第八章
每次做吃食總是要我多花些精巧心思，更加的用心，少爺才會有些胃口,，但是吃的也是很少,。不過現(xiàn)在可好了，以后有你這個好幫手,，三爺?shù)某允晨偹闶怯兄淞耍乙部梢苑判牡淖銎渌虑榱恕２贿^你還會做些什么菜,？”
季清歡笑道：“那要看三爺比較喜歡什么口味的，胡媽媽把三爺平日里吃的相對較多的菜,，或者是喜歡吃的菜說來讓奴婢參考參考,。”
胡媽媽如數(shù)家珍,，一共也就只說了十幾道菜,，基本上都是十分清淡，方便入口的食物,，關(guān)鍵是嫡出的少爺本應(yīng)該會品嘗過很多食物,，可是賀書禮過得就像是和尚似的，吃的有點清湯寡水了,。
胡媽媽還道：“有幾道家常菜是三爺從前特別愛吃的,，不知道為什么,，最近吃過兩次之后，就再也不想吃了,，也就不再讓做了,。”
這樣看來賀書禮以前的口味并不算刁鉆古怪,，并沒有苛刻的要求廚房,，而且胡媽媽說的都是些家常菜，這幾道菜其實是不容易吃膩味的,，至少一般人不會同時排斥好幾道家常菜,，如果突然心生排斥，甚至到了再也不想吃的程度,，只有一種可能了,，那就是廚師水平下降的太厲害了，以至于做不出原來的味道了,。
季清歡又問道：“三爺可曾說過他自己有什么喜歡的菜或者是點心,？”
胡媽媽眸光瞬間暗淡了，低頭看著灶臺道：“以前的時候還是有那么幾樣是他愛吃的食物,，但是后來……他長大了,，就不曾說過什么了，也沒有提過任何意見或者是要求了,，我們也就無從得知他的喜好了,，只能從他吃的次數(shù)上下功夫了?！?p> 季清歡按照胡媽媽的描述猜想,，賀書禮可能是因為出事之后變的不大與人交流了，也不大愛表達(dá)喜好了,，于是一步步演變成現(xiàn)在廚房送來就吃,，喜歡吃的便多吃幾口，不喜歡的則不吃,。賀書禮一出事,，賀書禮便不受重視了，廚房的人也就見利忘義,，對凌霄院也就日漸不上心,，于是就連簡單的家常菜也做的不好吃了，應(yīng)付了事,。不好吃的他便少吃或是不吃,。所以胡媽媽才會說是賀書禮胃口不佳，并沒有往深處想,。
不過胡媽媽對賀書禮卻是很用心,，每都是親手做菜,，很是用心，一看就是下了功夫的,，所以他便會多吃一些,。
胡媽媽愁眉不展道：“三爺每次主食都吃的很少，實在餓的受不住,，才會吃些點心墊墊肚子,。三爺現(xiàn)在才十七歲啊，正是長身子的年紀(jì),，若是不好好吃東西怎么能行,！”聽著胡媽媽對賀書禮如母親般的關(guān)懷，季清歡心里暖暖的,。
在封建社會的侵蝕和毒害下,，就賀書禮打殺丫鬟這件事上，誰都是沒有辦法說清是對還是錯,，寧陽侯府的人在這件事情上,，既不問詢也不懲罰，任由他病態(tài)的發(fā)展,，這種不聞不問的態(tài)度,，既是視丫鬟們的性命如草芥，也是害了賀書禮,，這樣下去難免令人齒寒。
但是季清歡是沒有辦法,。
拋開遐思,，季清歡心想，她自己的小命都不在自己手里,，生死尚且不由自己,，命還保不過來呢，哪兒有功夫去想寧陽侯府的未來發(fā)展,。胡媽媽還算深得賀書禮的心,，眼下攀附住她，抱緊胡媽媽的大腿,，好好活著才是正理,！
就在這一瞬間，季清歡腦子里就蹦出十幾道菜品,，她把名字和做法全部詳細(xì)的說給了胡媽媽聽,。
這些的菜，光是聽做法就已經(jīng)夠饞人的了,，肚子里的饞蟲都快勾出來了,，胡媽媽如獲珍寶,，滿面笑色道：“老夫人總算送個有用的丫鬟來了?！?p> 高興得都忘了之前對季清歡是如何的防設(shè)警惕之心的了,，胡媽媽忽然發(fā)覺自己是在評論主子的是非，便住了嘴,，轉(zhuǎn)而道：“現(xiàn)在也還來得及取豬鮮肉,，媽媽讓吉祥去侯府的廚房看看有沒有鮮豬肉?！?p> 季清歡道：“這不過是當(dāng)一道小點心,，開開胃的，主食如果吃這個遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，不如叫吉祥姐姐去廚房再拿些新鮮的菜,，奴婢正正經(jīng)經(jīng)地做幾道?！焙鷭寢尯喼笔乔笾坏?，開心的嘴都快合不上了。
季清歡把要的東西都交代好了,，當(dāng)天中午做了一道菠菜炒雞蛋,，一道荷塘小炒，和一份黃瓜番茄蛋花湯,，加一碟子玫瑰棗糕為飯后點心,。
到了用飯的時候，才見小廝推著賀書禮回來了,。季清歡因為一直廚房累了一上午,，所以跟吉祥兩個躲在廚房里一起吃多出來的菜和點心。
丫鬟吉祥名字倒是取的好聽,，挺吉祥如意的,，實則是個珠圓玉潤，體態(tài)豐腴,，兩頰圓潤的丫鬟,，她吃飯的速度很快，一個人瞬間就吃下了兩碗,。吃完了正餐,，還吃了兩塊玫瑰棗糕，左右開弓的將點心流送進(jìn)嘴巴,。
吉祥這幅憨憨的樣子,，把季清歡逗的笑的前俯后仰的，她提醒說：“吉祥姐姐慢些吃，小心噎著,，剩余的都給你,。”吉祥搖搖頭,，道：“廚房專門送來的飯菜都沒有清歡妹妹你的手藝好,，今天托了你的福，吃的真是好滿足,！真是太開心了,！”季清歡若有所思的托著下巴，這么大的侯府一般來說丫鬟吃的飯菜,，要么是大廚房統(tǒng)一派送,，若是人少的院子里，吃主子剩下的也有,，吉祥都這么說了,，恐怕她之前的猜測是對的了。
吉祥抹抹嘴問季清歡：“清歡妹妹,，你這糕怎么做的,，好香啊，而且甜而不膩,！”
坐在小杌子上,，季清歡抱膝道：“將紅棗置火上燒焦棗皮，燒至起黑殼后人冷水泡一炷香的時間,，撈起剝?nèi)ズ跉?，并去核。核桃仁用沸水泡后去皮,，入油鍋炸黃后撈出,。紅苕煮熟壓蓉。將豬板油與棗肉分別剁成泥,，核桃仁,、瓜片,、慈菇切細(xì)丁,。將棗泥、板油,、紅苕泥裝入盒內(nèi),，將雞蛋打破后攪勻，再加入核桃仁,、瓜片,、慈菇、白糖、玫瑰和勻,。將豬網(wǎng)油鋪于碗內(nèi),，網(wǎng)油邊吊在碗外邊，把拌好的泥放入碗內(nèi),，抹平,，網(wǎng)油邊搭轉(zhuǎn)來蓋著，再用濕棉紙密封,，上籠,，置旺火上蒸四盞茶的功夫，出籠翻扣入盤內(nèi),，揭去豬網(wǎng)油,，撒上白糖即成?！?