“那就好,，那就好,。”

　　楚威看上去大松一口氣,。

　　“江老怎么忽然想起來到我這兒來了,？京城附近不也有度假的莊子嗎？”

　　姜瑩瑩有些好奇,，梁紅最開始給她介紹的,，就是京城附近的莊子，如果江老想圖個舒服去度假,，何必舍近求遠呢,？她這兒再好也比不上那邊，畢竟資金有限啊,。

　　“這個事……”楚威頓了頓,，有些無奈，“你上回不是建議我?guī)煾赴巡俗V錄下來嗎,？當(dāng)時在會場也宣布了,，消息傳回了京城，我們一回來不知道多少人堵門,?！?p>　　“有勸著不要錄的，還有送徒弟來的,，我?guī)煾柑焯煸谖堇锪R人,，嗓子都啞了，實在扛不住想去附近莊子度假,，還是被人知道了行蹤,，正巧看到貨車上的廣告，師父他老人家說你也在十七鎮(zhèn),，就想來你那兒休養(yǎng),，順便還能見見你,。”

　　姜瑩瑩尷尬地摸了摸鼻子,，“真不好意思……我當(dāng)時多嘴了,。”

　　“也不算,，我?guī)煾赋钸@事兒許久,，他既然接受，就說明他是認可的,?！?p>　　楚威誠懇道：“咱們之間有些梁子，這我不強求,，但我?guī)煾甘钦娴目粗啬?，希望你能多多關(guān)照他，他畢竟年紀大了,，身子骨不比當(dāng)年,，我們做徒弟的也發(fā)愁?！?p>　　姜瑩瑩笑了,，“我明白，江老來我這兒,，我一百個歡迎,。”

　　江老定的車票是后天到,，姜瑩瑩趕緊往小桃園那邊打電話,，讓他們收拾出一間最僻靜的屋子，又親自去看了看廚房,，把廚具都擺到順手的位置,。

　　看楚威的意思，江老很可能要在她這兒錄,，她要把場地準備好,。

　　后天，姜瑩瑩去車站接人,。

　　“呦,！姜丫頭還親自來了？”

　　江老自己拎著行李,，步履如風(fēng),，精神抖擻，嗓子也響亮得很,。

　　“來,，我給你介紹,，這是我小徒弟，這會兒帶來打個下手的,?！?p>　　他站定在姜瑩瑩面前,，很隨性地指了指身后跟來的年輕人,。

　　“不用太照顧他，找個地方能睡覺就行,?！?p>　　“這怎么行，你們可是我的第一批客人,?！?p>　　姜瑩瑩笑起來，引他們上了租好的車,，往小桃園去,。

　　車上，二人很自然地聊起了灶臺那點事,。

　　“哎,，你比賽做的那道雞豆花，我回去也做了,，但是……”

　　“這個是因為水溫不夠,，還有……”

　　顧橋坐在后排，從他的角度,，只能看見姜瑩瑩半張白凈的側(cè)臉,，他是師門最小的底子，過完年才二十,，現(xiàn)在還沒出師,，在京城就聽過師父對這個姑娘的看重，如今一見,，卻不由紅了臉,。

　　做廚子這行的女人本來就少，姜瑩瑩又白凈文氣,，看上去與鍋碗瓢盆格格不入,。

　　他有些移不開眼。

　　很快到了地方,，姜瑩瑩先下車,，劉春花穿著干凈的衣服迎上來，她雖然年紀不大,，但做事仔細周密,，隱隱已經(jīng)是一眾人的頭頭,。

　　“她是春花，這院子里的事,，您都可以找她,，要是缺了什么，就給我說,，我去給您弄來,。”

　　姜瑩瑩簡單介紹了幾句,，劉春花懂事地點點頭,。

　　“行行行，東西讓顧橋拿去吧,，你這兒廚房讓我看看,！”

　　江老卻不耽誤，把東西往小徒弟手里一放,，擼起袖子就要去看,。

　　“早就知道您有這想法?！苯摤撌?，帶江老去看廚房。

　　因為想把餐飲做成小桃園的特色,，姜瑩瑩采用了后世的做法,，將廚房做成了明廚。

　　通透的玻璃分割烹飪區(qū),，也擋住油煙外泄,，里面的廚房是干凈光亮的不銹鋼，菜板按生熟肉菜分開制辦,，成套的刀具擺設(shè)整齊,，進廚房的人都必須洗手帶帽子。

　　“你這兒弄得還怪漂亮的,?！?p>　　江老眼前一亮，愛不釋手地摸著廚具,，看上去蠢蠢欲動,。

　　“不過你這么弄，不怕被客人學(xué)了去,？”

　　“學(xué)就學(xué)唄,，只要他們肯做，進廚房自己做都行?！?p>　　姜瑩瑩想得很開,，“來這兒就是休閑的，不喜歡做飯的人可以吃現(xiàn)成的,，喜歡做飯的也可以自己做,，只要圖個順心，沒什么不行的,?！?p>　　“你這孩子，總是想得開,?！苯细锌?。

　　“不想我們這些老家伙,，我好不容易想開了，我那些個老伙計恨不得給我摁回去,?！?p>　　“這您就太看得起我了，我自己這邊也有保密合同的,，大方也不能什么都大方,。”

　　像江老這樣,，把自己立身的菜譜交出去的,，起碼姜瑩瑩還不敢。

　　她搖了搖頭,，轉(zhuǎn)移話題,，“看您手癢了，剛好快到飯點,，您受個累,？”

　　“嚯！先說我手癢,，順勢就讓我做飯,？這招待人的法子，我還是第一次見,?！苯瞎首鞑粷M。

　　“這不顯得您厲害嘛,?！苯摤摴郧傻卣Ａ苏Ｑ邸?p>　　她不過是給老人家個臺階下罷了,。

　　“哼,，罷了,，你都把我捧高了，我也不能太謙虛,?！?p>　　江老哼了聲鼻，臉上不情不愿,，但手上已經(jīng)抄起了菜刀,。

　　“今天就做個簡單的，你不是京城人,，我給你做個我們那兒的特產(chǎn),。”

　　“哎,，你這兒有面粉嗎,？”

　　姜瑩瑩心尖一動，猜到了江老要做什么,。

　　“當(dāng)然有,，我順便給您把肉也拿來，都是新鮮的,?！?p>　　選擇略肥的五花肉，把肥肉和瘦肉分開切,，都切成拇指大的肉塊,，京城人有習(xí)慣，把這叫做“骰子塊”,，再切點蔥花姜末備用,。

　　熱鍋涼油，先下肥肉塊,，煸出油脂,。

　　濃郁的油香味在空氣中炸開，姜瑩瑩下意識咽了下嗓子,。

　　“江老啊,，這還沒好嗎？”她看鍋里的肥肉縮水了不少,，可江老還在翻炒,。

　　“這你就不懂了?！?p>　　江老挑了下眉,，指點道：“你看看這油，里面渾濁的，就說明肉里還有水分,，吃著肯定會膩,，只有等油變清澈，顏色透亮了,，才說明這水分炒干了,，肉也不腥了?！?p>　　“行了,，你閑著也閑著，剝點蝦去,，放了提鮮的,。”

　　這就使喚上了,？

　　姜瑩瑩輕笑起來,，倒也不推拒，就去撈蝦了,。

　　煸干的肥肉,，放蝦仁，蔥花姜末,，黃豆醬，再加水化開,，用醬油調(diào)顏色,，開著小火讓肉醬慢慢咕嘟冒泡，把香味全熬出來,。

　　“你可別看這會兒湯汁多,，就要靠他們熬味道呢?！?