管家慌忙將劉建國(guó)推出了人群,，于一山等人也被擠到了外圍，一臉苦笑,。

　　隨后,，廚師們的贊美聲紛紛響起，食神和好吃這兩個(gè)名詞也在眾人的口中頻繁出現(xiàn)……

　　至此,，于一山的食神稱號(hào)也算是名至實(shí)歸了,。

　　于一山看了看自己的名氣值，他剛剛獲得了食神的稱號(hào),，名氣值已經(jīng)暴漲到260萬(wàn)了,。

　　這也證明,，大家對(duì)他這個(gè)食神的稱號(hào)都是心服口服的,。

　　于一山不打算再表演做菜了，現(xiàn)在不是吃飯時(shí)間,，該露一手的也已經(jīng)露了,，他還有很多別的事情要做。

　　“劉先生,，走吧,，我先給你扎幾針。”

　　于一山?jīng)Q定先把劉建國(guó)的事情搞定,。

　　跟一個(gè)富豪結(jié)下交情,，不是指望金錢上的好處，而是將來(lái)可能會(huì)用到他們的人脈,，有些事情會(huì)方便許多,。

　　劉建國(guó)等于一山這句話好半天了，聞言之后又是激動(dòng),，又是緊張,。

　　于一山笑著安慰他道：“不要緊張，就是扎幾根銀針而已,?！?p>　　劉建國(guó)尷尬一笑：“我只是有些高興罷了?！?p>　　于一山道：“那就好,，你先去那邊的竹椅上躺著吧，我去取銀針,?！?p>　　說(shuō)完，于一山又對(duì)小兔兔的父母道：“叔叔阿姨,，我就暫時(shí)不陪你們了,，先讓小兔兔帶你們?cè)谶@里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)？”

　　小兔爸爸嚴(yán)肅道：“不用擔(dān)心我們,，給劉總治療的事情要緊,，我們自己在周圍看看風(fēng)景就好?！?p>　　這個(gè)不要錢的人情賣的很優(yōu)秀,，劉建國(guó)很領(lǐng)情的沖他們拱了拱手，心中開(kāi)始琢磨該如何回報(bào)這個(gè)人情,，以及結(jié)交于一山這“一家人”,。

　　食神即使再優(yōu)秀，也不過(guò)是滿足他的口腹之欲而已,，并不會(huì)讓他產(chǎn)生結(jié)交的念頭,。

　　但是，如果于一山還有遏制癌癥的能力,，那簡(jiǎn)直就是……飛黃騰達(dá),，指日可待。

　　當(dāng)今這個(gè)社會(huì)上,，還不知道有多少達(dá)官顯貴身患癌癥,，絕望的等待大限來(lái)臨,，如果于一山能夠救下他們，獲得的人情和人脈……完全可以達(dá)到恐怖的地步,。

　　這種能量,，可不是一個(gè)普通的富豪能比的。